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2021-08-15
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位于湾仔嘅首间韩式扒房正式开幕🔥餐厅以酒红色为主调🗯打造优雅时尚嘅用餐环境🥂破格将韩式烧肉文化融合西式嘅干式熟成肉处理方法💡钟意试新嘢嘅meat lovers千万不要错过😚🔸Steak Omakase Selected Cuts（$380/person）➰🌶韩式前菜前菜款式多👍🏻五小碟各有特色💥包括白菜仔🥬芽菜🌱腌萝卜🥕水泡菜🥘仲有比较罕见嘅辣酱小螃蟹🦀令人胃口大开🤩🥗生菜包及自家包饭酱含生菜🥬沙律菜🥙紫苏叶👉🏻红萝卜🥕青瓜条🥒车厘茄🍅蒜片🧄青椒等食材🫑新鲜丰富✨配烧肉食口感更有层次👏🏻🐖白切肉卖相相当吸引☺️以紫苏叶包裹住已烹调好嘅五花肉🐽内有泡菜🥘辣椒🌶芝麻👉🏻葱花点缀🌱惹味可口😋肥而不腻🤠🥚韩式蒸蛋卖相同日式茶碗蒸有几分相似🇯🇵用热焫焫嘅石锅盛上🍲保持热度🙆🏻♀️加入蟹柳🦀蟹籽🐟冬菇片等🍄蒸蛋嫩滑无比💫趁热食蛋香味更浓郁👅🥩熟成酱油牛肋骨以自家制苹果酱汁腌成🍎带有香甜嘅水果味✨牛肉味极重😍肉质软腍且入味👏🏻🍖和牛羽下肉脂肪分布丰富且平均😽纹理分明👍🏻以生菜包裹住🥬加蒜片🧄泡菜一齐食🥘冲击味蕾💥值得推介💓🐄是日熟成牛肉（带骨肉眼）震撼眼球嘅带骨肉眼🔥属美国最高级别USDA Prime
🔸Steak Omakase Selected Cuts（$380/person）
➰[with Korean accompaniments]
韩式前菜
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🌶韩式前菜
前菜款式多👍🏻五小碟各有特色💥包括白菜仔🥬芽菜🌱腌萝卜🥕水泡菜🥘仲有比较罕见嘅辣酱小螃蟹🦀令人胃口大开🤩
🥗生菜包及自家包饭酱
含生菜🥬沙律菜🥙紫苏叶👉🏻红萝卜🥕青瓜条🥒车厘茄🍅蒜片🧄青椒等食材🫑新鲜丰富✨配烧肉食口感更有层次👏🏻
白切肉
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🐖白切肉
卖相相当吸引☺️以紫苏叶包裹住已烹调好嘅五花肉🐽内有泡菜🥘辣椒🌶芝麻👉🏻葱花点缀🌱惹味可口😋肥而不腻🤠
韩式蒸蛋
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🥚韩式蒸蛋
卖相同日式茶碗蒸有几分相似🇯🇵用热焫焫嘅石锅盛上🍲保持热度🙆🏻♀️加入蟹柳🦀蟹籽🐟冬菇片等🍄蒸蛋嫩滑无比💫趁热食蛋香味更浓郁👅
熟成酱油牛肋骨
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🥩熟成酱油牛肋骨
以自家制苹果酱汁腌成🍎带有香甜嘅水果味✨牛肉味极重😍肉质软腍且入味👏🏻
🍖和牛羽下肉
脂肪分布丰富且平均😽纹理分明👍🏻以生菜包裹住🥬加蒜片🧄泡菜一齐食🥘冲击味蕾💥值得推介💓
是日熟成牛肉（带骨肉眼）
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是日熟成牛肉（带骨肉眼）
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🐄是日熟成牛肉（带骨肉眼）
震撼眼球嘅带骨肉眼🔥属美国最高级别USDA Prime🏅一般只有最顶端2%嘅肉品先可拥有此品质保证✅牛肉嘅处理方法亦大胆创新🔔将牛肉放置喺恒温恒湿嘅熟成柜28日☀️风干牛肉外层同表皮嘅油脂水份💦令牛肉自然软化🐮增添软嫩口感😋同时亦丰富牛味💁🏻♀️
韩国五花肉
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🐷韩国五花肉
韩烧不能没有的五花肉😌猪油甘香带点爽口👄而且肥瘦均匀🙌🏻配搭特色酱料同紫苏叶入口🥬解腻之余口感更丰富💃🏼
熟成雪浓汤
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🍲熟成雪浓汤
以胶质丰富嘅牛骨熬煮而成🦴汤品呈奶白色👀加入胡椒吊出鲜味🧂汤头清甜浓郁🤩配上白饭🍚饱肚感满满👍🏻
甜品（蜂蜜牛乳雪糕）
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🍮甜品（蜂蜜牛乳雪糕）
卖相精致💞牛乳味相当香浓🐄蜂蜜系原粒蜂巢🐝味道天然清香🍀亦中和咗烧肉嘅油腻感🥳别出心裁之作🏵
苏格兰羊西冷
$220
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🔸苏格兰羊西冷（$220）
喺炉上轻轻一烧已经嗅到肉香✨肉质软嫩😇食落鲜而不膻🙌🏻油而不腻🥰绝对能满足羊肉爱好者🐏
和牛三角
$280
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🔸和牛三角（$280）
取自牛腹肉同腰脊肉嘅中间部分🥩色泽分明😉丰腴嘅油脂如雪花般均匀撒喺粉嫩嘅牛肉上❄️入口即溶🤤推介指数up💫
🔹柚子柠檬梳打（$45）
🔹提子梳打（$48）
🔹柚子蜜（热）（$32）
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