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2024-06-25
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有时，北上舟车劳顿真的觉得很累。香港吃酸菜鱼治瘾。这家店算颇有名气，但平日晚饭时间看来不用等位。早前，平日晚到海港城分店不用排队，相当方便。吃得酸菜鱼，酸菜鱼就是主要食物，但喜欢新意，于是点了双拼，指的是酸菜鱼拼避风塘大虾。先讲起家的酸菜鱼，汤底都算清甜带酸，鱼片滑乱，沾上酸味，味道鲜甜。另外，配搭对比强烈的避风塘大虾，蒜香、辣味充足。抵食吗？我数过虾份量大约有12、3只，都有半只手掌大，都可以接受。由于太耐没有吃，所以还点了麻辣香锅，配料自己选择。我便选择了比较难烹调的田鸡、重庆酥肉、土豆。田鸡肉爽滑，苏玉带油香，而土豆呢，尽吸调味，好惹味。每一啖配料都充满美极鲜辣汁的香味、辣椒的辣和香，配饭吃一流，但实在好热气，始终是辛辣炸物。所以吃完火辣、热辣辣的美食，当然要清一清。因此我选择了彩虹乌龙冰粉。一啖有多种层次和口感，因为有脆口的芝麻、烟靭的丸子、有着劲的青提子干等等，配合带有茶香的冰粉，清新又满足。全晚除了酸菜鱼以外，最喜欢的就是冰粉。
早前，平日晚到海港城分店不用排队，相当方便。吃得酸菜鱼，酸菜鱼就是主要食物，但喜欢新意，于是点了双拼，指的是酸菜鱼拼避风塘大虾。先讲起家的酸菜鱼，汤底都算清甜带酸，鱼片滑乱，沾上酸味，味道鲜甜。
另外，配搭对比强烈的避风塘大虾，蒜香、辣味充足。抵食吗？我数过虾份量大约有12、3只，都有半只手掌大，都可以接受。
由于太耐没有吃，所以还点了麻辣香锅，配料自己选择。我便选择了比较难烹调的田鸡、重庆酥肉、土豆。田鸡肉爽滑，苏玉带油香，而土豆呢，尽吸调味，好惹味。每一啖配料都充满美极鲜辣汁的香味、辣椒的辣和香，配饭吃一流，但实在好热气，始终是辛辣炸物。
所以吃完火辣、热辣辣的美食，当然要清一清。因此我选择了彩虹乌龙冰粉。一啖有多种层次和口感，因为有脆口的芝麻、烟靭的丸子、有着劲的青提子干等等，配合带有茶香的冰粉，清新又满足。全晚除了酸菜鱼以外，最喜欢的就是冰粉。
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