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2020-02-16
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拥有🌟米芝莲一星🌟餐厅的TATE Dining Room & Bar搬迁新址后都未有机会品尝，大厨兼老板的Vicky最大特色是以法式烹调方式煮中式料理。*️⃣Amuse Bouche餐前小吃精致又好吃，惊喜万分！🥰*️⃣Ode to Chinese Yam这道菜美轮美奂，十分吸睛❤️。山药海藻冻搭配鱼子酱十分创新，食材味道匹配，谁也不抢谁的风采，是很惊艳的菜色👍🏻。*️⃣Ode to Pate En Croute法式肉馅批饼配鲍鱼、猪肉、冬菇配芦荀及黑蒜 ，那种一咬下去丰富的层次感，香味鲜味一次性爆发在口里🤤，太好吃了吧✨！*️⃣Ode to Kumquat扇贝煮至大概8成熟左右，又软嫩又鲜甜😋，配上法式Grenobloise酱增添惹味程度，喜欢！*️⃣Ode to Turbot鱼肉嫩滑，配上洋蓟一起吃清新得来味道亦不会太淡👌🏻。*️⃣Ode to Scallion龙虾新鲜弹牙，姜葱汁突显龙虾鲜味，不错👌🏻！*️⃣Ode to Pigeon from France鸽肉熟度刚好，肉质软嫩，吃得我很是滋味😍！*️⃣Brioche面包配腐乳牛油面包外微脆内软熟，没想到配上香浓的腐乳牛油那么好吃💯！！太神奇了！*️⃣Ode to
*️⃣Amuse Bouche
餐前小吃精致又好吃，惊喜万分！🥰
*️⃣Ode to Chinese Yam
这道菜美轮美奂，十分吸睛❤️。山药海藻冻搭配鱼子酱十分创新，食材味道匹配，谁也不抢谁的风采，是很惊艳的菜色👍🏻。
*️⃣Ode to Pate En Croute
法式肉馅批饼配鲍鱼、猪肉、冬菇配芦荀及黑蒜 ，那种一咬下去丰富的层次感，香味鲜味一次性爆发在口里🤤，太好吃了吧✨！
*️⃣Ode to Kumquat
扇贝煮至大概8成熟左右，又软嫩又鲜甜😋，配上法式Grenobloise酱增添惹味程度，喜欢！
*️⃣Ode to Turbot
鱼肉嫩滑，配上洋蓟一起吃清新得来味道亦不会太淡👌🏻。
*️⃣Ode to Scallion
龙虾新鲜弹牙，姜葱汁突显龙虾鲜味，不错👌🏻！
*️⃣Ode to Pigeon from France
鸽肉熟度刚好，肉质软嫩，吃得我很是滋味😍！
*️⃣Brioche面包配腐乳牛油
面包外微脆内软熟，没想到配上香浓的腐乳牛油那么好吃💯！！太神奇了！
*️⃣Ode to Brillat-Savarin
精致又好吃，以云尼拿忌廉、乳酪蛋白霜、番石榴等清新的味道配合而成，消除腻气。😁
*️⃣Ode to Urban Honey
我完全忘记了打开是甚么🤣
📝今次到访觉得餐厅整个层次提升了很多👍🏻，每一个course都很精致很好吃，惊喜万分✨！
张贴
