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等级4
2024-11-11 505 浏览
We have visited this restaurant back in 2018, before the hotel has closed down for renovation and returning to its former name. Today, knowing that their famous owner Chef Nobu Matsuhisa has come to HK and will be in the restaurant, we return to try out his fancy in this new space, looking for the surprises he has in weaving South American flavours into traditional Japanese cuisine.Arriving at Regent Hong Kong, we come to the restaurant, located on the 2/F. The staff greets us warmly and shows u
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We have visited this restaurant back in 2018, before the hotel has closed down for renovation and returning to its former name. Today, knowing that their famous owner Chef Nobu Matsuhisa has come to HK and will be in the restaurant, we return to try out his fancy in this new space, looking for the surprises he has in weaving South American flavours into traditional Japanese cuisine.
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Arriving at Regent Hong Kong, we come to the restaurant, located on the 2/F. The staff greets us warmly and shows us to our table, a comfortable banquette with the amazing night view of Victoria Harbour as backdrop. There are seats at the sushi counter on one side, but unless you are dying for conversation with the chef, there is not much reason to take those. The décor is neat but quite simplistic, more akin to a casual diner.
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There is a special menu on the day, Nobu in Town Omakase Menu ($1,888). To pair with the food, I have ordered a bottle of Nobu Daiginjo YK-35 ($1,580) also. This house sake is served in all the Nobu restaurants in the world, smooth and with a good rice flavours. Versatile.
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The first course is Sawara Pico de Gallo 鰆魚配番茄洋蔥莎莎. A very good example of the Peruvian influence, the chef has mixed an appetizing salsa, with tomato, onion, some finely chopped green and red bell peppers, coriander, with plenty of lime juice. The acidity is balanced with some sweet mango pieces. The Japanese Spanish mackerel has been torched briefly on the skin to give a bit of smokiness, while the flesh is still raw and soft. Highly appetizing and very delicious.
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The second course is Nobu Style Sashimi – Yonten Mori 新派刺身 四點盛. The four sashimi includes the crunchy Tsubugai, with the chef adding a bit of dashi jelly as condiment to give richer umami flavours; the soft Kinmedai with some shredded pickled daikon on the side; an avocado nori taco, with some Uni on top; and the last one being a spicy Toro tartare with some caviar on top. Very different from what you would experience in Japanese restaurants, however the assortment and combination do not feel awkward, with the flavours a good match in fact.
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The third course is Omakase Sushi Selection with Awabi Clear Soup 特選壽司配鮑魚清湯. The four sushi includes Maguro, Hirame, Aji, and Ikura. Though cannot compare with the sushi restaurants we frequently visit, they are not bad, with the ingredients fresh and the shari of good texture and appropriate sourness. There is a abalone clear soup on the side to help warm up the stomach, delicate yet flavourful. Still this is the dish I don’t think I will miss.
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The fourth course is Seared Scallop Pear Salad Yuzu Dry Miso 帆立貝沙律配日本梨乾味噌. Sandwiched between are pieces of juicy and sweet pear, with the light taste helping to showcase the delicate scallops. With some dry miso and Parmesan cheese to complement with its savoury taste, and some deep-fried burdock shreds to give a contrast in texture, this is a creative dish but the stronger flavours of the miso and cheese has masked the scallops significantly. 
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The fifth course is Lobster with Creamy Spicy Shiso Salsa 龍蝦配香辣忌廉紫蘇莎莎. My favourite dish in the evening, the lobster is grilled together with a very delicious and creamy spicy shiso salsa, with good acidity, nice spiciness that excite but not burn the palate, and the fragrance of the shiso permeating throughout. The lobster is very fresh, with firm and bouncy meat, and the sweetness is integrating well with the sauce, complementing each other. Though not exactly look like a typical Japanese dish, it is a must try.
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The sixth course is A5 Wagyu Matsutake with Seasonal Mushroom Teriyaki Sauce A5和牛配松茸 時令蘑菇照燒汁. The Miyazaki beef has been cut into relatively thin slices, grilled perfectly with caramelized surface while juicy and pinkish on the inside, seasoned well. The teriyaki sauce is appealing, with good umami and sweetness, and the seasonal matsutake mushroom is also impeccable in quality. Another nice dish.
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The seventh and final course is Yuzu Parfait with Shiso Lychee Sorbet 士多啤梨柚子芭菲配紫蘇荔枝雪葩. With plenty of fresh, sweet strawberries inside the white chocolate wrap, the parfait is sitting on a strawberry sauce while on top there is also a shiso lychee sorbet, with a refreshing touch of the herbal and fruit characters. A nice finale, with everything just right on sweetness so not feeling guilty or too indulgent at the end.
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Service is good, and Chef Nobu has been walking around the restaurant to greet the customers and take photos. The bill on the night is $5,991 and while it is quite expensive, considering the opportunity to meet up with the legendary chef it is worth coming. For the food and experience, they are just different, and you should not compare with those traditional Japanese restaurants.
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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环境
服务
卫生
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用餐日期
2024-10-31
用餐途径
堂食
人均消费
$3000 (晚餐)
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餐廳環境冇想像中咁高級,似係坐得好闊落嘅居酒屋格局。今次試restaurant week menu ($688 per head)。 🤔Yellowtail Jalapeño 油甘魚刺身配南美辣椒油甘魚得細細的三片,有d小家喎。配上柚子醬油,酸酸甜甜,唔覺辣。味道係預期之中,未算係好精彩。Salmon Tartare with Caviar粒粒嘅三文魚tar tar 上面有啲魚子醬,然後浸喺非常之濃烈嘅wasabi醬油入面。覺得wasabi嘅味道太搶又辣,掩蓋左三文魚或者魚子醬嘅鮮甜味道。淨係食到wasabi醬油味。麻麻地,not good。Baby Spinach Salad 有淡淡嘅柚子醬油同埋淡淡嘅松露味,再有d parmesan cheese。味道有新意又恰到好處。滿意!👌🏼Filled Green Matsuhisa Dressing 普通嘅沙律菜,配上焦糖洋蔥醬油。微微酸。味道正常。Flambé Japanese Wagyu 火🔥和牛和牛放係熱石上面,來嘅時候加火焰,賣相一流。味道方面,幾片和牛質感軟滑得來又有咬口,有豐富嘅油甘香味,滿意。就咁食有d淡,要點旁邊的醬油/南美
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餐廳環境冇想像中咁高級,似係坐得好闊落嘅居酒屋格局。今次試restaurant week menu ($688 per head)。


