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2011-05-30
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朋友宴飨找我做陪客，让我有机会品尝精致佳肴。靠窗小圆桌坐了总共六人。高级餐厅的环境和服务当然一流，从经理到侍应都是呵护备至。先来了几样前菜：《吉祥红提》原来是用山渣汁染红了的冬瓜球，开胃有美观，的确有创意。接著是《冰烧三层肉》叉烧肥瘦恰当，入口溶化，肉嫩鲜美，绝对要推介 《和风脆豆腐》是用玉子豆腐，内滑外脆。当我们还沉醉在难忘的叉烧时，侍应端上了炖汤，名《石决鲍鱼》，每人一碗，清汤里一只小鲍鱼，都几见得人！接下来便转入主题大菜：《仙露汁煎富贵虾》是去壳濑尿虾用酱汁烧烤，唔错！《花雕蒸焗亚拉斯加蟹》肉嫩鲜美，外面好似沾了点天妇罗炸粉，渗出阵阵花雕香，值得推介！《镬仔煎澳洲牛柳》肉质都算鲜嫩。《西班牙风干火腿双翡翠》用了Parma Ham芥兰, 融会了中西fusion.甜品是《相思甘露》－ Fresh mango sago cream and a little grapefruit and red bean. A daring combination that works!难忘的一个晚餐，六人套餐盛惠HK$6800+10%. 绝对唔平，唔系个例食得起！
《吉祥红提》原来是用山渣汁染红了的冬瓜球，开胃有美观，的确有创意。
接著是《冰烧三层肉》叉烧肥瘦恰当，入口溶化，肉嫩鲜美，绝对要推介
《和风脆豆腐》是用玉子豆腐，内滑外脆。
当我们还沉醉在难忘的叉烧时，侍应端上了炖汤，名《石决鲍鱼》，每人一碗，清汤里一只小鲍鱼，都几见得人！接下来便转入主题大菜：
《仙露汁煎富贵虾》是去壳濑尿虾用酱汁烧烤，唔错！
《花雕蒸焗亚拉斯加蟹》肉嫩鲜美，外面好似沾了点天妇罗炸粉，渗出阵阵花雕香，值得推介！
《镬仔煎澳洲牛柳》肉质都算鲜嫩。
《西班牙风干火腿双翡翠》用了Parma Ham芥兰, 融会了中西fusion.
甜品是《相思甘露》－ Fresh mango sago cream and a little grapefruit and red bean. A daring combination that works!
难忘的一个晚餐，六人套餐盛惠HK$6800+10%. 绝对唔平，唔系个例食得起！张贴
