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2023-05-03
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原以为位于鲗鱼涌的KIN Food Halls只是一个普通food court，但事实上竟卧虎藏龙，YARDBIRD、EMMER、CHEF STUDIO BY EDDY、MATCHALI等餐厅耳熟能详，全部高手云集于KIN Food Halls，可以一次过品尝到其招牌菜式，但个人对于能否保持水准则有所保留。KIN Food Halls面积达18,000平方尺，以可持续发展为概念，据称室内逾四分一的建筑材料均用上可再生物料，内设三百个座位，环境宽敞舒适。YARDBIRD 炸鱼柳包 ($128) 有别于连锁快餐店出品用上加工鱼块，原条炸鲈鱼炸得酥脆惟肉质偏干，庆幸日式高菜他他酱份量极多，令整体更加湿润之余酸甜清爽。EMMER 泰式鸡肉薄饼 ($158) 批底烟韧并以香辣花生酱为基底，再配上烟熏mozzarella、盐水鸡丝、芫茜、豆芽、红萝卜及葱丝，虽标榜为泰式但感觉上更近似越式，多款蔬菜爽脆新鲜但鸡丝肉质干瘦粗糙。EASY! BUDDy 泰式牛肉炒糯米饭 ($138) 用牛脂肪、金不换及牛肉碎炒成，微辣惹味而牛脂油香更令香气升华，饭粒并非炒至干身而保持湿润，鸭蛋半煎炸至边位焦脆，焦糖粟米
原以为位于鲗鱼涌的KIN Food Halls只是一个普通food court，但事实上竟卧虎藏龙，YARDBIRD、EMMER、CHEF STUDIO BY EDDY、MATCHALI等餐厅耳熟能详，全部高手云集于KIN Food Halls，可以一次过品尝到其招牌菜式，但个人对于能否保持水准则有所保留。
KIN Food Halls面积达18,000平方尺，以可持续发展为概念，据称室内逾四分一的建筑材料均用上可再生物料，内设三百个座位，环境宽敞舒适。
YARDBIRD 炸鱼柳包
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