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2018-12-22
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隔左一段时间无来文华厅，今个月同太太来，早一个月已经订左坐，安排了上次的同一张台，望出去睇到去湾仔，景色优美，中午时间非常多人，目测应该系满座今日我地点左花胶汤，海参，豆苗，点心，烧味，鲍鱼饭太太喜欢叉烧，入口即溶，极高水准，花胶汤非常鲜味，花胶好厚，我最喜欢佢地既海参，虽然系用猪婆参，但煮得好好食，最难系控制火喉，一般都会太硬或者太软，但文华能够控制到刚刚好，我用刀一切开，每一下都刚刚好张住把刀，但又不会太软而不能用叉叉出来食，呢个功力相信系佢地既师傅最核心既功力，自己真系煮唔到呢个水准，而另一个惊喜系佢地精致既点心，好似艺术品一样，当时我地两个都觉得太靓唔舍得食 😊总括来讲，食物质素好高水准
今日我地点左花胶汤，海参，豆苗，点心，烧味，鲍鱼饭
太太喜欢叉烧，入口即溶，极高水准，花胶汤非常鲜味，花胶好厚，我最喜欢佢地既海参，虽然系用猪婆参，但煮得好好食，最难系控制火喉，一般都会太硬或者太软，但文华能够控制到刚刚好，我用刀一切开，每一下都刚刚好张住把刀，但又不会太软而不能用叉叉出来食，呢个功力相信系佢地既师傅最核心既功力，自己真系煮唔到呢个水准，而另一个惊喜系佢地精致既点心，好似艺术品一样，当时我地两个都觉得太靓唔舍得食 😊
总括来讲，食物质素好高水准
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