影片
更多
2024-12-31
116 浏览
在繁忙的上环，今晚的晚餐选择了「鮨燐」，这间专注于日本寿司和刺身的餐厅。我们享受了一顿精致的晚餐，从前菜到甜品，每一道菜品都展现了厨师的用心和技艺。首先，前菜的三道小品令人惊喜。蕃茄搭配淡雪盐，清新爽口，让味蕾先行开启；黑梅贝的海味浓郁，口感滑顺，令人回味无穷；而蟹肉则鲜甜可口，让人期待接下来的主菜接著是14贯寿司，每一贯都别具特色蜜柑鲷的肉质鲜嫩，伴随著淡淡的蜜柑香气，让人感受到来自爱媛县的自然风味北海道乌贼的清爽口感，搭配青柠汁，让整体味道更加明亮帆立贝的肥美和梅酱的酸甜相得益彰右口鱼，配上鱼肝酱和烧过的鱼边，增添了多层次的口感大分县的深海池鱼皮烧过，鱼油的香气扑鼻而来神奈川梭子鱼的柔嫩肉质，加上芝芝麻碎，简直是绝配岛根县池鱼仔的浓郁味道也不容小觑北海道赤贝，肉质鲜美北海道𫚕鱼，十分肥美，让人赞不绝口长崎县鲣鱼，上面配上茗菏北海道马粪海胆，味道浓厚甘甜，令人回味无穷长崎县鲭鱼，上面加上了白昆布进行调味，创造出独特的风味九州黑睦鱼，加上辣萝卜蓉进行调味，令味道更佳最后，大吞拿鱼腩则以其天然鱼油脂的甘香，让人感受到一种入口即溶的享受餐后的自家制抹茶奶冻，加上黑豆，完美地结束了这顿丰盛的
首先，前菜的三道小品令人惊喜。蕃茄搭配淡雪盐，清新爽口，让味蕾先行开启；黑梅贝的海味浓郁，口感滑顺，令人回味无穷；而蟹肉则鲜甜可口，
让人期待接下来的主菜接著是14贯寿司，每一贯都别具特色
蜜柑鲷的肉质鲜嫩，伴随著淡淡的蜜柑香气，让人感受到来自爱媛县的自然风味
北海道乌贼的清爽口感，搭配青柠汁，让整体味道更加明亮
帆立贝的肥美和梅酱的酸甜相得益彰
右口鱼，配上鱼肝酱和烧过的鱼边，增添了多层次的口感
大分县的深海池鱼皮烧过，鱼油的香气扑鼻而来
神奈川梭子鱼的柔嫩肉质，加上芝芝麻碎，简直是绝配
岛根县池鱼仔的浓郁味道也不容小觑
北海道赤贝，肉质鲜美
北海道𫚕鱼，十分肥美，让人赞不绝口
长崎县鲣鱼，上面配上茗菏
北海道马粪海胆，味道浓厚甘甜，令人回味无穷
长崎县鲭鱼，上面加上了白昆布进行调味，创造出独特的风味
九州黑睦鱼，加上辣萝卜蓉进行调味，令味道更佳
最后，大吞拿鱼腩则以其天然鱼油脂的甘香，让人感受到一种入口即溶的享受
餐后的自家制抹茶奶冻，加上黑豆，完美地结束了这顿丰盛的晚餐
张贴
