NUR Restaurant (已結業)

晚上带著几个？？号同疑惑嘅心态上左NUR,原来最后系意想不到嘅满足。每道菜都加入多种由餐厅团队挑选之农庄每日新鲜运到嘅蔬菜，同时亦只会用露台自家种嘅各种香草，连面包都用上自然发酵方式制作，从食材到烹调方式以至卖相味道都完全感受到厨师细心去融合菜式嘅营养价值健康与味道，令带著对主厨营养美食学理念嘅怀疑一扫而空，连我对面一向咀雕嘅大小姐都成晚讲e个好食㖞e个好食㖞。认真厉害开胃小食有三款homemade嘅风干冻肉及鹅胸肉配上几款新鲜蔬菜,蕃茄仔,青瓜,甘荀及萝卜,配搭清新自然发酵方式制作嘅面包,外脆内软好味十分特别嘅菜式,两片翠绿Romaine中间夹住由开心果打成嘅酱,入口爽脆而充满浓郁开心果味道只系表面轻轻烧香嘅skilfish鲜味而嫩滑无比由青豆做成嘅浓汤放上爽甜嘅皇帝蟹肉再配上自家制炸虾片,一流!最为惊喜嘅菜式,当翠绿嘅露荀遇上香脆冬虫草加上miso sauce,三者融合得接近完美,非常佩服主厨对于食材配搭嘅心思第一道主菜为吞拿鱼配上牛油果,自家制泡菜及带微辣而惹味嘅烤椒汁第二道主菜为三成熟烧鹅胸肉,配合清甜梨肉及爽脆菊苣,为全晚最美味菜式甜品日本产士多啤梨,乳酪,士多啤梨汁,看似简