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2024-01-18
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带住条鱼🐠揾食之《U IZAKAYA》，今日鱼仔带我黎到铜锣湾耀华街嘅日式西餐厅，食日Oder 左2个lunch set 加2个手卷。每份lunch set 都有餐包、沙律及汤，但呢3样佢哋做得都一样出色，餐包微脆配有佢地自家制嘅牛油酱。沙律嘅酱汁味道同样特别，味道似Caesar 但就有小小咸，应该系餐厅有调较过。今日嘅餐汤系洋葱汤，佢地嘅洋葱汤系我饮过之中味道最出色嘅Lunch set 我地拣左《慢煮鸡胸卡邦尼大管通粉》鸡胸慢煮得咁入味嫩滑，大管通粉个样好似意粉咁，但系食落就系幼管嘅通粉，口感都几特别，而每条通粉都吸收咗部分酱汁，味道均匀而浓郁令外点左《串烧六款》紫苏鸡腿肉串烧入口，啲鸡肉嫩滑多汁，而紫苏叶带嚟啲清新嘅草本香气，令味道更加独特。鸡肉大葱串烧有啲烤得微微焦香，啲葱香渗透入肉里，露笋串烧则保持啲笋嘅脆嫩口感，烧烤后更凸显出啲天然的甜味。豚肉秋葵卷串烧是另一道惊喜，豚肉卷著嫩绿的秋葵，入口软嫩多汁，而秋葵的清爽口感为整体带嚟平衡。蜜糖芥辣牛横隔肌串烧充满层次感，啲牛肉经烧烤后仍然保持了肉质的鲜嫩。新疆风羊西冷串烧绝啱晒我口味，羊肉的香浓风味喺炭火烘烤更为突出，带有些许香料的
Lunch set 我地拣左《慢煮鸡胸卡邦尼大管通粉》
鸡胸慢煮得咁入味嫩滑，大管通粉个样好似意粉咁，但系食落就系幼管嘅通粉，口感都几特别，而每条通粉都吸收咗部分酱汁，味道均匀而浓郁
令外点左《串烧六款》
紫苏鸡腿肉串烧入口，啲鸡肉嫩滑多汁，而紫苏叶带嚟啲清新嘅草本香气，令味道更加独特。鸡肉大葱串烧有啲烤得微微焦香，啲葱香渗透入肉里，露笋串烧则保持啲笋嘅脆嫩口感，烧烤后更凸显出啲天然的甜味。豚肉秋葵卷串烧是另一道惊喜，豚肉卷著嫩绿的秋葵，入口软嫩多汁，而秋葵的清爽口感为整体带嚟平衡。蜜糖芥辣牛横隔肌串烧充满层次感，啲牛肉经烧烤后仍然保持了肉质的鲜嫩。新疆风羊西冷串烧绝啱晒我口味，羊肉的香浓风味喺炭火烘烤更为突出，带有些许香料的调味已经好好食，而且口感好嫩
手卷方面我地嗌左2款，分别有《三文鱼籽海胆手卷》同埋《葱吞拿鱼腩蓉手卷》
首先系手卷里面嘅吞拿鱼腩蓉，肉质鲜嫩，蓉满满的吞拿鱼香气，味道浓郁，手卷外层嘅海苔爽脆，而啲饭粒恰到好处，口感软糯
。。。而三文鱼籽海胆手卷，三文鱼籽新鲜而饱满，每一粒都散发著淡淡嘅海水香气，而啲海胆更是这个手卷的亮点，滑嫩细腻，鲜甜度好高
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