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2024-05-08
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一年一度母亲节又到，母亲大人话要食中菜，于是乎我哋拣咗间位于铜锣湾同湾仔交界嘅酒店食中菜，呢间骏景轩之前见过拎过米芝莲，真系一定要去试一试。拔丝咕噜肉，呢个系我嘅最爱，咕噜肉炸得松脆可口，肉亦都唔会死死实实，非常嫩滑，最震撼我嘅系出边嘅拔丝，酸酸地加上硬咗嘅糖，咬落去系脆卜卜，加埋佢个酱汁挂落啲肉度，真系非常之送饭。跟住嗌咗黑松露手撕鸡，呢味𩠌真系芬香扑鼻，侍应一拎到埋嚟已经闻到浓浓嘅黑松露味，炸鸡皮下面全部都系黑松露捞埋啲鸡肉，当鸡皮，配上黑松露，加上鸡肉一口咬落去，有唔同嘅层次相映成趣。跟住就系叫每一次去饮嘅炸蟹钳，呢个唔系普通嘅炸蟹钳咁简单，佢系松叶蟹钳，虽然见到佢份量好似比较少，但系佢系重质不重量，一口咬落去，可以睇到一丝丝嘅蟹肉，并唔系就咁用啲蟹嘅粉浆炸出嚟。最后嗌咗个酱油安格斯牛肉，石窝炒饭，安格斯牛肉嘅香气拼埋蕉香嘅炒饭，另外炒饭上边仲加上柴鱼片，令个口感同个香气再提升到另一个层次。
拔丝咕噜肉，呢个系我嘅最爱，咕噜肉炸得松脆可口，肉亦都唔会死死实实，非常嫩滑，最震撼我嘅系出边嘅拔丝，酸酸地加上硬咗嘅糖，咬落去系脆卜卜，加埋佢个酱汁挂落啲肉度，真系非常之送饭。
跟住嗌咗黑松露手撕鸡，呢味𩠌真系芬香扑鼻，侍应一拎到埋嚟已经闻到浓浓嘅黑松露味，炸鸡皮下面全部都系黑松露捞埋啲鸡肉，当鸡皮，配上黑松露，加上鸡肉一口咬落去，有唔同嘅层次相映成趣。
跟住就系叫每一次去饮嘅炸蟹钳，呢个唔系普通嘅炸蟹钳咁简单，佢系松叶蟹钳，虽然见到佢份量好似比较少，但系佢系重质不重量，一口咬落去，可以睇到一丝丝嘅蟹肉，并唔系就咁用啲蟹嘅粉浆炸出嚟。
最后嗌咗个酱油安格斯牛肉，石窝炒饭，安格斯牛肉嘅香气拼埋蕉香嘅炒饭，另外炒饭上边仲加上柴鱼片，令个口感同个香气再提升到另一个层次。
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