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2018-09-21
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星期五放工后，约了朋友到大埔食饭。我原是打算到商场里的一些餐厅吃饭，但朋友话经常食连锁式餐厅不如试下其他的，所以我们就在大荣里那边走了一会，刚好见到这间郭仔记，见它有张海报说他们的上汤不含味精，当然想试一试。既然作为一间粥面专家当然不得不试下他们的车仔面，而最重要的当然是想品尝一下他们的上汤是否真的不含味精，全由新鲜猪骨瘦肉，金华火腿和大地鱼等制成。所以我便叫了沙嗲汁配鸡中翼和猪颈肉的公仔面，另外还叫了一份鱼肉烧卖和陈皮鱼蛋及热阿华田。朋友说他不太饿，所以只叫了一份No. 4（鱼蛋，烧卖和肠粉）。话说他们的店内都贴有一些食物图，并标上数字，方便一些有选择困难症的朋友仔决定，方便之外，还很贴心。等了一会店员便把食物递上了，我急不及待先品尝了自选车仔面的汤，发觉上汤确实是很香甜，由于加了沙嗲汁的原故，味道更香浓惹味。虽然在其他餐厅也可以品尝得到美味的上汤，但往往喝了几口后，便会使人产生咸意，而却步或需要喝其他餐饮，但我直到把整碗面吃完也没有出现咸意，叫的饮品依然原封不动，所以我认为确是没有加味精的，各位也可试试。另外，在食材方面，鸡中翼肉质唔会太老，而且大大件。猪颈肉够爽口，不肥不腻，配上
既然作为一间粥面专家当然不得不试下他们的车仔面，而最重要的当然是想品尝一下他们的上汤是否真的不含味精，全由新鲜猪骨瘦肉，金华火腿和大地鱼等制成。所以我便叫了沙嗲汁配鸡中翼和猪颈肉的公仔面，另外还叫了一份鱼肉烧卖和陈皮鱼蛋及热阿华田。朋友说他不太饿，所以只叫了一份No. 4（鱼蛋，烧卖和肠粉）。
话说他们的店内都贴有一些食物图，并标上数字，方便一些有选择困难症的朋友仔决定，方便之外，还很贴心。
等了一会店员便把食物递上了，我急不及待先品尝了自选车仔面的汤，发觉上汤确实是很香甜，由于加了沙嗲汁的原故，味道更香浓惹味。虽然在其他餐厅也可以品尝得到美味的上汤，但往往喝了几口后，便会使人产生咸意，而却步或需要喝其他餐饮，但我直到把整碗面吃完也没有出现咸意，叫的饮品依然原封不动，所以我认为确是没有加味精的，各位也可试试。
另外，在食材方面，鸡中翼肉质唔会太老，而且大大件。猪颈肉够爽口，不肥不腻，配上弹牙公仔面，一流。
小食方面，鱼肉烧卖唔会食落像一团粉，确实有加上鱼肉，可以吃到鱼味，口感带点烟韧。陈皮鱼蛋方面，作为一道传统小食当然不可错过，陈皮除了可以提味还可以去鱼腥，，散发点点陈皮香，未吃过得可以一试。另外，我用了数粒鱼蛋烧卖换了朋友的肠粉一试，配上酱汁的香滑肠粉也很美味，一定要热腾腾时吃。
最后，把面个小食都吃完后，再以一杯阿华田作结，十分满足。
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