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2024-02-29
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香港食牛扒既地方都唔少，但高质素既真系唔多，呢间系皇冠假日酒店入面既CARVER肯定系其中一间，除左平时食既扒之外，佢地仲有熟成牛，甚至连咖啡渣熟食都有，未试过既一定要试下🦀Maryland Crab Cake（$188）以蟹肉为主料，搭配芝麻菜同柚子他他酱，一切开已经见到一梳梳既蟹肉，真材实料之余味道仲好鲜甜口感鲜美，再配上清爽怡人既柚子他条酱，令蟹饼再增添多一份风味🐙Mediterranean Octopus（$188）以章鱼搭配Heirloom Tomato、西班牙红椒同够根廷青酱，章鱼同蕃茄口感丰富，酱汁风味独特，地中海风情既极致呈现。🥩Striploin 280g（498）西冷肉味浓郁，5成熟保持到柔软既肉质之余仲充满肉汁，只需要轻轻落d盐同芥辣已经好好食🥩20-Days Coffee Grounds, Rib Eye, USDA Prime 340g（$588）以前食过普通熟食同牛油熟成， 但系用咖啡渣成熟既牛扒真系第一次食。经过20天咖啡渣熟成既USDA Prime肉眼，肉味浓郁，油脂味亦更香，入口仲带有微微既咖啡香气🍄Roasted Mushrooms ($60)磨菇肉
🦀Maryland Crab Cake（$188）
以蟹肉为主料，搭配芝麻菜同柚子他他酱，一切开已经见到一梳梳既蟹肉，真材实料之余味道仲好鲜甜口感鲜美，再配上清爽怡人既柚子他条酱，令蟹饼再增添多一份风味
🐙Mediterranean Octopus（$188）
以章鱼搭配Heirloom Tomato、西班牙红椒同够根廷青酱，章鱼同蕃茄口感丰富，酱汁风味独特，地中海风情既极致呈现。
🥩Striploin 280g（498）
西冷肉味浓郁，5成熟保持到柔软既肉质之余仲充满肉汁，只需要轻轻落d盐同芥辣已经好好食
🥩20-Days Coffee Grounds, Rib Eye, USDA Prime 340g（$588）
以前食过普通熟食同牛油熟成， 但系用咖啡渣成熟既牛扒真系第一次食。经过20天咖啡渣熟成既USDA Prime肉眼，肉味浓郁，油脂味亦更香，入口仲带有微微既咖啡香气
🍄Roasted Mushrooms ($60)
磨菇肉厚多汁，用少少盐调味就岩岩好
🧅Fried Onion Rings （$60）
洋葱圈好厚身，炸得好松脆，而且一d都唔油
🌰Truffle （$88）
外型同个名一样都系松露，
系朱古力外皮入面既系软滑既雪糕，入口仲有淡淡既黑松露味 。 竹炭脆饼同焦糖合桃脆脆更加令口感丰富左
🍐Pear （$88）
第一次食山羊芝士蛋糕，完全唔骚之余仲有好香既芝士味 , 细滑精致 , 焦糖煮梨有淡淡既酒香下层脆香有口感，配埋清新既香草雪糕 ，非常完美
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