虎鐵鐵板燒

营业中

休息中

呢一年发生了很多意想不到的事，悟出一个道理，就系想食就去食。今次终于食到了我期待已久的铁板烧。虎铁位于铜锣湾中心地带，入到去日式装潢十分优雅，坐得舒服。也有一列吧台可望住师父即叫即烧，油烟管理不错， 没有任何油烟味。 我叫了一个premium set，已包括了沙律，前菜，小食，汤，主食和甜品。沙律是羽衣甘蓝青苹果粒粒 黑醋，加上粟米片做点缀 ， 脆脆的酸酸的。海胆黑松露溏心蛋买相当精致高贵。 半熟溏心蛋上有点点金箔，大大的海胆和黑松露，口感丰富细腻， 食完成个人都贵咗haha。煎日本蚝蚝上铺上樱花，生熟蒜，紫苏叶，令层次升级， 并不失生蚝本身的鲜味。车海老配海胆酱实在太弹牙了，肉质十分鲜味，平时我对虾头麻麻地，但这个实在太香脆还有不少虾膏，正!西班牙黑毛猪薄烧加香煎野菜野菜煎得恰到好处，而黑毛猪肉质不错，也有香蒜作点缀，丰富了层次。汤方面大大只蚬占据了整个碗子， 非常厚肉鲜嫩， 也有海带refresh一下肠胃。白饭鱼苗蒜粒炒饭米饭炒得粒粒分明，而白饭鱼也铺满了饭上， 脆脆的, 加上点点姜，口感丰富。甜品时间是巨峰提子雪糕， 味道特别清新，为这一餐画上完美句号。