🤔Yellowtail Jalapeño 油甘魚刺身配南美辣椒

油甘魚得細細的三片,有d小家喎。配上柚子醬油,酸酸甜甜,唔覺辣。味道係預期之中,未算係好精彩。

Yellowtail Jalapeño 油甘魚刺身配南美辣椒
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Salmon Tartare with Caviar

粒粒嘅三文魚tar tar 上面有啲魚子醬,然後浸喺非常之濃烈嘅wasabi醬油入面。覺得wasabi嘅味道太搶又辣,掩蓋左三文魚或者魚子醬嘅鮮甜味道。淨係食到wasabi醬油味。麻麻地,not good。

Salmon  Tartare  with  Caviar
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Baby Spinach Salad

有淡淡嘅柚子醬油同埋淡淡嘅松露味,再有d parmesan cheese。味道有新意又恰到好處。滿意!
Baby  Spinach  Sald 
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👌🏼Filled Green Matsuhisa Dressing

普通嘅沙律菜,配上焦糖洋蔥醬油。微微酸。味道正常。

Field  Greens  Matsumisa  Dressing
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Flambé Japanese Wagyu 火🔥和牛

和牛放係熱石上面,來嘅時候加火焰,賣相一流。味道方面,幾片和牛質感軟滑得來又有咬口,有豐富嘅油甘香味,滿意。就咁食有d淡,要點旁邊的醬油/南美辣椒醬。

Flambé  Japanese  Wagyu
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Flambé  Japanese  Wagyu
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👌🏼Black Cod Miso 鱈魚西京燒

話係呢間餐廳嘅Signature dish,。但覺得味道正常,同其他餐廳食到嘅銀鱈魚西京燒冇咩分別,唔算特別。

Black  Cod  Miso
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👌🏼Bento Box

朱古力心太軟 & 綠茶雪糕。朱古力心太軟的岩漿唔算特別澎湃。正常水準。

Bento  Box
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👌🏼Nobu Cheesecake

正常好味的cheesecake 味道。

Nobu  Cheesecake
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總結來講,原本好大預期,睇介紹以為會有d日本 & 秘魯cross over 嘅味蕾新衝擊,但結果未算好impress or 好驚喜。


