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2019-03-30
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昨天去高山剧场看戏,与朋友到「康姨小厨」食晚饭。可能很多人都不知道已有新食馆开业吧,昨天只有几围食客。印象以前的餐馆开场前座无虚席,因为高山剧场位置不太方便,在剧场餐馆食过饭再看戏是最理想的安排。因为我们只得两人,所以我们叫了两个小菜;咸鱼蒸肉饼及清炒菜心。蒸肉饼做得很不错,松硬适中,咸度也适中。清炒菜心更是喜出望外,因为一般食肆都会先将菜烚熟,然后简单炒两吓,连我在一间尖沙咀有名食肆,一碟收费$120(未计加一)清炒菜心也是烚出来而不是炒出来。昨晚可以食到一碟用心炒出来的清炒菜心真令心旷神怡。
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