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2024-02-26
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见今日天气凉凉地 想食啲暖身嘅食物特登嚟到大围 行完围方 再行10分钟左右就到呢间正宗食马来西亚菜式嘅餐厅我就系睇中佢嘅肉骨茶而嚟店内墙上系由艺术大师画嘅黑白壁画好似更加突显食物卖相鲜色最后叫咗唔少嘢食 但系都食得晒- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -1. 猪肚肉骨茶呢度嘅招牌菜 嚟到一定要试我系一个成日手脚冰冷嘅人天气一凉凉地 就会觉得顶唔顺啦所以想嚟饮碗热辣辣肉骨茶暖暖个胃听讲可以暖身之余 又可以补充体力拣咗自己钟意食嘅猪肚 口感嫩滑点埋佢个辣蒜酱油 一啲腥味都冇另外仲有豆卜金菇、三层肉、猪脚弯鸡脚、猪手仔、一字骨、大骨可拣想食多啲𩠌嘅可拣大渗/细渗无论拣咩都好 都系充满药材浓郁香气唔系个种带有苦涩/回甘个种仲要无限添饮 可以试真啲味道啊2. 龙虾尾海鲜浓汤虾面菜单上面有个叫做槟城福建虾面升级咗豪华版就系龙虾尾海鲜浓汤虾面用咗大大嘅龙虾尾代替虎虾同埋腩肉换成带子、青口、鱼片咁多海鲜夹杂一齐 变成浓香鲜味虾汤感觉虾汤应该加咗奶油 口感比较滑顺配埋油面/米粉/渗渗(油面＋米粉)面类巧妙平衡浓汤 唔会觉得油腻每日限量20碗
特登嚟到大围 行完围方 再行10分钟左右
就到呢间正宗食马来西亚菜式嘅餐厅
我就系睇中佢嘅肉骨茶而嚟
店内墙上系由艺术大师画嘅黑白壁画
好似更加突显食物卖相鲜色
最后叫咗唔少嘢食 但系都食得晒
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -1. 猪肚肉骨茶
呢度嘅招牌菜 嚟到一定要试
我系一个成日手脚冰冷嘅人
天气一凉凉地 就会觉得顶唔顺啦
所以想嚟饮碗热辣辣肉骨茶暖暖个胃
听讲可以暖身之余 又可以补充体力
拣咗自己钟意食嘅猪肚 口感嫩滑
点埋佢个辣蒜酱油 一啲腥味都冇
另外仲有豆卜金菇、三层肉、猪脚弯
鸡脚、猪手仔、一字骨、大骨可拣
想食多啲𩠌嘅可拣大渗/细渗
无论拣咩都好 都系充满药材浓郁香气
唔系个种带有苦涩/回甘个种
仲要无限添饮 可以试真啲味道啊
猪肚肉骨茶
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猪肚肉骨茶
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菜单上面有个叫做槟城福建虾面
升级咗豪华版就系龙虾尾海鲜浓汤虾面
用咗大大嘅龙虾尾代替虎虾
同埋腩肉换成带子、青口、鱼片
咁多海鲜夹杂一齐 变成浓香鲜味虾汤
感觉虾汤应该加咗奶油 口感比较滑顺
配埋油面/米粉/渗渗(油面＋米粉)
面类巧妙平衡浓汤 唔会觉得油腻
每日限量20碗 想食就要早啲去啦
龙虾尾海鲜浓汤虾面
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另外仲有辣死他啦/辣死加多系列
三个系列分别在于配料唔同
大围分店先有辣死你妈呢个系列
配料包括椰浆饭、参巴酱、青瓜
仲有花生、干鱼仔、薯仔、鸡蛋
另外鸡髀可转鸡肉、牛肉、鱿鱼
鸡髀外皮炸到金黄酥脆 咬落好脆
另外仲叫多个辣死加多系列
个人觉得冇咗干鱼仔同花生争啲
辣死你吗·生炸全鸡髀
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辣死加多·生炸全鸡髀
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原来面包同咖央酱系马来西亚空运嚟
所以特别地道 包皮唔算好厚好硬
烘到外脆内软 食落听到脆卜卜嘅声音
里面夹住香甜植物风味嘅班兰酱
仲有充满椰香甜味嘅咖央酱
同𠮶块厚厚嘅牛油 真系好邪恶啊～
鲜牛油咖央多士
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马来西亚茶+美禄恐龙
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因为系即叫即炸嘅关系
所以感觉到散发住一股热气
仲闻到少少面团本身嘅香味
外皮炸到金黄酥脆
咬落入面又好松软
再点啲不可缺少嘅炼奶
真系好令人失控呢～
炸馒头(6个)
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蕹菜即系通菜 加咗玻璃鱿鱼
鱿鱼爽口 蕹菜亦炒到啱啱好
唔会太多水份 咁样就可以锁住啲味道
不过蕹菜同玻璃鱿鱼都只系配角
其实主角系秘制嘅香辣酱料
见到辣酱好似有啲好细嘅虾干仔
仲有少少炸蒜 系好香口 唔算好辣
如果怕辣嘅话可以要求另上
玻璃鱿鱼蕹菜
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