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2019-03-22
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请吾到假去日本旅行唔紧要，食到一餐最接近日本的味道都同样高兴。最近发现铜锣湾楼上铺隐藏左一间超地道的日本料理餐厅。店铺分为吧台同卡座形式，装横风格好似日本地道小店一样。今次就挑选了坐吧台的位置，可以一边望著师傅炮制刺身和寿司等场面等等。三色刺身$300 刺身方面包括了鲜带子，吞拿鱼和鲷鱼。品尝刺身已经可以感受到食材十分新鲜，特别是鲜带子，完全没有腥味，更会带出食材本身鲜甜的味道。各种刺身的种类均由师傅决定，将当日最新鲜的食材呈现给客人。盐烧鸡翼$58串烧都相当推荐，特别是呢款盐烧鸡翼，相当入味，而且盐烧方式亦不会过咸。细蚬面豉汤$70系是日推介当中拣选了呢一个细蚬面豉汤，简直是品尝反日本原味道，汤完全吸收晒细蚬的风味，蚬仔肉亦完全无沙。厚烧玉子$40呢碟厚烧玉子份量超多，而且味道系与之前去东京食的味道一模一样！反而觉得呢家的烧玉子更加好食，甜度拿捏得非常好，而且内面充满层次感，玉子非常滑溜。银鳕西京烧$138呢到烧银鳕鱼，一般外面都好少有卖，通常都系三文鱼鲛。所以见到烧银鳕鱼就即刻点了，面层淋上烧汁，由于银鳕鱼近乎无骨，所以啖啖肉，鱼味浓，非常推荐。牛肉乌冬$90系乌冬同荞麦面挣扎左好
三色刺身$300
刺身方面包括了鲜带子，吞拿鱼和鲷鱼。品尝刺身已经可以感受到食材十分新鲜，特别是鲜带子，完全没有腥味，更会带出食材本身鲜甜的味道。各种刺身的种类均由师傅决定，将当日最新鲜的食材呈现给客人。
盐烧鸡翼$58
串烧都相当推荐，特别是呢款盐烧鸡翼，相当入味，而且盐烧方式亦不会过咸。
细蚬面豉汤$70
系是日推介当中拣选了呢一个细蚬面豉汤，简直是品尝反日本原味道，汤完全吸收晒细蚬的风味，蚬仔肉亦完全无沙。
厚烧玉子$40
呢碟厚烧玉子份量超多，而且味道系与之前去东京食的味道一模一样！反而觉得呢家的烧玉子更加好食，甜度拿捏得非常好，而且内面充满层次感，玉子非常滑溜。
银鳕西京烧$138
呢到烧银鳕鱼，一般外面都好少有卖，通常都系三文鱼鲛。所以见到烧银鳕鱼就即刻点了，面层淋上烧汁，由于银鳕鱼近乎无骨，所以啖啖肉，鱼味浓，非常推荐。
牛肉乌冬$90
系乌冬同荞麦面挣扎左好内，最后都系拣左乌冬。呢个牛肉乌冬，牛肉的份量系多过乌冬，份量好足够。而且汤底系自家熬制，没有味精，乌冬爽口弹牙，整体感觉系相当唔错。
呢一顿丰富的日本原味道晚餐绝对值得encore!
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