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2018-05-08
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这间日式料理店「丼瀛」隐藏于游人如鲗，有平民夜总会之称的庙街内。庙街是一条富有香港本土特色的街道，有不少售卖香港特色纪念品的摊挡，亦有不少大大小小的食肆，当中包括小食、煲仔饭、东南亚菜、甜品等等。这间餐厅是庙街少有的日式食肆，以丼饭为主打，取价公道，丼饭价钱由$98起，平日星期一至五，中午十二时至下午三时，更有七五折优惠，还有精选的外卖自取爆丼，只需$48。另外还有沙律、刺身、寿司等供应。面豉汤（免费）筑地寿司杯（$168）👍👍👍👍👍层层叠的寿司杯，多款口味，最适合多心又想试多几款口味的朋友，每款刺身和寿司饭都放在精致寿司小碟内，视觉上已加分了。▪️最一层 - 矶煮鲍鱼和加州卷，鲍鱼口感柔靱，酱汁很入味，已预先一开为二，方便食用。加州卷内有青瓜、蟹柳和鸡蛋，还有外面的蟹子，口感丰富。▪️第二层 - 三文鱼腩和三文鱼籽，肥美的三文鱼腩和爆鲜的三文鱼子一起放入口，爆发浓浓的文鱼味道。▪️第三层 - 蟹子鱿鱼，脆脆的蟹子和柔滑的鱿子，口感对比强烈。▪️第四层 - 葱吞拿鱼腩蓉，加入芝麻，令味道倍添。▪️第五层 - 牡丹虾，肉质甜美，入口柔滑。▪️第六层 - 海胆黑松露，软绵细密、入口即化的海胆配合芳香的
这间餐厅是庙街少有的日式食肆，以丼饭为主打，取价公道，丼饭价钱由$98起，平日星期一至五，中午十二时至下午三时，更有七五折优惠，还有精选的外卖自取爆丼，只需$48。另外还有沙律、刺身、寿司等供应。
面豉汤（免费）
筑地寿司杯（$168）
👍👍👍👍👍
筑地寿司杯
$168
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层层叠的寿司杯，多款口味，最适合多心又想试多几款口味的朋友，每款刺身和寿司饭都放在精致寿司小碟内，视觉上已加分了。
▪️最一层 - 矶煮鲍鱼和加州卷，鲍鱼口感柔靱，酱汁很入味，已预先一开为二，方便食用。加州卷内有青瓜、蟹柳和鸡蛋，还有外面的蟹子，口感丰富。
▪️第二层 - 三文鱼腩和三文鱼籽，肥美的三文鱼腩和爆鲜的三文鱼子一起放入口，爆发浓浓的文鱼味道。
▪️第三层 - 蟹子鱿鱼，脆脆的蟹子和柔滑的鱿子，口感对比强烈。
▪️第四层 - 葱吞拿鱼腩蓉，加入芝麻，令味道倍添。
▪️第五层 - 牡丹虾，肉质甜美，入口柔滑。
▪️第六层 - 海胆黑松露，软绵细密、入口即化的海胆配合芳香的黑松露醤，香气提升。
龙虾刺身双层爆丼（$268）
👍👍👍👍
龙虾刺身双层爆丼
$268
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吃完层层叠的寿司杯后，再来多一个惊喜，原只龙虾配刺身丼下面还有一层，揭开上层丼饭后，下面一层原来是海胆沾酱配乌冬。
▪️龙虾刺身丼 - 原只全熟波士顿龙虾，加上多款时令刺身，包括剑鱼腩腩、帆立贝、三文鱼子、北寄贝、八爪鱼、针鱼、吞拿鱼和一只温泉蛋等。
-原只龙虾幼嫩多汁，啖啖肉，虾头还带有虾膏
-多款刺身，肉质鲜嫩
▪️海胆沾乌冬 - 下层是用了爽弹的乌冬，沾上用新鲜海胆特制的香浓海胆沾酱，风味和口感也很特别，吃的时候，还可加入新鲜的沙律菜，令浓厚的海胆醤加添清爽。
门面
内部环境
餐牌
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