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2017-12-18
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来到 Blue Monday，乘著冷天气继续分享圣诞自助餐！继昨天的 龙虾甜品自助餐，今天介绍的 沙田凯悦酒店咖啡厅 Cafe，同样有著超强甜品阵容，同时又新增了海胆刺身饭、芝士龙虾配肉眼排、鲍鱼扣花胶、火焰雪山等《惊喜四重奏》，异常丰富吸引，肚饿者慬入啊..... 沙田凯悦酒店咖啡厅 Cafe 对甜魔家绝不陌生，由2015开始，每年来参加 暑期住宿计划 时，都在这里享用 丰富园林早晚餐；不过原来临近圣诞到访，又有另一番魅力！这几天自助餐还是正常价：平日一至四成人$568／小童$284，周五至日、公众假期及前夕成人$628／小童$314，去到 圣诞及新年 就会略为调整。平日价钱已包红莓特饮 Cranberry Cooler 及柠檬特饮 Lemonade （太多美食漏拍啦...），内容又丰富，其实相当抵食！ 一进场就被精致夺目的甜品阵所吸引，好，就由甜品开始介绍：最上层的大小圣诞老人、圣诞雪人、圣诞靓老婆 (??)、圣诞金屋以及巨型圣诞树都只是装饰；但底下的香芒布甸、焦糖炖蛋、Oreo 朱古力慕丝杯、桂花糕、热情果慕丝蛋糕、粉红石榴蛋糕、朱古力片、巨大朱古力曲奇、Tiramisu
沙田凯悦酒店咖啡厅 Cafe 对甜魔家绝不陌生，由2015开始，每年来参加 暑期住宿计划 时，都在这里享用 丰富园林早晚餐；不过原来临近圣诞到访，又有另一番魅力！这几天自助餐还是正常价：平日一至四成人$568／小童$284，周五至日、公众假期及前夕成人$628／小童$314，去到 圣诞及新年 就会略为调整。平日价钱已包红莓特饮 Cranberry Cooler 及柠檬特饮 Lemonade （太多美食漏拍啦...），内容又丰富，其实相当抵食！
一进场就被精致夺目的甜品阵所吸引，好，就由甜品开始介绍：最上层的大小圣诞老人、圣诞雪人、圣诞靓老婆 (??)、圣诞金屋以及巨型圣诞树都只是装饰；但底下的香芒布甸、焦糖炖蛋、Oreo 朱古力慕丝杯、桂花糕、热情果慕丝蛋糕、粉红石榴蛋糕、朱古力片、巨大朱古力曲奇、Tiramisu 以及七彩缤纷糖果吧，全部都可任取任吃！特别私心推介沙田凯悦饼房驰名的蜂蜜芝士蛋糕，质感轻柔、蜜糖及芝士交融超好吃；另外 充满节目气氛的 Minced Pie、香浓美味的黑朱古力批，以及小孩至爱的啫喱糖也有供应！
继续前行是水果吧，很喜欢西瓜、火龙果、西柚及菠萝这几款水果选择，重点是质素非常部鲜清甜，前后取了2-3轮之多。
再经过邪恶的雪糕九宫格（供应的是 Haagen Dazs 的朱古力、士多啤梨、云尼拿、芒果、士多啤梨乳酪、咖啡、柑橘柚子、冧酒提子雪糕，还有红树莓雪葩，又可以制作驰名的黑森林雪糕杯！），又抵达另一场甜品盛宴，你的口水忍住了吗？
这边是圣诞主题甜品，包括：缤纷圣诞鹿车曲奇、Stollen 德式圣诞蛋糕、酷似圣诞花环的栗子泡芙、香浓迷人朱古力蛋糕、红莓热情果慕斯蛋糕、色彩斑斓的杂果批，全都令人垂涎！场内又有绿油油杯子蛋糕、圣诞忌廉蛋糕、棉花糖、手指饼拌以热朱古力酱（幸福的朱古力火锅吃法!!），真的单吃甜品都够爆肚了.....
