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2024-12-30
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公司年尾做冬去咗湾仔一间相当有格调嘅潮州菜馆食晚餐，由地下搭专䢂已经有特别的摆设。到一楼入口处明亮、宽敞而且配搭粉绿色的装潢，令人觉得非常舒服，感受到高贵而不俗套。坐低左无耐就上咗茶、花生同咸酸菜，好欣赏个潮州咸酸菜，甜甜地唔会咸好爽口，真系食唔停口。今晚叫左-尊贵鲍鱼四人餐：前菜：葱油海蜇、潮宫五香卷、梅羔骨，一小碟十分精致，五香卷外层是炸腐皮内里以素菜为主，香芋头味。而梅羔骨甜甜地，虽然半肥半肉，但唔觉腻。卤水鹅肉拼盘 - 有鹅肉、蛋、豆腐、猪耳、猪大肠。鹅肉味香、柔软，猪耳有胶原口感又有咬口，正👍🏻药膳炖竹丝鸡汤 - 浓郁的当归、红枣药材味，饮完暖笠笠。豆酱香煎鳕鱼片 - 有家乡味，鱼片好滑。鲍汁扣原只15头鲍 - 鲍鱼软心咬落去又带有少少粘牙，中间重有鲍鱼的鲜味。云腿扒大芥菜 - 芡汁偏甜，中和芥菜的苦。干煎伊面 - 就系糖醋两面黄，外面香口、内层就软身，配糖醋食，酸酸甜甜😋桂圆红枣炖雪耳 - 够滋润，甜度又啱啱好，钟意有d咬口的粒粒，赞😍
坐低左无耐就上咗茶、花生同咸酸菜，好欣赏个潮州咸酸菜，甜甜地唔会咸好爽口，真系食唔停口。
今晚叫左-尊贵鲍鱼四人餐：
前菜：葱油海蜇、潮宫五香卷、梅羔骨，一小碟十分精致，五香卷外层是炸腐皮内里以素菜为主，香芋头味。而梅羔骨甜甜地，虽然半肥半肉，但唔觉腻。
卤水鹅肉拼盘 - 有鹅肉、蛋、豆腐、猪耳、猪大肠。鹅肉味香、柔软，猪耳有胶原口感又有咬口，正👍🏻
药膳炖竹丝鸡汤 - 浓郁的当归、红枣药材味，饮完暖笠笠。
豆酱香煎鳕鱼片 - 有家乡味，鱼片好滑。
鲍汁扣原只15头鲍 - 鲍鱼软心咬落去又带有少少粘牙，中间重有鲍鱼的鲜味。
云腿扒大芥菜 - 芡汁偏甜，中和芥菜的苦。
干煎伊面 - 就系糖醋两面黄，外面香口、内层就软身，配糖醋食，酸酸甜甜😋
桂圆红枣炖雪耳 - 够滋润，甜度又啱啱好，钟意有d咬口的粒粒，赞😍
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