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2022-10-29
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L'AMOUR (大埔)📍大埔大埔太和路15号太和中心地下38号舖最近因工作关系多左留意大埔区餐厅，发现太和一个住宅区内竟然有间法国西餐厅。餐厅外面有部木制钢琴，门口有一道好高嘅落地玻璃门，完全睇唔透餐厅内部，感觉都几神秘。客人嚟到之后需要按门铃，由餐厅职员开门俾你。神奇在于当职员开门时成个落地玻璃都会变透明，但门一关上时又透番实色。😂 餐厅系门口设计上都花尽心思，应该系为左提高私隐度而不惜工本去安装左大型雾化玻璃，呢个位的确特别👍🏻餐厅虽然面积唔大，但睇得出老板落足心机想做好个装修。一入到去最eye catching 就系一个高到天花板嘅酒柜，每一层都放满各式各样嘅酒又有灯饰点缀。餐厅楼底高，配埋个大型吊灯，同英伦风啡色木墙几有格调！巨型餐牌上有多个套餐俾客人拣，而我地就拣左个经济级6 courses set dinner ($688 per person) 。Menu走极神秘路线，基本上除左main course 有透露 鸡、牛、猪 嘅选择外，你系冇可能知道个套餐包含咩野食, 皆因全部都系㊙️「季节限定」菜式㊙️。但有时啲野就偏偏系愈神就愈好奇🤭👩🍳 1. 季节限定法式前菜：法式鹅肝
📍大埔大埔太和路15号太和中心地下38号舖
最近因工作关系多左留意大埔区餐厅，发现太和一个住宅区内竟然有间法国西餐厅。
餐厅外面有部木制钢琴，门口有一道好高嘅落地玻璃门，完全睇唔透餐厅内部，感觉都几神秘。客人嚟到之后需要按门铃，由餐厅职员开门俾你。神奇在于当职员开门时成个落地玻璃都会变透明，但门一关上时又透番实色。😂 餐厅系门口设计上都花尽心思，应该系为左提高私隐度而不惜工本去安装左大型雾化玻璃，呢个位的确特别👍🏻
餐厅虽然面积唔大，但睇得出老板落足心机想做好个装修。一入到去最eye catching 就系一个高到天花板嘅酒柜，每一层都放满各式各样嘅酒又有灯饰点缀。餐厅楼底高，配埋个大型吊灯，同英伦风啡色木墙几有格调！
巨型餐牌上有多个套餐俾客人拣，而我地就拣左个经济级6 courses set dinner ($688 per person) 。Menu走极神秘路线，基本上除左main course 有透露 鸡、牛、猪 嘅选择外，你系冇可能知道个套餐包含咩野食, 皆因全部都系㊙️「季节限定」菜式㊙️。但有时啲野就偏偏系愈神就愈好奇🤭
👩🍳 1. 季节限定法式前菜：法式鹅肝冻
清甜青葡萄配以法式鹅肝冻，鹅肝冻杰身浓郁，旁边有少量杂果陪衬，有开胃效果。
👩🍳2. 季节限定法式浓汤：鸡肉忌廉汤
非常浓厚嘅法式鸡肉忌廉汤，汤底估计混合左薯蓉，再加埋粟米粒，萝卜粒，鸡肉件，所以口感比一般忌廉汤丰厚。足料！
👩🍳3. 季节限定法式多士：金箔鱼子酱多士
热辣辣又香脆嘅多士上铺满鱼子酱，因为真系好重手，所以系有啲咸，重口味人士就岩晒！
👩🍳4. 季节限定轻食：法式鹅肝挞
鹅肝挞一上枱就已经闻到好香嘅酥皮味！热辣辣嘅鹅肝入口即化，酥皮又香脆，仲要个挞系大大件添！
👩🍳5. Main Course:
▫️传统法式鹅肝牛柳
鹅肝大大份，面头脆脆地，内里唔干，切合预期水准。
牛柳极厚身，拣左medium rare都冇血水，师傅控制得几好！虽然厚但可以keep到口感柔嫩而有牛味！👍🏻👍🏻
另一份main 我地拣左鱼。
▫️法式西𫚧鲈
西𫚧鲈鱼肉鲜甜，蒜子肉质嫩滑！特色配料分别有椰菜花蓉同埋红腰豆。第一次品尝椰菜花蓉，感觉几清新又健康。
👩🍳6. 季节限定甜品：
🍰Tiramisu：面头coco powder 够干爽，而表层Mascarpone cheese 质感软滑轻盈，中间亦带有espresso 香味。
🧀Cheese cake: 芝士比较淡口配以芒果显得更清新！最紧要唔甜，食完都唔会溜！
🥂我地额外order左两杯House White $58 per glass, 微甜易入口，唔会dry。
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