天气冻少不了热甜品，场内也有提供红豆沙、番薯糖水、热朱古力布甸，还有香脆可口的迷你葡挞及红莓面包布甸，味道都很赞呢！
场内咖啡是自助形式，热茶及其他冻饮则可向侍者落单；再转角还有即点即制的薄戟 station，大家都想吃但真的太饱，始终还要留肚给火焰雪山啊！
介绍完甜品区，接著来到供应时令沙律及冰镇海鲜的冻厨房：相比夏季到访，冻海鲜选择少了，只有冻虾、蟹脚、青口，还好尚有我喜欢的帆立贝及去壳大虾，拌蛋黄蒜泥酱很好吃。后来才发现龙虾给运了去西式厨房，制作成芝士龙虾，热食更加吸引！
之后是款式很多的冷盘区，除了个人喜爱的 Mozzarella 芝士球、红椒芝士，也十分推介日式大根煮帆立贝、复古番茄；同场也有 Danish Blue、Cheddar、Emmental 及 Brie 四款芝士。
天气太冷，冻厨房也添加了鸡软骨串、海带味噌煮蚬，当然同时也保留了传统日式冷面、寿司、卷物，以及新鲜即切的刺身吧～
继续转角是自助沙律吧，材料都很新鲜优质，不用说我又要制作凯撒沙律了！再前行是面包、烟三文鱼、Parma Ham 巴马火腿、Milano Salami 莎乐美肠等，连同哈蜜瓜及不同配料。
然后看看自助餐的第三区域：西式厨房，一开始供应不同的素食，如南瓜、椰菜、蘑菇、薯仔、番茄汤，可当作配菜又或是素食者的主菜。
然后是充满肉感的烧烤 station，提供诱人烧菠萝、羊架、鸡肉肠、香草猪肉肠、司华力肠，以及非常多汁美味的烤猪肋骨，不吃真是损失啊！！！
临近圣诞，场内还有圣诞烤火鸡，以及牛魔王大爱的美味烧牛肉；但再爱也要忍一忍，因为尚有芝士龙虾配肉眼排会稍迟推出！
而其实另外的三文鱼、忌廉粟米煮蚬（很新奇但又很好吃）、意大利云吞都很好吃；还未够饱再将肉酱意粉、辣肉肠薄饼、车厘茄薄饼也一并拿下，铁定饱到不要不要的！
最后第四站是中式厨房：一开首除了有水准的粉面档，又有即斩烧味，选择包括蜜汁叉烧、豉油鸡、明炉烧鸭及红肠，烧味水准不差，但还是万分怀念楼上 沙田18 的火焰堂弄叉烧啊！
其他的即炒即制、新鲜热辣美食还包括清鲜美味的清蒸海斑、爽口美味的木耳炒虾仁、秋冬必吃的暖胃驱寒羊腩煲，以及非常入味鲜甜的瑶柱炆节瓜！
更多中式美食还有忍不住要笔饭来捞的咖哩鸡、又鲜又辣的超高水准川香麻辣炒田鸡，充满腊肠膶肠油香的荷芹炒腊味，以及其貌不扬但好有内馅的美味上海粗炒！
最后还有 IH 靓饭煲煲出的白饭任装，连同大大兜菜干猪肺汤，中国胃来到应该感到很幸福！
是时间开餐，第一碟，还有第二三碟，都忍不住取了甜品及水果，因为实在太吸引了！加上人多好办事的食友们取来的沙律、海鲜、刺身、烧味、烧烤，很快就摆满了一整台，Yeah～
我不客气开餐啦！始终习惯了先吃水果、沙律，然后再来海鲜、主菜，觉得这样可以吃得最多；尤其这里所有食物都很有水准，款款都想试，更加要「打好个底」啊～
个人建议沙律、冷盘可以随意吃，去到肉类主菜，就要认真比较、筛选一下：西式厨房的烧牛肉、烤猪肋骨及烧菠萝很有水准，值得拨出胃纳，肠仔类就留给小朋友开心好了；中式厨房款款都是精品，应该每款试少少，所以下图的烧味并盘是超错误示范，该食友要打屁股！
那么精心计算，因为还要预留胃纳给《惊喜四重奏》的美食啊！约在 7:15，灯光转暗、钟声响起，冻厨房率先推出海胆三文鱼子刺身饭，用料很足、丰富澎湃、鲜味十足，不容错失！
接著来到西式厨房推出惊喜，食客们吸收了首回经验，一见灯光转暗，未有钟声已经准备好排队／拍照，果然十分醒目～
由白兰地引发的烘烘火光之下，为大家带来的是芝士蘑菇龙虾配美国肉眼，Surf & Turf 的海陆组合好吸引！啖啖肉（中间还有龙虾钳）的芝士龙虾固然香浓，美国肉眼也非常好吃，细食的刘总竟然乖乖KO全份，值得推介给牛魔！当然不吃牛的也可以只取龙虾来吃～
第三重惊喜来自中式厨房，为大家带来的美食是蚝皇鲍鱼扣花胶伴脆米，非常滋补入味的美食，那鲜汁更引到食友捞饭来吃，非常识叹！之后还添了一大碗车仔面，太厉害了....
最后就是甜品厨房推出的火焰雪山，由于位置刚有射灯，火焰不升清晰易见，要非常用心才能察觉得到啊～
不管了，无论如何带回去切开分享；中间是红莓雪葩加士多啤梨雪糕，酸酸的挺好吃，但还是添加了酒香的黑森林雪糕杯更吸引我，不知不觉KO了一整杯！同时加上更多的甜品（最推介蜂蜜芝士蛋糕，圣诞系列蛋糕也不错）、糖水、雪糕、葡挞，实在满足又饱到不行，到底要我长多少磅肉？
曼谷之旅出发在即，为了不想穿著羽绒去渡假，甜魔妈妈宣布：2017 的圣诞自助餐介绍到此为止！但还有更多其他聚餐，怎办？看来我要加倍努力饮减肥茶了！
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