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2018-03-23
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是日初七人日。就系今日请我啲诊所姑娘食一餐好嘅开年饭。为咗有睇头啲、又自己都其实想试；就去咗呢间龙面馆啊。去得呢间野都要预咗贵㗎啦。但系开年饭又点可以寒酸呢。先来一个开胃嘅粉皮。其实呢个就普普通通啦。花生酱都几香粉皮都几滑嘅。之后冇面不欢嘅姑娘就话想要食一个汤面。所以就叫咗呢个名为龙肉汤面，龙虾汤面啦其实。咁真系要赞佢个买相好靓靓嘅。经过一轮相机食先之后呢，我哋就分装啦。佢个汤呢真系好浓郁嘅龙虾汤嚟嘅。而面呢就系好弹牙嘅蛋面啦。有啲似日本拉面。当然里面都有一定份量嘅龙虾肉嘅。咁都系煮得啱啱好弹牙。咁为咗有均衡嘅饮食，都要嗌个菜啦。不过呢个＄79嘅菜呢，真系略嫌贵咗啲又细碟咗啲。不过都叫做好味嘅。跟住呢个金鱼饺就不得了喇！价值＄79只有三只！即是平均要超过＄26一只！真系要食真啲啦结果都冇失望嘅！都系果句卖相非常吸睛！有金箔系面。咬落的确系虾肉非常之新鲜口感好好！咬下里面系充满晒虾肉，有适量嘅蔬菜。所以层次非常之好。再嚟系佢哋呢个招牌菜啦！龙虾萝卜苏！本人极钟意食萝卜须啦！仲有极钟意食龙虾啦！估唔到呢一度竟然可以谂到将佢两样嘢夹埋！都系果句买相极之吸睛！我两个诊所姑娘系咁挂住影相！食得佢
就系今日请我啲诊所姑娘食一餐好嘅开年饭。
为咗有睇头啲、又自己都其实想试；就去咗呢间龙面馆啊。
去得呢间野都要预咗贵㗎啦。
但系开年饭又点可以寒酸呢。
鸡丝粉皮
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先来一个开胃嘅粉皮。
其实呢个就普普通通啦。花生酱都几香粉皮都几滑嘅。
龙肉汤面
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之后冇面不欢嘅姑娘就话想要食一个汤面。所以就叫咗呢个名为龙肉汤面，龙虾汤面啦其实。
咁真系要赞佢个买相好靓靓嘅。
经过一轮相机食先之后呢，我哋就分装啦。
佢个汤呢真系好浓郁嘅龙虾汤嚟嘅。
而面呢就系好弹牙嘅蛋面啦。
有啲似日本拉面。
当然里面都有一定份量嘅龙虾肉嘅。
咁都系煮得啱啱好弹牙。
浓汤时蔬
$79
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咁为咗有均衡嘅饮食，都要嗌个菜啦。不过呢个＄79嘅菜呢，真系略嫌贵咗啲又细碟咗啲。不过都叫做好味嘅。
金鱼饺
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跟住呢个金鱼饺就不得了喇！
价值＄79只有三只！
即是平均要超过＄26一只！
真系要食真啲啦
结果都冇失望嘅！都系果句卖相非常吸睛！
有金箔系面。
咬落的确系虾肉非常之新鲜口感好好！
金鱼饺
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咬下里面系充满晒虾肉，有适量嘅蔬菜。所以层次非常之好。
龙虾苏
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再嚟系佢哋呢个招牌菜啦！龙虾萝卜苏！
龙虾苏
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本人极钟意食萝卜须啦！仲有极钟意食龙虾啦！
估唔到呢一度竟然可以谂到将佢两样嘢夹埋！
都系果句买相极之吸睛！
我两个诊所姑娘系咁挂住影相！
食得佢哋咁开心嘅开年饭真系贵啲都抵啦。
讲返个食物本身呢的确系好食嘅。
基本上佢哋每一道菜都系即叫即做。
呢个萝卜须都唔例外。
一切落去个外壳系非常之松脆。
已有保留到里便嘅肉汁。
呢个我相信真系非常之难做。
Juicy同脆博博。
极之应该叫。
最低消费都要叫两只。但我觉得都够。
因为要留肚食其他野。
片皮鸭
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之后压轴嘉宾就系片皮鸭啦！
佢又系即整，所以呢制作需时，如果想叫呢真系一坐低呢就好叫啦！
我哋今次系叫半只，隔离枱又系叫半只。所以呢师傅就系我哋两台之间即席示范切片皮鸭啦。
片皮鸭
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有人系你面前LIVE片埋只新鲜焗起嘅片皮鸭!你话感觉几架势呢！
佢将只片皮鸭片成三种唔同嘅部份。
（见下图）
1.最上面𠮶碟你见到呢就系层皮！真系好脆嘅。拥有邪恶嘅丰富油香嘅皮！
2.中间𠮶一蝶呢就系瘦肉。但系你记住佢真系一啲都唔会韧！仲系锁住丰富肉汁！
3.而最下面果一个呢就系皮同埋肉结合，即系半肥瘦啦。
片皮鸭
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要赞系，呢个片皮鸭呢有好多配菜，而且都非常之新鲜。而且仲有黄糖啦、烧鸭酱啦、同埋蒜蓉泥俾你选择。
不过平心而论，真系唔够北京本地食到嘅片皮鸭好食。
可能去过北京，真正食到真正嘅片皮鸭嘅你都会同意。
就系唔够人哋火候好挂。
不过呢一个都真系喺香港食都算唔错㗎啦。
片皮鸭
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佢嘅肉质都系好好新鲜同埋好嫩滑。
将配菜混合埋一齐食层次非常之丰富。
仲要赞佢一样野呢，片皮鸭附送嘅面粉皮呢，佢哋系有用一啲牛油纸逐张隔开。所以唔会黐埋一堆嘅。
而且都系新鲜焗起。
感觉系好软绵绵。
三个人食九百几蚊嘅午餐当然系贵嘅。
但系作为开年饭点都要有睇头啲。
呢间呢都叫做卖相与食物质素相符，唔会好睇唔好食。
如果你要请人食饭，要有排头又好睇。
中环区呢一间都不失为一个唔错嘅选择。
其实喺店里面仲有好多特色嘅嘢可以俾你影，例如狮子头啦、仲有好多特色嘅中式摆设，可以俾你狂影相。
我两个姑娘其实真系影咗好多相好开心。
不过呢度有相片上载嘅限制所以就铺唔到相嚟啦。
有机会试吓都OK嘅。
张贴
