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2017-11-18
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上星期同几个好姊妹饭聚，席间有人提到北角最近新开咗间叫「姨婆玛丽」嘅车仔面店，据说店子主打马来西亚菜，除了有车仔面食、椰香饭和咖喱面等供应之外，还有不少马来西亚小食，如沙嗲串烧、娘惹泡菜、乌打乌打等可作配搭。反正星期五懒懒地，唔想煮饭，就一于下班后去试下。小店位于北角道亚太商业中心，是家地铺，位置唔算起眼，不过门面就用上落地玻璃。踏进内，地方不大，以木制方桌为主，细心一数，只有约 30 个座位，如果是繁忙时间到访的话，应该会有点逼狭。不过睇得出店主喺装潢上花过不少心思，近门口摆放了几盆散发著淡淡幽香的斑兰叶，而墙身就悬挂了多幅马来西亚街边常见的串烧档照片，加上有趣嘅店名，玩味十足。拿起餐牌，车仔面共有三款汤底，有怡保清鸡汤、咖喱汤、虾面汤，另外亦可以拣捞面，而配料就有二十四款，由最基本的猪皮、猪红、萝卜，以至比较特别嘅西刀鱼蛋、猪软骨等，全部有齐。至于碟头饭方面，就以椰香饭为主，同样可以自选𩠌料。不过如果唔想伤脑筋的话，店子亦另备有几款固定配料的面食和饭𩠌可供选择。点了个三𩠌虾面汤底配油面，而𩠌料就拣咗虾、西刀鱼蛋同猪软骨 ($38)。虾面汤底据说是以虾壳、南姜、虾米等熬煮而成。先将辣
小店位于北角道亚太商业中心，是家地铺，位置唔算起眼，不过门面就用上落地玻璃。踏进内，地方不大，以木制方桌为主，细心一数，只有约 30 个座位，如果是繁忙时间到访的话，应该会有点逼狭。不过睇得出店主喺装潢上花过不少心思，近门口摆放了几盆散发著淡淡幽香的斑兰叶，而墙身就悬挂了多幅马来西亚街边常见的串烧档照片，加上有趣嘅店名，玩味十足。
拿起餐牌，车仔面共有三款汤底，有怡保清鸡汤、咖喱汤、虾面汤，另外亦可以拣捞面，而配料就有二十四款，由最基本的猪皮、猪红、萝卜，以至比较特别嘅西刀鱼蛋、猪软骨等，全部有齐。至于碟头饭方面，就以椰香饭为主，同样可以自选𩠌料。不过如果唔想伤脑筋的话，店子亦另备有几款固定配料的面食和饭𩠌可供选择。
点了个三𩠌虾面汤底配油面，而𩠌料就拣咗虾、西刀鱼蛋同猪软骨 ($38)。虾面汤底据说是以虾壳、南姜、虾米等熬煮而成。先将辣酱与汤底拌匀，呷一口，质感虽然唔算好浓稠，但入口辛香微辣，带一股清鲜的海鲜味。再挟起油面入口，粗韧弹牙；海虾肉质爽实，而西刀鱼蛋亦微甜滑溜，加埋软腍入味的猪软骨，味道不俗，唯一就是稍嫌汤底有点油腻。
食完面就一于拣个椰香饭试试，不过今次唔想再动脑，点了一客已预设𩠌料嘅辣死你姨妈 ($62)，材料除咗主角椰香饭外，还配有鸡蛋、花生、鳀鱼、青瓜、娘惹泡菜、冷当牛腩和大大只怡保炸鸡脾，实在超级丰富。饭用上普通泰国丝苗米，不过就加咗泰国椰汁去煮，所以食落有淡淡椰香，但又唔会好腻口。配料方面，最爱就是娘惹泡菜，味道带点酸甜，非常开胃。另外冷当牛腩，水准亦不俗，不但松化腍滑，而且入味咸香；还有香口嘅怡保炸鸡脾，虽然肉汁不多，但炸得色泽金黄，鸡皮脆口又不觉油腻。
见餐牌上有唔少特色小食和沙嗲串烧，反正一场嚟到，就点客沙嗲猪牛鸡串烧 ($44) 和马来烧菜心 ($28) 一试。各款串烧都带点炭火香，肉质不俗，尤其是鸡肉和牛肉，前者肉质嫩滑；而后者咬下不韧、带著肉汁，配上香浓的沙嗲汁，十分惹味。马来烧菜心亦属水准之作，翠绿菜心烧得表层微焦，入口腍甜多汁，非常好吃。
饮品选择不多，有汽水、槟城白咖啡、自家冻特饮 ($14) 和鲜豆浆 ($12)。自家特饮冬瓜龙眼茶，入口清甜滋润，比汽水更加解渴，如果入面可以加埋冬瓜蓉，口感应该会更正，而鲜豆浆就顺滑无渣，豆味浓郁。两个人吃得饱饱，每人唔使一百蚊，价钱不贵，下次会再嚟试吓咖喱面同鸡饭。
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