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2014-09-23
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咖喱，根据《维基》提供的资料，是起源于印度的，但其实不用多番查核，咖喱同印度，仿单是分离不开的两个名词。不过，现在可以说，《Sabina Altynbekova》是台湾的；印度咖喱是亚洲的。为何? 因为没有台湾，哈萨克的这一位突厥美人不会爆红，但没有印度及当年的东印度公司，咖喱这一个食品，亦不会风靡了整个亚洲，甚至是全世界。现今，不只在印、巴、南亚系列的国家中能找到咖喱，在东南亚诸国、中国、甚至韩国、日本，就有属于他们的咖喱汁出现。是日我要说的，是流传至日本，经改良后回来的咖喱，而这一种咖喱，渐渐地成为了日本菜的其中一个主力，而咖喱饭专门店，亦成为了日本菜的一个独立帮派。而在香港，要找这一些日式咖喱专门店不是难事，全球性的连锁店，全港性的连锁店，只有一家店的日本过江龙，周街都是，日式咖喱店，在香港很是普遍。不过，大家会问，那一家是香港日式咖喱店的始祖呢? 我不敢铁定的说，但是历史悠久的《Curry Bee》，不得不说为香港日本咖喱店的领头者。现在，一所位于谢斐道、一所位于 Sogo 地库层，全盛时期亦有一所设于白沙道。以铜锣湾为据点，以日本咖喱为主题，更特别的，是服务的人员，大部份都是
不过，现在可以说，《Sabina Altynbekova》是台湾的；印度咖喱是亚洲的。为何? 因为没有台湾，哈萨克的这一位突厥美人不会爆红，但没有印度及当年的东印度公司，咖喱这一个食品，亦不会风靡了整个亚洲，甚至是全世界。
现今，不只在印、巴、南亚系列的国家中能找到咖喱，在东南亚诸国、中国、甚至韩国、日本，就有属于他们的咖喱汁出现。
是日我要说的，是流传至日本，经改良后回来的咖喱，而这一种咖喱，渐渐地成为了日本菜的其中一个主力，而咖喱饭专门店，亦成为了日本菜的一个独立帮派。
而在香港，要找这一些日式咖喱专门店不是难事，全球性的连锁店，全港性的连锁店，只有一家店的日本过江龙，周街都是，日式咖喱店，在香港很是普遍。不过，大家会问，那一家是香港日式咖喱店的始祖呢? 我不敢铁定的说，但是历史悠久的《Curry Bee》，不得不说为香港日本咖喱店的领头者。
现在，一所位于谢斐道、一所位于 Sogo 地库层，全盛时期亦有一所设于白沙道。以铜锣湾为据点，以日本咖喱为主题，更特别的，是服务的人员，大部份都是菲国人士，固中原因不知，但这总算成为了此餐厅的另一特色吧。
先说《谢斐道店》
评食品，当然先要评评咖喱啦，先同大家说一说《Curry Bee》的咖喱，这儿是很正宗，很传统的日式咖哩，其味道是带甜口的，有少许的果香，同印度咖喱不同的是，咖喱没有浓烈的香料味道，反而，我感觉到有点豉香，而这正正就是日式咖喱的独特味道。咖喱牛肉饭，味道就是浓上加浓，牛肉浓香，咖喱也浓香，一口咖喱、一口肉、一口饭，微微的辛味道，浓浓的酱香，是日式咖喱的独得美味。
除咖喱外，《Curry Bee》的烤鱿鱼是我极力推介的。酱烧鱿鱼，除鱿鱼须之外，这是原条的上。口感不错的鱿鱼，入口弹牙，既有爽口的第一感觉，亦有腍身软绵绵的第二感觉，味道又香口又甜口，卖相又十分之美观，是我每一次来，几乎都会点上的好食品。
《Curry Bee》的日式咖喱，绝对不比任何一间新的、潮的、及连锁的日式咖喱店差，而重点就是他的味道够传统，而《Curry Bee》，就是一间旧式的日式咖喱专门店了。多年来，除有时觉得宾籍服务员有点懒之外，我对《Curry Bee》的感觉同喜爱，半点也没有减。
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