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2016-09-25
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李家大主持即我的伯娘，每逢八月十六会举行大胜爷诞的饭宴，西方有月圆的人狼，我家却有追月的马骝王，不相百伯仲！先旨声明，我对李家的文化并无不敬！李家亦有一只「马骝女」，今年的追月夜因贪尝西餐出走了，奔奔跳到鲗鱼涌了！ 来到昏暗的芬尼街，「Bake N Grill」的外墙虽是黑色，但贴满美食照，仿如童画里的挂满糖果的糖果室，份外吸引途人的目光。 还有亮亮的牛头招牌！ 踏进「Bake N Grill」，舖位狭长，一字的沙发座位靠墙伸延，以结他画作配搭柔和的灯光，还有悠扬的音乐，感觉轻松自在，这样的氛围下该来一点酒吧！ 另一隅，设计如同小画廊的用餐区。 Craft Beers HK$78 「Bake N Grill」虽然是小店的规模，但店主却努力地发掘特别口味的手功啤酒！有留意手功啤酒的朋友，相信对 「门神」（Moonzen）这个本地生产的手功啤酒品牌并不陌生，店主除考虑啤酒质素外，目的更是为了支持本地品牌。记得从前经过深井，会嗅到啤酒和面包香，可惜这些亲切、代表的香港味道随著豪宅的落成，消失得了无痕！难得有心将已死的香港活现，真的叫人感动！ 机缘巧合，可尝到店主搜罗的特别版 Dragon K
李家亦有一只「马骝女」，今年的追月夜因贪尝西餐出走了，奔奔跳到鲗鱼涌了！
来到昏暗的芬尼街，「Bake N Grill」的外墙虽是黑色，但贴满美食照，仿如童画里的挂满糖果的糖果室，份外吸引途人的目光。
还有亮亮的牛头招牌！
踏进「Bake N Grill」，舖位狭长，一字的沙发座位靠墙伸延，以结他画作配搭柔和的灯光，还有悠扬的音乐，感觉轻松自在，这样的氛围下该来一点酒吧！
另一隅，设计如同小画廊的用餐区。
Craft Beers HK$78「Bake N Grill」虽然是小店的规模，但店主却努力地发掘特别口味的手功啤酒！有留意手功啤酒的朋友，相信对 「门神」（Moonzen）这个本地生产的手功啤酒品牌并不陌生，店主除考虑啤酒质素外，目的更是为了支持本地品牌。记得从前经过深井，会嗅到啤酒和面包香，可惜这些亲切、代表的香港味道随著豪宅的落成，消失得了无痕！难得有心将已死的香港活现，真的叫人感动！
机缘巧合，可尝到店主搜罗的特别版 Dragon King ，以水果酿制，充满了柚子的清新香气，而另一支则是 Jade Emporar IPA 。当然亦有其他手功啤酒的选择，如同属本地酿制的品牌 —「鬼佬」。听著音乐，尝尝手工啤酒，马骝女在追月夜安静下来！
侍应端来啡与白的面包，还有精心配搭的蒜味牛油和自家制的香草酱！
对深色的面包更感兴趣，一半涂上蒜味牛油、一半是香草酱，各有各滋味！
Wild Mushroom Soup HK$80有面包的地方，大多有热汤供应！这满是泡沫的 Wild Mushroom Soup 有著咖啡的影子！
稀稠适中、口感顺畅，菌香与调味平衡，带出平和舒畅的口味！
Cointreau Jelly Duck Meat Pate HK$80自家制的繁复菜式，通常为小店带来更加多的压力，无论在资源和时间上，要比大店付出的比例更多，但往住能将小店的精诚态度呈现。当我听到 「Bake N Grill」备有自家制的鸭肉 Pate，我想这是我的必然首选！
顶部特别配上君度酒啫喱的 Cointreau Jelly Duck Meat Pate，在柔滑的鸭肉中感受君度的香气，且带出口感层次的差别！个人较喜欢浓香的 Pate，不知 「Bake N Grill」会否考虑在鸭肉内拌入鸭肝，相信更能吸引如马骝女般的邪恶一族！
Japan Pork Rack 10oz HK$280虽然我较喜爱牛肉，但粉红嫩弹的日本猪肉，吸引力却不逊于牛肉！日本猪当然不要烹调得全熟，否则便会浪费了！简单的以海盐调味已达至佳境界！
Sous Vide "10hrs" Aus Wagyu Beef Cheek HK$300尝过日本猪肉后，澳洲和牛急不及待地进场！和牛面颊厚身亮泽，四周伴以香软的松露薯蓉和杂菜，卖相相当撩人！
Sous Vide "10hrs" Aus Beef Cheek经过 10小时的慢煮，和牛浓香、软腍且弹牙，酱汁效果融和合拍，如果要选出「Bake N Grill」的招牌菜式，我必定会将神圣一票投予 Sous Vide "10hrs" Aus Beef Cheek，它也是我当晚尝过最喜欢的菜式！
Tomahawk HK$930重要时刻即将来临，随著一片喧哗声，巨无霸 Tomahawk 终于露面，那刻镁光灯闪过不停！如同舞台表演者，造型给观众带来了第一印象。而在食物方面，相信香气愈是迷人，留下的美好空间便更广濶了。Tomahawk 所散发的香气确实诱人，各人也憧憬著感受美味的一刻！
Tomahawk肉色桃红，可是入口牛香似乎未算突出，始发现调味较淡，立即洒上盐巴，牛味明显有所提升。以售价和份量来比较，相较一般坊间的餐厅来得实惠！
Spaghetti Gamberetti HK$140Spaghetti Gamberetti 是传统意大利菜。意大利面条富有嚼感，混和虾膏的香气，配合细嫩的虾肉，感觉还不错！
Sorbet Green Apple HK$48「Bake N Grill」备有季节性口味的雪葩，这款青苹果味道清香，果味自然带微酸，至合夏天和吃得饱饱的时候，具有消滞的作用，值得一试！
Sorbet Mango HK$60我最爱雪葩，想不到 「Bake N Grill」竟有著令人惊喜的味道！除了青苹果味出色外，外形如半边芒果的芒果口味，不单芒果味鲜，感觉要比鲜芒果还好吃！
尽管是小店，只要肯付出努力，不断力求改善，增取进步的空间，他日必成大气！「Bake N Grill」要努力啊，说不定明年「马骝女」会于追月夜再访！
张贴
