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2018-11-20
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来到门口, 比预定的早了半小时到, 想碰著运气能否提早进场. 结果是仍要等到订枱的8:30, 这里的客人明显比其他区的养心殿更多. 比起其他分店, 这里好像灯火较通明, 虽然满场皆满人. 但座位间并不狭窄. 整洁枱面. 好久没见这位朋友, 先喝一杯啤酒庆祝一下. 这里有日本啤酒Sapporo, 泡的比例也控制得很好. 之前去过其他分店的养生锅, 但试的汤底只有美人及养生锅. 朋友建议说这次不如试试这款有鲜鱼的宁神养心锅. 上枱的汤底除了里头有足足一只鲜鸡外, 连有很大件的鱼头, 有点出乎意料. 汤底的味道感觉比另外两款更加鲜甜. 鸭血的口感比猪红更有咬口. 而且不像低质素的猪血一咬便散. 口感细嫩爽滑, 久煮不硬. 这里的鸭肉跟各款汤底都很配合, 而且价格才$88, 份量又足. 肉质嫩滑的鸭片肉汁丰富. 云吞属水准之作, 里头的虾很大只, 入口弹牙. 更好吃的是麻辣牛肉饺, 结实的口感以及带麻辣的味道, 说起来口感更像是牛丸. 水莲是台湾进口的食材. 把水莲剪一半放进汤稍灼一会, 入口爽脆非常. 紫淮山面并非处处皆有, 虽已吃得8,9分饱, 但仍忍不住要点来吃. 面质弹牙爽口, 配上
来到门口, 比预定的早了半小时到, 想碰著运气能否提早进场. 结果是仍要等到订枱的8:30, 这里的客人明显比其他区的养心殿更多.
比起其他分店, 这里好像灯火较通明, 虽然满场皆满人. 但座位间并不狭窄. 
整洁枱面. 
Sapporo
$48
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这里有日本啤酒Sapporo, 泡的比例也控制得很好.
宁神养心锅
$168
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之前去过其他分店的养生锅, 但试的汤底只有美人及养生锅. 朋友建议说这次不如试试这款有鲜鱼的宁神养心锅.
上枱的汤底除了里头有足足一只鲜鸡外, 连有很大件的鱼头, 有点出乎意料.
汤底的味道感觉比另外两款更加鲜甜.
鸭血
$48
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口感细嫩爽滑, 久煮不硬.
樱桃鲜滑鸭片
$88
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肉质嫩滑的鸭片肉汁丰富.
鲜虾云吞 + 麻辣牛肉饺 (各半份)
$84
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云吞属水准之作, 里头的虾很大只, 入口弹牙. 更好吃的是麻辣牛肉饺, 结实的口感以及带麻辣的味道, 说起来口感更像是牛丸.
莴荀
$48
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翠丝水莲
$88
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把水莲剪一半放进汤稍灼一会, 入口爽脆非常.
紫淮山面
$38
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面质弹牙爽口, 配上有猪肉及肉的鲜味鸡汤是最美满的结尾.
点的食物份量比2人份量要稍多, 每人$400的价格也算抵食.
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