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2018-09-17
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今晚來個double dating約左朋友仔黎試下晚夏•初秋的懷石料理第一次喺香港食懷石料理，唔知會係點㗎呢？餐廳喺蘭桂芳嘅一棟食廈裝修時尚優雅餐廳安排左我地坐四人卡位可以遠遠看到師傅喺度為我們準備晚膳看看餐單，知道每道菜都為我地配上一款清酒我平時好少飲酒嘅，唔知又係一個點樣嘅體驗呢？第一杯酒送上了，是上善如水汽泡酒用上香檳杯裝上了，好讓我們看到氣泡徐徐升上味道都頗輕盈，非常易入口，作頭盤適合不過！前菜是清湯浸菊花菊葉同新子壽司頗清爽的，魚子帶點鹹鮮，銀杏就有點咬口，不錯！新子壽司，我未見識過，上網一查，原來這是江戶前壽司的代表用魚之一小鰭的幼魚，不過印象不深😝三點刺身比較特別的是雞魚同牛鰍魚肉鮮美，有口感吞拿魚腩油脂豐腴，男朋友覺得超好食！配上寒山水，意境一流！海膽清湯材料相當豐富海膽甜甜的，加上鮑魚粒，口感一款軟淋一款彈牙京蔥鴨卷感覺比牛肉卷質感硬些，蔥味幾香主食我們改了宮崎牛肉手打烏冬牛肉相當軟嫩，手打烏冬細細滑滑，湯頭也非常甜美甜品綠茶雪糕茶味香濃，白玉煙韌有咬口配上甜酒鶴舞作結，實在滿足今天晚上，每款食品都很精緻，大家開懷暢飲，真是非常愉快！
約左朋友仔黎試下晚夏•初秋的懷石料理
第一次喺香港食懷石料理，唔知會係點㗎呢？
餐廳喺蘭桂芳嘅一棟食廈
裝修時尚優雅
餐廳安排左我地坐四人卡位
可以遠遠看到師傅喺度為我們準備晚膳
看看餐單，知道每道菜都為我地配上一款清酒
我平時好少飲酒嘅，唔知又係一個點樣嘅體驗呢？
第一杯酒送上了，是上善如水汽泡酒
用上香檳杯裝上了，好讓我們看到氣泡徐徐升上
味道都頗輕盈，非常易入口，作頭盤適合不過！
前菜是清湯浸菊花菊葉同新子壽司
頗清爽的，魚子帶點鹹鮮，銀杏就有點咬口，不錯！
新子壽司，我未見識過，上網一查，原來這是江戶前壽司的代表用魚之一小鰭的幼魚，不過印象不深😝
大拖羅
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三點刺身
比較特別的是雞魚同牛鰍
魚肉鮮美，有口感
吞拿魚腩油脂豐腴，男朋友覺得超好食！
配上寒山水，意境一流！
海膽清湯
材料相當豐富
海膽甜甜的，加上鮑魚粒，口感一款軟淋一款彈牙
京蔥鴨卷
感覺比牛肉卷質感硬些，蔥味幾香
宮崎牛肉手打烏冬
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主食我們改了宮崎牛肉手打烏冬
牛肉相當軟嫩，手打烏冬細細滑滑，湯頭也非常甜美
甜品
綠茶雪糕茶味香濃，白玉煙韌有咬口
配上甜酒鶴舞作結，實在滿足
今天晚上，每款食品都很精緻，大家開懷暢飲，真是非常愉快！
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