茶之環 (已結業)

久仰茶之环的大名，新年幸有朋友以此作礼，令我有机会品尝~先说其包装，在纸盒中，有二片包得很多的冷冻包，让蛋卷不会溶掉，亦不会有水气令蛋卷品质受影响。打开包装，小小的蛋卷，看见那抹茶奶油已令人心动。这次的抹茶蛋卷绝对值得好评，何解？ 好吃的抹茶甜品，在品度上绝不可过甜，以免盖过抹茶的甘香，但亦不可过份重于抹茶的甘味，以致令甜品成了「甘」或「苦」，却失了「甜」及「香」。这甜点取得二者的平衡，就是完美。另外，这次的抹茶蛋卷内有厚厚的奶油，但一点不会太甜，又不会有腻的感觉，海绵蛋糕当然松软。而美中不足的是，小小的蛋卷，太小了，一下子已吃完。