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2023-04-09
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第一次中午来前面已经排了长长的队，第二次打烊之前来牛肉早就卖完了，三顾水记，踩着点来终于吃上了·没环境没服务，点单规矩也有点多，真是老店的脾性，不过味道还是可以，白发苍苍的老板依然亲自掌勺，性价比称得上中环恩物·【爽腩河粉】大块牛肉几乎把河粉盖得严严实实，均匀平整的纹路看上去舒服极了，肉质比想象中瘦一点，正合我意，松韧的质地是新鲜和炖煮到位才有的特性，口感富有嚼劲，但美中不足还是有卡牙的肉碎出现·汤底看似白滋白味，喝一口才惊觉牛油香味已经完全融入其中，清亮中透着淡淡的鲜甜，一勺接一勺忍不住喝了一半·河粉倒是很一般，偏软偏碎，几乎不用咀嚼，满满一勺葱悬在表面是有点贴心的细节·用大排档的视角打量中环，忽然觉得还挺有趣的，天雨路滑，要很小心才能在斜坡上站稳
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没环境没服务，点单规矩也有点多，真是老店的脾性，不过味道还是可以，白发苍苍的老板依然亲自掌勺，性价比称得上中环恩物
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【爽腩河粉】
大块牛肉几乎把河粉盖得严严实实，均匀平整的纹路看上去舒服极了，肉质比想象中瘦一点，正合我意，松韧的质地是新鲜和炖煮到位才有的特性，口感富有嚼劲，但美中不足还是有卡牙的肉碎出现
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汤底看似白滋白味，喝一口才惊觉牛油香味已经完全融入其中，清亮中透着淡淡的鲜甜，一勺接一勺忍不住喝了一半
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河粉倒是很一般，偏软偏碎，几乎不用咀嚼，满满一勺葱悬在表面是有点贴心的细节
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用大排档的视角打量中环，忽然觉得还挺有趣的，天雨路滑，要很小心才能在斜坡上站稳
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