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2012-11-10
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我经常都说，香港精神这四个字，近年被广泛滥用，不论是林欣彤唱好，都可叫香港精神，黄金宝踩单车，都系叫香港精神，李慧诗在奥运拿铜牌，又系香港精神。。如果照这个道理去说，跳水王子戴利，水怪菲比斯，飞人保特，又可以说成为英国精神，美国精神，牙买加精神？倒不如，干脆说回体育精神罢，穿凿附会，是现今传媒的潮流吗？究竟，真正的香港精神是甚么？各打工仔的答案，大约会是：(做_死人)。社会怨气越重，实在难以给予一个正面答案。如果，在饮食方面，那一种地道食物，最能代表香港的所谓拼搏精神，相信大多人都会说：车仔面。由数十年前推车仔，只是一些下栏货，拉杂成军，成为一碗车仔面，进化到今天，车仔面的身价，已不能同日而语，数十元吃一碗车仔面，有点与车仔面本质背道而驰。铜锣湾登龙街的新记车仔面，断断续续光顾了八年，由当初＄5一个𩠌，加价至今天＄8一个𩠌。但是这八年来，人工并不是加得很多，完全追不上通货膨胀，包括，这里的价钱。以前觉得价钱还可以，今天来就觉得贵，这晚与女友两个人，一人吃一碗车仔面，我要五个𩠌，她要四个𩠌，还要碟韭菜花，饮品呢？加埋要一百二十多元。新记最大杀著，是辣汁，以前总是吃得满头大汗，今天，辣汁依
如果照这个道理去说，跳水王子戴利，水怪菲比斯，飞人保特，又可以说成为英国精神，美国精神，牙买加精神？倒不如，干脆说回体育精神罢，穿凿附会，是现今传媒的潮流吗？
究竟，真正的香港精神是甚么？各打工仔的答案，大约会是：(做_死人)。社会怨气越重，实在难以给予一个正面答案。
如果，在饮食方面，那一种地道食物，最能代表香港的所谓拼搏精神，相信大多人都会说：车仔面。
由数十年前推车仔，只是一些下栏货，拉杂成军，成为一碗车仔面，进化到今天，车仔面的身价，已不能同日而语，数十元吃一碗车仔面，有点与车仔面本质背道而驰。铜锣湾登龙街的新记车仔面，断断续续光顾了八年，由当初＄5一个𩠌，加价至今天＄8一个𩠌。但是这八年来，人工并不是加得很多，完全追不上通货膨胀，包括，这里的价钱。
以前觉得价钱还可以，今天来就觉得贵，这晚与女友两个人，一人吃一碗车仔面，我要五个𩠌，她要四个𩠌，还要碟韭菜花，饮品呢？加埋要一百二十多元。
新记最大杀著，是辣汁，以前总是吃得满头大汗，今天，辣汁依旧，仍然很惹味，刺激。配料要了咖哩鱼蛋，辣猪红，生肠，豆卜，萝卜，统统是基本动作，辣猪红实际上不大辣，
生肠爽脆可口，做得入味，萝卜爽甜没有渣。我吃车仔面的习惯，不是粗面，就是油面，多年如是。
女友点了猪大肠，肥美中带点脂香，不过就未算卤得入味。
韭菜花＄18一碟，淋上腩汁，更具惹味。
有人说这里名大于实，有人说物非所值，但亦有朋友说好吃，但很贵。我，就是属于后者，完全是为了这里的辣汁而来，如果连辣汁也不行的话，就没有理由再来了。
很担心新记继续加价，与车仔面的本身价值越走越远，当车仔面不再平民，还算是车仔面吗？张贴
