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2021-12-19
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cubas一向好多高质餐厅，最近朋友话开了间新餐厅，食饱后仲可以去23楼bar chill下，感觉好正🤩25楼的日本居酒屋布置好舒服，好有日本的格调，而且食物都非常用心。海胆松叶蟹肉拖罗他他真系配搭得好match，将几款本来就吸引的刺身match在一齐。上层叠满的海胆非常鲜甜，是高质素级别海胆，夹上厚厚甜甜的带子，然后是一层滑texture、微甜的鲜拆松叶蟹蟹肉。底下的拖罗他他口感都好滑香，还加了渍物提升口感😋同朋友都想坐耐d，满满叹下，点了几款串烧，真系非一般的用心～特别impressive的系鸡翼同虎虾都超大只。🦐虎虾鸡皮串的虾肉实香弹口，将原本虾壳的位置换了鸡皮，加上紫酥叶，惹味得来不肥腻。特别一赞的是鸡皮烧到无咩肥，可以放心食😍另外虾头d膏都超香🌟阿波尾鸡翼大只得来鸡肉嫩滑，啖啖都系肉，另外秋葵亦大条，食落去烧到好香🐟金鏻鲷配自家制宫崎粟米蓉的卖相一点也不像鱼，付在鱼上的一条条鱼皮竖起超脆香，食落去好有口感，鱼肉亦整到好香滑，配上下面甜粟米汤更甜香。鹅肝茶碗蒸的蛋滑香，上面配煎香的鹅肝，还有鸡肉、菇，几足料～🥗静冈县水果茄沙律亦几特别，上面的番茄好fresh、配酸酸的酱料 +
25楼的日本居酒屋布置好舒服，好有日本的格调，而且食物都非常用心。
海胆松叶蟹肉拖罗他他
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海胆松叶蟹肉拖罗他他
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海胆松叶蟹肉拖罗他他真系配搭得好match，将几款本来就吸引的刺身match在一齐。上层叠满的海胆非常鲜甜，是高质素级别海胆，夹上厚厚甜甜的带子，然后是一层滑texture、微甜的鲜拆松叶蟹蟹肉。底下的拖罗他他口感都好滑香，还加了渍物提升口感😋
虎虾鸡皮串烧
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同朋友都想坐耐d，满满叹下，点了几款串烧，真系非一般的用心～特别impressive的系鸡翼同虎虾都超大只。
🦐虎虾鸡皮串的虾肉实香弹口，将原本虾壳的位置换了鸡皮，加上紫酥叶，惹味得来不肥腻。特别一赞的是鸡皮烧到无咩肥，可以放心食😍另外虾头d膏都超香
🌟阿波尾鸡翼大只得来鸡肉嫩滑，啖啖都系肉，另外秋葵亦大条，食落去烧到好香
金鏻鲷配自家制宫崎粟米蓉
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🐟金鏻鲷配自家制宫崎粟米蓉的卖相一点也不像鱼，付在鱼上的一条条鱼皮竖起超脆香，食落去好有口感，鱼肉亦整到好香滑，配上下面甜粟米汤更甜香。
鹅肝茶碗蒸
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鹅肝茶碗蒸的蛋滑香，上面配煎香的鹅肝，还有鸡肉、菇，几足料～
静冈县水果茄沙律
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🥗静冈县水果茄沙律亦几特别，上面的番茄好fresh、配酸酸的酱料 + 芝麻，味道清新开胃。
明太子烧饭团
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明太子和辣味噌烧饭团的饭团烧得好脆香，特别喜欢明太子味，明太子好香浓，另外辣味噌偏辣，几惹味
当晚更有绿茶蕨饼做甜品，蕨饼非常浓香绿茶味 口感好好又难得地不太甜
估唔到行落一层就到bar～真系截然不同的感觉！
风月
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点了2杯signature cocktail🍸唔驶转场就倾到耐d又可以chill下，好特别
风月是rum加上sake，饮落去fruity香浓中渗出鲜橙香，味道甜甜的，好易入口，啱晒女仔。
shiso是紫酥加上gin，饮落去先是gin味，紫苏味慢慢出，几得意且refreshing
ps原来bar都可以食串烧
下次要食得chill d再来😍
shiso
$148
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