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2023-07-16
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上一次光顾这店已经是疫情期间今天再次光顾食物质素上有点转变首先是下午茶分量变少了牛腩肉的部份也很少，菜也只有一条而驰名牛腩变得有股牛骚味牛骚味有可能是供应商洗什处理不太好亦有可能是品质出问题除去牛腩的问题，河粉也非常碎没有一条是完整的河粉，夹起来也相当困难除去这两个问题汤底跟牛腩的调味都很对胃口不算咸，味道刚刚好，最少对比起祥华及名都那两家好只是粉及牛腩就...坦白说质素上比起疫情前差了很多当然附近有很多店撑过疫情也撑不过租金导致结业计算成本是无可口非的事，这个是明白的不过我情愿店家为保持食物质素加价也不要将价就货，不然只会更赶客，生意更难做现在粉岭多选择的传统茶记越来越少而新式茶记只有几组餐，更甚是挂茶记头卖颓饭多吃一两次就闷了附近有一家多选择的传统茶记已经很难得真希望这类茶记可以维持下去我写食评一直强调店员服务质素占的部份很少更甚是不重要，因为我认为「你付出多少有多少服务质素」如果付出很平民就自然有好服务是花红所以这店的服务非常亲切友善总括来说在粉岭中心附近的粉面来说它的味道真的是不错，有姜有陈皮，调味用料亦很足但以CP值来评价就以前会比较高一点现在嘛....只算是中规中矩，除非解
今天再次光顾食物质素上有点转变
牛腩河
$40
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牛腩肉的部份也很少，菜也只有一条
而驰名牛腩变得有股牛骚味
牛骚味有可能是供应商洗什处理不太好
亦有可能是品质出问题
除去牛腩的问题，河粉也非常碎
没有一条是完整的河粉，夹起来也相当困难
除去这两个问题
汤底跟牛腩的调味都很对胃口
不算咸，味道刚刚好，最少对比起祥华及名都那两家好
只是粉及牛腩就...
坦白说质素上比起疫情前差了很多
当然附近有很多店撑过疫情也撑不过租金导致结业
计算成本是无可口非的事，这个是明白的
不过我情愿店家为保持食物质素加价
也不要将价就货，不然只会更赶客，生意更难做
现在粉岭多选择的传统茶记越来越少
而新式茶记只有几组餐，更甚是挂茶记头卖颓饭
多吃一两次就闷了
附近有一家多选择的传统茶记已经很难得
真希望这类茶记可以维持下去
我写食评一直强调店员服务质素占的部份很少
更甚是不重要，因为我认为「你付出多少有多少服务质素」
如果付出很平民就自然有好服务是花红
所以这店的服务非常亲切友善
总括来说
在粉岭中心附近的粉面来说
它的味道真的是不错，有姜有陈皮，调味用料亦很足
但以CP值来评价就以前会比较高一点
现在嘛....只算是中规中矩，除非解决牛腩的问题
应该可以算是CP值之选，而且联和墟有不少比它更好的店
作为附近找吃它不算差
但作为粉岭区的来说应该会有更好的选择
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