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2018-09-17
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今晚来个double dating约左朋友仔黎试下晚夏•初秋的怀石料理第一次喺香港食怀石料理，唔知会系点㗎呢？餐厅喺兰桂芳嘅一栋食厦装修时尚优雅餐厅安排左我地坐四人卡位可以远远看到师傅喺度为我们准备晚膳看看餐单，知道每道菜都为我地配上一款清酒我平时好少饮酒嘅，唔知又系一个点样嘅体验呢？第一杯酒送上了，是上善如水汽泡酒用上香槟杯装上了，好让我们看到气泡徐徐升上味道都颇轻盈，非常易入口，作头盘适合不过！前菜是清汤浸菊花菊叶同新子寿司颇清爽的，鱼子带点咸鲜，银杏就有点咬口，不错！新子寿司，我未见识过，上网一查，原来这是江户前寿司的代表用鱼之一小鳍的幼鱼，不过印象不深😝三点刺身比较特别的是鸡鱼同牛鳅鱼肉鲜美，有口感吞拿鱼腩油脂丰腴，男朋友觉得超好食！配上寒山水，意境一流！海胆清汤材料相当丰富海胆甜甜的，加上鲍鱼粒，口感一款软淋一款弹牙京葱鸭卷感觉比牛肉卷质感硬些，葱味几香主食我们改了宫崎牛肉手打乌冬牛肉相当软嫩，手打乌冬细细滑滑，汤头也非常甜美甜品绿茶雪糕茶味香浓，白玉烟韧有咬口配上甜酒鹤舞作结，实在满足今天晚上，每款食品都很精致，大家开怀畅饮，真是非常愉快！
约左朋友仔黎试下晚夏•初秋的怀石料理
第一次喺香港食怀石料理，唔知会系点㗎呢？
餐厅喺兰桂芳嘅一栋食厦
装修时尚优雅
餐厅安排左我地坐四人卡位
可以远远看到师傅喺度为我们准备晚膳
看看餐单，知道每道菜都为我地配上一款清酒
我平时好少饮酒嘅，唔知又系一个点样嘅体验呢？
第一杯酒送上了，是上善如水汽泡酒
用上香槟杯装上了，好让我们看到气泡徐徐升上
味道都颇轻盈，非常易入口，作头盘适合不过！
前菜是清汤浸菊花菊叶同新子寿司
颇清爽的，鱼子带点咸鲜，银杏就有点咬口，不错！
新子寿司，我未见识过，上网一查，原来这是江户前寿司的代表用鱼之一小鳍的幼鱼，不过印象不深😝
大拖罗
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三点刺身
比较特别的是鸡鱼同牛鳅
鱼肉鲜美，有口感
吞拿鱼腩油脂丰腴，男朋友觉得超好食！
配上寒山水，意境一流！
海胆清汤
材料相当丰富
海胆甜甜的，加上鲍鱼粒，口感一款软淋一款弹牙
京葱鸭卷
感觉比牛肉卷质感硬些，葱味几香
宫崎牛肉手打乌冬
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主食我们改了宫崎牛肉手打乌冬
牛肉相当软嫩，手打乌冬细细滑滑，汤头也非常甜美
甜品
绿茶雪糕茶味香浓，白玉烟韧有咬口
配上甜酒鹤舞作结，实在满足
今天晚上，每款食品都很精致，大家开怀畅饮，真是非常愉快！
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