小康之家 (已結業)

雖然我下午在「將軍澳」，已經食過日式「燒牛油果雞扒溫泉玉子丼」，但是「燒牛油果雞扒溫泉蛋玉子丼」裡面的雞肉實際份量不算非常多，雞肉被切成細小方塊，即使雞肉裡面有濃厚醬油甜味，還是令我感覺不夠盡興。所以我一返回「西貢」的食街裡面之後，立刻在食街裡面光顧開張經營不久的港式小食食店「小康之家」，購買外賣自取的燒雞翼小食食品。我分別付款購買「小康之家」分別鹹味「蝦醬雞翼」，還有甜味「醬油雞翼」各兩隻，付款後「小康之家」店主很快在廚房裡面，開始燒烤工作。「小康之家」店員在廚房新鮮製造的「蝦醬雞翼」和「醬油雞翼」，分別被放置在食店外賣紙盒裡面，左邊是「蜜糖雞翼」，跟右邊的「蝦醬雞翼」各據一方。「小康之家」製造的「蝦醬雞翼」主要味道雖然偏鹹，但是鹹味不算很非常濃厚，相反「蝦醬」裡面的鮮蝦鹹香氣味，更加充斥於雞翼跟紙盒每一個角落裡面。「蝦醬」裡面的香味，令到「小康之家」「蝦醬雞翼」裡面的鹹味不會是死鹹，而是略帶戶外天然生曬蝦乾，然後經過磨碎攪拌，釀造出來的濃厚鮮鹹味道，少許甜味，還有來自「蝦醬」的獨有香味。而且「小康之家」製造的「蝦醬雞翼」，「蝦醬」醬汁質地偏向比較稠，直接塗抹在雞翼上面，然後被「小康