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2016-01-30
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于中环美轮街的「胜香园」是硕果紧存的铁皮档之一。近几年有股怀旧热, 因此每逢有旧式食肆结果便会掀起一番话题。远近驰名的「胜香园」，每逢周末列必大排长龙。星加坡都是大都会, 但大牌档这类传统饮食文化都获得政府支持可以继续经营而且吸引不少游客。香港政府为何不能效法?今日见工后走过来踫踫运气, 虽然差不多座满客人, 但不用排队可以直接坐下。对老牌茶档, 你不会对它的环境及卫生会有太多的要求, 因为这就是大牌档的特色! 餐牌简单, 只有两张过胶的A4纸。款式都是传统大牌档的地道小食，如番茄通粉、柠蜜脆脆、奶酱多及咸柠七等。<鲜番茄牛肉面 $26> 鲜红色的蕃茄汤, 面上有层厚厚而且洁身的番茄, 正正是这里的特色。蕃茄是用鲜茄及罐头蕃茄打成的, 新鲜蕃茄的天然酸味加上罐头蕃茄的人做甜, 互相补足味道。饮啖蕃茄汤, 味道酸甜, 开胃美味。有不少食客都把这个蕃茄汤饮光。汤头内有不少牛肉, 牛肉没有腌过，可以食出牛肉的鲜味, 而且牛肉嫩滑。即食面只是一般货色, 面不够弹牙, 而且煮得不够淋身有些硬。<热奶茶 $11> 因用上胶羹, 又没有碟置底, 卖相只是一般. 味道方
今日见工后走过来踫踫运气, 虽然差不多座满客人, 但不用排队可以直接坐下。对老牌茶档, 你不会对它的环境及卫生会有太多的要求, 因为这就是大牌档的特色!
餐牌简单, 只有两张过胶的A4纸。款式都是传统大牌档的地道小食，如番茄通粉、柠蜜脆脆、奶酱多及咸柠七等。
<鲜番茄牛肉面 $26> 鲜红色的蕃茄汤, 面上有层厚厚而且洁身的番茄, 正正是这里的特色。蕃茄是用鲜茄及罐头蕃茄打成的, 新鲜蕃茄的天然酸味加上罐头蕃茄的人做甜, 互相补足味道。饮啖蕃茄汤, 味道酸甜, 开胃美味。有不少食客都把这个蕃茄汤饮光。汤头内有不少牛肉, 牛肉没有腌过，可以食出牛肉的鲜味, 而且牛肉嫩滑。即食面只是一般货色, 面不够弹牙, 而且煮得不够淋身有些硬。
鲜茄牛肉面
$26
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热奶茶
$11
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