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2024-10-20
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荃湾西，集团式餐厅林立，今次朋友带我试吓小店「鮨一」。店内座位不多，胜在坐得几舒服，服务又不错！🔸原条池鱼刺身：刺身好新鲜、嫩滑弹牙有咬口，配埋姜蓉又另一种风味，仲要摆盘好鬼靓！🔸特上十贯目：寿司拼盘足料又新鲜，特爱海胆、带子及拖罗寿司，全都鲜甜肥美，带子及拖罗啖啖肉，海胆入口即化。🔸甲罗烧：蟹盖里放满暖暖的蟹膏及新鲜蛋黄，将蟹膏及蛋黄搽上面包，咸鲜味美的蟹膏与焦脆面包好夹，口感多层次，正！🔸盐烧三文鱼鲛：焦香的三文鱼鲛，啖啖肉之余，肉质嫩滑、多汁、味鲜，调味又适中，完全显示了厨司控制火候的功力。🔸鳕鱼白子：如果不是朋友推介，小编一定唔敢试。鳕鱼白子鱼味浓郁，质感外层微脆、内creamy，配埋咸咸的蟹籽，不错。🔸𩽾𩾌鱼肝：第一次食鱼肝，味道令人惊喜，口感滑顺到似食鹅肝，完全唔膻唔腥，同时带有浓汤的鲜甜，口感又有点似奶油。店员好好，知两个人食唔倒太多，建议各叫半份鳕鱼白子及𩽾𩾌鱼肝，可试多啲嘢外，又唔会浪费食物👍🏻
🔸原条池鱼刺身：刺身好新鲜、嫩滑弹牙有咬口，配埋姜蓉又另一种风味，仲要摆盘好鬼靓！
🔸特上十贯目：寿司拼盘足料又新鲜，特爱海胆、带子及拖罗寿司，全都鲜甜肥美，带子及拖罗啖啖肉，海胆入口即化。
🔸甲罗烧：蟹盖里放满暖暖的蟹膏及新鲜蛋黄，将蟹膏及蛋黄搽上面包，咸鲜味美的蟹膏与焦脆面包好夹，口感多层次，正！
🔸盐烧三文鱼鲛：焦香的三文鱼鲛，啖啖肉之余，肉质嫩滑、多汁、味鲜，调味又适中，完全显示了厨司控制火候的功力。
🔸鳕鱼白子：如果不是朋友推介，小编一定唔敢试。鳕鱼白子鱼味浓郁，质感外层微脆、内creamy，配埋咸咸的蟹籽，不错。
🔸𩽾𩾌鱼肝：第一次食鱼肝，味道令人惊喜，口感滑顺到似食鹅肝，完全唔膻唔腥，同时带有浓汤的鲜甜，口感又有点似奶油。
店员好好，知两个人食唔倒太多，建议各叫半份鳕鱼白子及𩽾𩾌鱼肝，可试多啲嘢外，又唔会浪费食物👍🏻
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