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2019-01-20
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我系牛魔王，幸好身边嘅朋友都系同我一样喜欢食牛，所以我哋会不停四出搜罗优质靓牛扒。今次我哋喺openrice揾到一间位于旺角梭亚道荣英大厦地下的牛扒餐厅，名为「Top Blade Steak Lab」。餐厅装修设计以水泥配霓虹灯，别具型格。而餐厅是走非主流路线，餐牌上只有3款牛扒1款猪扒，加1个特别推介以及是日精选，牛扒全是Flat Iron部位，而且薯条任食。我哋先叫了一个$48 嘅side dish combo 沙律，可两人分享一份，有quinoa、tuna、sweet potato 同mixed vegetables ，食肉前先食蔬菜打打底，沙律很新鲜，既健康又可平衡一下食肉的油腻。至于是日餐汤蘑菇汤都好够浓郁香味，饮到细细粒蘑菇肉， 够晒热又暖胃。扒类方面叫了「 客席主厨平铁牛扒」英文名叫 guest chef flat iron steak，涂上用葡萄加红酒烹成的酱汁，味带点甜。至于Flat iron 入口软腍，肉质有点像牛柳，但肉味更浓，而且油脂不算多。任食松露味的薯条，薯条比较幼身，有一点点干身，但总算正正常常。朋友话想食埋个「西班牙栗饲猪鞍 Spain Pork Rac
今次我哋喺openrice揾到一间位于旺角梭亚道荣英大厦地下的牛扒餐厅，名为「Top Blade Steak Lab」。
餐厅装修设计以水泥配霓虹灯，别具型格。
而餐厅是走非主流路线，餐牌上只有3款牛扒1款猪扒，加1个特别推介以及是日精选，牛扒全是Flat Iron部位，而且薯条任食。我哋先叫了一个$48 嘅side dish combo 沙律，可两人分享一份，有quinoa、tuna、sweet potato 同mixed vegetables ，食肉前先食蔬菜打打底，沙律很新鲜，既健康又可平衡一下食肉的油腻。
至于是日餐汤蘑菇汤都好够浓郁香味，饮到细细粒蘑菇肉， 够晒热又暖胃。
扒类方面叫了「 客席主厨平铁牛扒」英文名叫 guest chef flat iron steak，涂上用葡萄加红酒烹成的酱汁，味带点甜。至于Flat iron 入口软腍，肉质有点像牛柳，但肉味更浓，而且油脂不算多。
任食松露味的薯条，薯条比较幼身，有一点点干身，但总算正正常常。
朋友话想食埋个「西班牙栗饲猪鞍 Spain Pork Rack」，竟然想不到猪比牛更出色，猪扒煎至9成熟，份量十足，非常厚肉多汁，又一新惊喜。
饮品就叫了一杯Dirty Lemonade卖相几靓，味道正常，朋友就要了一杯Virgin Mojito 饮到满口浓烈的薄荷青柠味， 可refresh一下味蕾。
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