綠林甜品

营业中

休息中

午餐过后走到绿林，见到很多不同糖水和甜品，实在眼花缭乱，绿林主打港式糖水，又不乏 Oreo 和牛乳等新派材料，显出香港那种变则通的道理。思前想后，眼尾看到写著时令生磨栗子粒露的牌子，心中充满疑问，还以为秋冬才是当造季节，最后也不理太多，点了栗子露。我一向都喜欢吃栗子，对栗子焖鸡煮得烂烂的那种更是爱不释手，但如此的我竟然到6年前才知道栗子果实原来像红毛丹，有长长的须须，破开后才是平常见到的栗子。栗子露散出香气，有别于一般果仁，栗子淀粉质含量高，所以味道甜得像蕃薯，亦因此使糖水的质感稠稠的，有的做法加奶，不过今次又好像吃不到明显的奶味。 叫得上栗子粒露当然少不了栗子粒。栗子本身结实，经烹煮后口感带点海绵软软略有弹性的感觉，大大粒连糖水吃实在满足。虽然未试其他甜品，不过很喜欢绿林在旧区卖新式糖水这个配搭，新潮又不失香港味道。今次的栗子露若可稍稍减甜，相信会有更多捧场客。