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2023-12-31
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Nobu系揉合秘鲁元素Nobu风格既日本料理餐厅，两个月前正式回归丽晶酒店，今次黎要试下经典招牌菜，望住海景叹番晚。⭐️Yellowtail Jalapeño $250油甘鱼油润甘香，肉质细致，配上柚子醋既清新又提鲜。面头既南美辣椒味道清甜，唔会好辣。⭐️Salmon Tacos $160$80一粒，两粒起，粟米饼炸得香脆，三文鱼粒厚切，配埋辣味噌酱汁，口感丰富得黎又开胃。⭐️Black Cod Miso $380银鳕鱼烧得岩岩好，油脂丰富，肉质嫩滑，以味噌腌制72小时，整体咸左少少。四角既系甜面豉，令味道更有层次之余仲可以中和油腻感。⭐️Sushi Selection $500𫠒红鱼| 鲭鱼| 赤身 | 帆立贝 | 三文鱼子 |鲈鱼 |海老 | 小卷 有少少失望，质素普通，抵赞既系赤身冇筋。帆立贝就真系失望，薄之余见到中间有个洞。⭐️King Crab Tempura $435天妇罗粉浆薄，炸得酥脆，皇帝蟹脚肉质饱满鲜甜，餐厅用甜醋酱油汁取代传统天妇罗汁，大啖食蟹脚都唔会油腻。第一次食天妇罗配西瓜几新颖，食完热辣辣蟹脚再食一粒清凉西瓜，冲击下味蕾。⭐️Yogurt lemongrass with
⭐️Yellowtail Jalapeño $250
油甘鱼油润甘香，肉质细致，配上柚子醋既清新又提鲜。面头既南美辣椒味道清甜，唔会好辣。
⭐️Salmon Tacos $160
$80一粒，两粒起，粟米饼炸得香脆，三文鱼粒厚切，配埋辣味噌酱汁，口感丰富得黎又开胃。
⭐️Black Cod Miso $380
银鳕鱼烧得岩岩好，油脂丰富，肉质嫩滑，以味噌腌制72小时，整体咸左少少。四角既系甜面豉，令味道更有层次之余仲可以中和油腻感。
⭐️Sushi Selection $500
𫠒红鱼| 鲭鱼| 赤身 | 帆立贝 | 三文鱼子 |鲈鱼 |海老 | 小卷
有少少失望，质素普通，抵赞既系赤身冇筋。帆立贝就真系失望，薄之余见到中间有个洞。
⭐️King Crab Tempura $435
天妇罗粉浆薄，炸得酥脆，皇帝蟹脚肉质饱满鲜甜，餐厅用甜醋酱油汁取代传统天妇罗汁，大啖食蟹脚都唔会油腻。第一次食天妇罗配西瓜几新颖，食完热辣辣蟹脚再食一粒清凉西瓜，冲击下味蕾。
⭐️Yogurt lemongrass with Mango Kiwi Compote $145
Mango Kiwi Compote | Pistachio Coconut Sponge | Crispy Rice | Mango Yuzu Sorbet
外层既白朱古力较硬，一叉落去就走晒样影唔到相🤭糖渍左既🥭🥝同海绵蛋糕，夹埋食味道都唔算好甜。隔离既雪葩果味浓郁，酸酸甜甜。
⭐️Honjozo Yuki no Hibiki (Carafe) $300
Semi-dry既Sake，入落几顺口，带柑橘味。
💬当晚既男服务员都好有礼貌同专业
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