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2024-04-14
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这间位于湾仔的新派日式餐厅🇯🇵，环境宽敞，划分多个用餐区域🥰，提供厨师发办、席前创作料理、炭火烧及酒吧，亦设有私人贵宾房，私隐度高🤩，每个区域装修风格亦有所不同，匠心献技☺️餐厅以「心一」及「影」两个概念，著重食物色、香、味和谐统一😚，今次我来到「心一」部分品尝炭火烧🍢，心形❤️吧台会因应时间而转换颜色，相当有心思‼️✨ All Day Bench Menu $438✨刺身- 酒渍鲍鱼：鲍鱼肉质软腍，带有淡淡酒香🍶- 刺身：三文鱼🐟，鲷鱼，赤虾🦐肥美嫩滑，味道鲜甜😋- 杂锦鱼生他他：新鲜吞拿粒混合鲷鱼粒🐟，油脂丰沛☺️✨前菜- 烧鳕鱼片：烧至香脆可口，配上蛋黄酱更惹味😎- 枝豆😛- 玉子烧：质地滑溜🍳，蛋味浓厚🤣- 合桃小女子： 香脆鲜鱼干🐟配上甘甜合桃，很香口😉- 炸蟹肉可乐饼： 炸至香脆酥松，加入薯仔🥔、甘甜蟹肉🦀、青椒丝🫑及洋葱丝🧅点缀😽- 赤饭：微甜红豆饭🫘配上爽脆鱼籽，口感丰富😍- 安康鱼肝酱多士：浓郁鱼肝香味🐟配上香脆多士🍞，配搭很夹🥳✨串烧- 鸡翼：鸡皮🐔烧至金黄香脆，鸡肉嫩滑🤩- 紫洋葱：味道不会太辛辣🧅，质地香脆😗- 茄子串烧：表面加上樱花虾干🦐点缀，香味浓郁😝💫另提供七味粉
餐厅以「心一」及「影」两个概念，著重食物色、香、味和谐统一😚，今次我来到「心一」部分品尝炭火烧🍢，心形❤️吧台会因应时间而转换颜色，相当有心思‼️
✨ All Day Bench Menu $438
✨刺身
- 酒渍鲍鱼：鲍鱼肉质软腍，带有淡淡酒香🍶
- 刺身：三文鱼🐟，鲷鱼，赤虾🦐肥美嫩滑，味道鲜甜😋
- 杂锦鱼生他他：新鲜吞拿粒混合鲷鱼粒🐟，油脂丰沛☺️
✨前菜
- 烧鳕鱼片：烧至香脆可口，配上蛋黄酱更惹味😎
- 枝豆😛
- 玉子烧：质地滑溜🍳，蛋味浓厚🤣
- 合桃小女子： 香脆鲜鱼干🐟配上甘甜合桃，很香口😉
- 炸蟹肉可乐饼： 炸至香脆酥松，加入薯仔🥔、甘甜蟹肉🦀、青椒丝🫑及洋葱丝🧅点缀😽
- 赤饭：微甜红豆饭🫘配上爽脆鱼籽，口感丰富😍
- 安康鱼肝酱多士：浓郁鱼肝香味🐟配上香脆多士🍞，配搭很夹🥳
✨串烧
- 鸡翼：鸡皮🐔烧至金黄香脆，鸡肉嫩滑🤩
- 紫洋葱：味道不会太辛辣🧅，质地香脆😗
- 茄子串烧：表面加上樱花虾干🦐点缀，香味浓郁😝
💫另提供七味粉、黑胡椒及黑炭盐，可自行调味
✨主菜
- 和牛寿喜烧小锅：和牛肉质柔软🐮，入口即化，寿喜烧汁调味则好，不会太甜腻😏
- 银鳕鱼西京烧：以备长炭烧制而成的银鳕鱼🐟，鱼皮烧至香脆，鱼肉细腻嫩滑，油脂丰沛😗
✨季节甜品
- 红豆糯米卷：质地软燸，红豆蓉🫘口感绵密❤️
餐厅涵盖三大日式饮食文化，大家可以根据自己喜好选择菜式，餐厅环境优雅有情调，很适合情侣朋友庆祝节日的日式餐厅🎏
📍 心一 · 影 – 湾仔
湾仔轩尼诗道318号永伦立方1楼
@kokoroichikage
#justlingggxd_日式
#justlingggxd_湾仔
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