熨烤達人 (已結業)

久闻熨烤之名，唯一直未有空余时间到访，今日专程约朋友一起来试一试。惊喜的是，熨烤不仅仅只有熨烤，还有menu上看不到的紫薯炸鸡，绝对是最新最特别最有创意的配搭。来到店子时因为时间尚早，所以人流不算多，有礼的店员非常热情地迎上前，主动带位。一坐下店员就送左七小碟，但都不能refill的，有泡菜等普通料，芝士和粟米算是比较特别，但比较单调，我把它们放进后来的炉边蛋里面。除了七小碟，店员更送上胡椒汤，可能太辣了，友人喝不了先来最贵最高级的特级雪花牛，虽然贵，但绝对贵得有价值！牛肉记得要用格网烧，否则就会太快变熟而变老了。雪花好均匀好靓仔，一放进口就马上溶化，入口即溶，肉质顶级。接著就是重头戏，menu上的图片和名子都没有紫薯，但实际上丫是有的！炸鸡用铁板上，而且用炉热著。下面是咖啡忌廉，再有一层厚厚的紫薯蓉，炸鸡里面还要爆芝士，图为半份份量。紫薯加热后压平，混合咖啡忌廉之后用炸鸡沾著吃。紫薯加炸鸡这种组合真是第一次，感觉非常创新又新鲜，配合度不算惊人的高，但新鲜感搭够。重点是咬开炸鸡，中间会有溶掉的芝士，令炸鸡更上一层楼，加分位。