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2023-04-25
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周年纪念来了这间以往在中环常吃的餐厅，他们搬了去坚尼地城后，还是第一次光顾。.叫了2人餐一尝究竟，整体水平高质，同以往中环店差不多，没有退步。.SALAD：凯撒沙律味道好清清新，里面有微微流心的鸡蛋🥚、咸鲜鳀鱼、烟肉粒和面包粒等，口感味道丰富。.STARTER ✨每人可以选择两款的前菜，个人选了比较少见的鸡肝猪肉批及法式煎田鸡腿。鸡肝猪肉批味道浓厚有特色，法式煎田鸡腿令我这个本来不吃田鸡腿的人，爱上了田鸡腿，饱满大只，味道似嫩口鸡肉.SOUP🍄是日靓汤系西式蘑菇汤，味道几浓郁饱肚。.MAIN主菜叫了比较少见的法式乳鸽，乳鸽肉质非常柔嫩，肉质扎实中不失弹性，望落颜色粉嫩非常，而铺底的risotto则尽吸乳鸽肉香，米粒饱满吸汁，而且硬度适中，惊艳度不输乳鸽的本身。.DAILY DESSERTOpera cake带有浓郁朱古力🍫及咖啡香气，食落奶滑浓郁，味道平衡，既不过于甜腻，也不过于苦涩，不错。～～～Bistronomique (西环)西环坚尼地城爹核士街1号裕福大厦地下1号舖人均$628
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叫了2人餐一尝究竟，整体水平高质，同以往中环店差不多，没有退步。
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SALAD：
凯撒沙律味道好清清新，里面有微微流心的鸡蛋🥚、咸鲜鳀鱼、烟肉粒和面包粒等，口感味道丰富。
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STARTER
✨每人可以选择两款的前菜，个人选了比较少见的鸡肝猪肉批及法式煎田鸡腿。鸡肝猪肉批味道浓厚有特色，法式煎田鸡腿令我这个本来不吃田鸡腿的人，爱上了田鸡腿，饱满大只，味道似嫩口鸡肉
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SOUP
🍄是日靓汤系西式蘑菇汤，味道几浓郁饱肚。
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MAIN
主菜叫了比较少见的法式乳鸽，乳鸽肉质非常柔嫩，肉质扎实中不失弹性，望落颜色粉嫩非常，而铺底的risotto则尽吸乳鸽肉香，米粒饱满吸汁，而且硬度适中，惊艳度不输乳鸽的本身。
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DAILY DESSERT
Opera cake带有浓郁朱古力🍫及咖啡香气，食落奶滑浓郁，味道平衡，既不过于甜腻，也不过于苦涩，不错。
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Bistronomique (西环)
西环坚尼地城爹核士街1号裕福大厦地下1号舖
人均$628
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