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2020-06-14
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Fine Dining Resto 香港有很多，但提供纯素料理的则少之又少。想吃纯素的则可以考虑一下位于中环楼上铺的Mirror & Vegan Concept。餐厅主打传统意大利菜，本著『You are what you eat』的终旨，以新鲜天然的食材入馔，有些用料还相当名贵。 🍝 白松露虎茸菌扁意粉 - HK$ 158🍲 西班牙红花虎茸菌炖饭 - HK$ 168另收加一服务费推荐指数（5分为满）：🐼🐼🐼白松露、虎茸菌跟藏红花 (Saffron) 在一般餐厅都很难吃得到，所以这2道菜都值得一试。白松露味浓但不抢味，加上蒜片，令整碟意粉的惹味程度升华不少，不过略嫌油份过多；Risotto米饭粒粒饱满弹牙，而里面的藏红花有一股特殊的香气，也挺特别。能够在一间餐厅里毫无顾忌地点选纯素菜式的确很爽 (在香港的素食店，大多都不会特别标明食材的成份，纯素食者一般都很难判断有否误食奶蛋甚至有动物成份的食材) 。整体来说，2道菜的味道都属中上水平，但份量偏少，对于小鸟胃的人是可接受，但对当时饿得快升仙的熊猫而言，吃完之后好空虚....😩 想饱肚，强烈
餐厅主打传统意大利菜，本著『You are what you eat』的终旨，以新鲜天然的食材入馔，有些用料还相当名贵。
🍝 白松露虎茸菌扁意粉 - HK$ 158
🍲 西班牙红花虎茸菌炖饭 - HK$ 168
另收加一服务费
推荐指数（5分为满）：🐼🐼🐼
白松露、虎茸菌跟藏红花 (Saffron) 在一般餐厅都很难吃得到，所以这2道菜都值得一试。白松露味浓但不抢味，加上蒜片，令整碟意粉的惹味程度升华不少，不过略嫌油份过多；Risotto米饭粒粒饱满弹牙，而里面的藏红花有一股特殊的香气，也挺特别。
能够在一间餐厅里毫无顾忌地点选纯素菜式的确很爽 (在香港的素食店，大多都不会特别标明食材的成份，纯素食者一般都很难判断有否误食奶蛋甚至有动物成份的食材) 。整体来说，2道菜的味道都属中上水平，但份量偏少，对于小鸟胃的人是可接受，但对当时饿得快升仙的熊猫而言，吃完之后好空虚....😩
想饱肚，强烈建议加配松露薯条 (HK$78)，看到隔座点了，超大一篮，而且松露味超香！
📖 小科普：
🌺 藏红花 (Saffron) ，是世界上身价最高的香料之一，一般被应用在化妆品的制作和食材中，用作著色剂、调味剂和香料。其功效非常之多，有补血、抗炎、养颜、解郁、降血脂、调理不孕及月经失调等。
白松露虎茸菌扁意粉
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西班牙红花虎茸菌炖饭
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