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2023-03-22
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一个月一次老公带我去左食omakase，拣左呢间位于北角马宝道，店内座位唔多，一定要预约，今日都差不多满座，我地今晚就拣左$980，性价比超高，好推介。Dinner每位都会送一壶清酒，味道甜甜地比较fruity易入口。前菜山葵渍准山，莲藕渍，水云，酒盗芝士配内脏九州长井生蚝海水味道浓郁，入口爽口，蚝味鲜甜。萤光鱿鱼师傅用火枪烧过表面，香味十足，一咬落去只只爆膏。帆立贝大大粒加左少少岩盐，入口鲜甜爽口，加埋花一齐食更添香味。𫚕鱼厚切，肉质细致幼嫩，加上师傅鲜磨嘅七彩胡麻，入口咸咸地充满芝麻香味。矶煮鲍鱼用左慢煮去烹煮鲍鱼，肉质弹牙唔靭，连埋鲍鱼肝酱一齐食味道浓郁。牙带鱼鱼皮烧到香脆，肉质嫩滑。昆布滑子菇汤入口滑嘟嘟，味道清清地，饮番热汤暖下胃。寿司深海池鱼食落有少少烟熏味，层次丰富，肉质有弹性。赤六鱼边香口，肉质紧致结实。大拖罗油脂丰富，入口即溶，完全无筋。吞拿鱼脑天加赤身脑天系吞拿鱼嘅天灵盖，好稀有，师傅炙烧过再加埋赤身同脆口嘅紫菜，口感丰富。甜虾三重奏虾膏浓郁，甜虾肉质弹牙，鲜甜无比。左口鱼师傅话叫做消失的鱼，要快d食，好好味，一入口即溶化，油脂好香。海胆杯Creamy，鲜甜浓郁，食
一个月一次老公带我去左食omakase，拣左呢间位于北角马宝道，店内座位唔多，一定要预约，今日都差不多满座，我地今晚就拣左$980，性价比超高，好推介。
Dinner每位都会送一壶清酒，味道甜甜地比较fruity易入口。
前菜
山葵渍准山，莲藕渍，水云，酒盗芝士配内脏
九州长井生蚝
海水味道浓郁，入口爽口，蚝味鲜甜。
萤光鱿鱼
师傅用火枪烧过表面，香味十足，一咬落去只只爆膏。
帆立贝
大大粒加左少少岩盐，入口鲜甜爽口，加埋花一齐食更添香味。
𫚕鱼
厚切，肉质细致幼嫩，加上师傅鲜磨嘅七彩胡麻，入口咸咸地充满芝麻香味。
矶煮鲍鱼
用左慢煮去烹煮鲍鱼，肉质弹牙唔靭，连埋鲍鱼肝酱一齐食味道浓郁。
牙带鱼
鱼皮烧到香脆，肉质嫩滑。
昆布滑子菇汤
入口滑嘟嘟，味道清清地，饮番热汤暖下胃。
寿司
深海池鱼
食落有少少烟熏味，层次丰富，肉质有弹性。
赤六
鱼边香口，肉质紧致结实。
大拖罗
油脂丰富，入口即溶，完全无筋。
吞拿鱼脑天加赤身
脑天系吞拿鱼嘅天灵盖，好稀有，师傅炙烧过再加埋赤身同脆口嘅紫菜，口感丰富。
甜虾三重奏
虾膏浓郁，甜虾肉质弹牙，鲜甜无比。
左口鱼
师傅话叫做消失的鱼，要快d食，好好味，一入口即溶化，油脂好香。
海胆杯
Creamy，鲜甜浓郁，食完反转个杯原来系富士山
秋田县后文乌冬
蟹肉鲜甜，乌冬爽滑，好好食连汤都饮埋。
厥饼
我最中意食嘅，口感烟韧，味道唔会太甜。
张贴
