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2023-08-25
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在开始排放xx前象征性地来吃个日料，有种过去晚市禁堂食前“最后的晚餐”那种悲壮感。·寿司郎旗下的新派居酒屋，菜式脑洞很大，名字也略显浮夸，味道就仁者见仁了，我吃下来感觉就还行。食材新鲜，但品质也就只值这个价，最大优点是敞开吃人均也不会多高。·午市是套餐定食之类的，想吃特色还是建议晚市，早点去就不用排队。店面亮堂宽敞，态度还不错，酒单跟菜单差不多厚一本，但感觉没啥人喝酒hh。·【炙烤安康鱼肝拌柚子醋啫喱】安康鱼肝口感偏干，粉渣渣的不够细腻，拌上酸甜的柚子醋啫喱还不错，也缓解了空口吃的咸。·【薯仔沙律】做成了球形，份量很扎实，美乃滋用得不少，筛出来的口感比绝大多数同款沙律都要柔软细腻。夹馅有一颗溏心蛋黄，外层包裹着海苔碎，增添一抹鲜香的同时也十分解腻。这道招牌还是可以，但这么复杂的形式没必要。·【芝麻油渍三文鱼】切片和摆盘都有些草率，但摆桌上隔老远就能闻到的熟芝麻香气让我原谅它了。浓郁浑厚的芝麻香和三文鱼柔润的脂香相当般配，简单的调味反而讨人喜欢。·【雾锁玉龙藏仙山】中式武侠风的名字，端上来还是用小蒸笼装的。星鳗、山药泥、高汤玉子烧的组合，柔嫩咸鲜，吃起来还蛮有层次的，但温度能不能热一点诶
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寿司郎旗下的新派居酒屋，菜式脑洞很大，名字也略显浮夸，味道就仁者见仁了，我吃下来感觉就还行。食材新鲜，但品质也就只值这个价，最大优点是敞开吃人均也不会多高。
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午市是套餐定食之类的，想吃特色还是建议晚市，早点去就不用排队。店面亮堂宽敞，态度还不错，酒单跟菜单差不多厚一本，但感觉没啥人喝酒hh。
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【炙烤安康鱼肝拌柚子醋啫喱】
安康鱼肝口感偏干，粉渣渣的不够细腻，拌上酸甜的柚子醋啫喱还不错，也缓解了空口吃的咸。
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【薯仔沙律】
做成了球形，份量很扎实，美乃滋用得不少，筛出来的口感比绝大多数同款沙律都要柔软细腻。夹馅有一颗溏心蛋黄，外层包裹着海苔碎，增添一抹鲜香的同时也十分解腻。这道招牌还是可以，但这么复杂的形式没必要。
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【芝麻油渍三文鱼】
切片和摆盘都有些草率，但摆桌上隔老远就能闻到的熟芝麻香气让我原谅它了。浓郁浑厚的芝麻香和三文鱼柔润的脂香相当般配，简单的调味反而讨人喜欢。
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【雾锁玉龙藏仙山】
中式武侠风的名字，端上来还是用小蒸笼装的。星鳗、山药泥、高汤玉子烧的组合，柔嫩咸鲜，吃起来还蛮有层次的，但温度能不能热一点诶。
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【海胆三文鱼籽和牛军舰】
限时新品，就是一个食材的叠叠乐，但三种品质都不行，赤醋饭也略怪，还不如寿司郎的普通醋饭好。三文鱼籽在盘中撒了好多，不知是太慌乱还是为了凸显量足而为之。
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