環境: ★★★☆☆

食物: ★★★☆☆

推介: ★★★☆☆


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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
人均消费
$800 (晚餐)
推介美食
Baby  Spinach  Sald 
Flambé  Japanese  Wagyu
Flambé  Japanese  Wagyu
等级4
105
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2024-10-01 1439 浏览
聽過好多人推介,機緣巧合今晚終於一試,值得嘅!叫咗NOBU EXPERIENCE包5道菜,好鍾意頭盤NOBU STYLE SASHIMI YONTEN MORI,個酸汁好開胃,3款魚生加🐙都好好味👍🏻,相對主菜嗰5款嘅OMAKASE SUSHI SELECTION我覺得仲出色。熱食又有驚喜,CHILEAN SEA BASS WITH JALAPEÑO SALSA個鱸魚肉質好味。食到WAGYU ANTICUCHO我初時有啲擔心,因為我對印度菜一般,而呢個和牛就係用上印度菜嘅汁,但結果真係喜出望外,第一啖口感係似食緊印度菜,但係再食落去個口感已經係開始酸酸「may may」嘅感覺,配上個和牛煮得好腍好好味,全晚我最鍾意嘅就係呢度菜😋甜品係包括芒果cheese cake同埋「咖喱」味嘅sorbet ,連埋喺底嗰啲脆脆一齊食,真係刺激味蕾😝呢個餐包5道菜,絕對令到你飽飽😜服務到位,有賓至如歸嘅感覺,觀感都好好,望住港島區嘅燈飾,維港嘅美景賞心悅目。
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聽過好多人推介,機緣巧合今晚終於一試,值得嘅!

叫咗NOBU EXPERIENCE包5道菜,好鍾意頭盤NOBU STYLE SASHIMI YONTEN MORI,個酸汁好開胃,3款魚生加🐙都好好味👍🏻,相對主菜嗰5款嘅OMAKASE SUSHI SELECTION我覺得仲出色。

熱食又有驚喜,CHILEAN SEA BASS WITH JALAPEÑO SALSA個鱸魚肉質好味。食到WAGYU ANTICUCHO我初時有啲擔心,因為我對印度菜一般,而呢個和牛就係用上印度菜嘅汁,但結果真係喜出望外,第一啖口感係似食緊印度菜,但係再食落去個口感已經係開始酸酸「may may」嘅感覺,配上個和牛煮得好腍好好味,全晚我最鍾意嘅就係呢度菜😋

甜品係包括芒果cheese cake同埋「咖喱」味嘅sorbet ,連埋喺底嗰啲脆脆一齊食,真係刺激味蕾😝

呢個餐包5道菜,絕對令到你飽飽😜

服務到位,有賓至如歸嘅感覺,觀感都好好,望住港島區嘅燈飾,維港嘅美景賞心悅目。
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环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2024-09-30
用餐途径
堂食
人均消费
$980 (晚餐)
推介美食
  • WAGYU ANTICUCHO
等级1
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2024-08-18 2840 浏览
蠔不能refill,餐後飲品要問先至會提供,坐低熱茶要問先至有,添熱茶,只會添一個人,服務質素出現問題,年輕員工經驗不足,隻手掂到筷子扮睇唔到,性價比低,除非好鍾意飲酒。如果兩人坐,座位同座位之間嘅距離同茶餐廳差唔多,咁嘅價錢,唔值!
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蠔不能refill,餐後飲品要問先至會提供,坐低熱茶要問先至有,添熱茶,只會添一個人,服務質素出現問題,年輕員工經驗不足,隻手掂到筷子扮睇唔到,性價比低,除非好鍾意飲酒。如果兩人坐,座位同座位之間嘅距離同茶餐廳差唔多,咁嘅價錢,唔值!
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环境
服务
卫生
用餐途径
堂食
等级2
19
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2024-08-14 3101 浏览
終於試咗位於尖沙咀Regent Hotel 入邊嘅Nobu @nobuhongkong 放低BB同老公撐枱腳,慶祝生日🎂❤️試咗個佢哋嘅Dining City - Restaurant week set🍣每人有一個前菜,一個沙律🥗再加一個主菜同埋甜品🍮唔好以為set menu就冇嘢好食,都有一啲日本高級魚類,例如鰤魚,魚子醬同埋和牛!價錢只係HKD $688 per person! 五星級大酒店嚟講,超級抵食,望住維港,慶祝節日,一流!🎉👍👍👍:前菜鰤魚刺身非常清甜,試咗個ceviche 雜菜沙律,都好特別,係用咗秘魯煮法去做沙律,非常開胃!和牛西冷扒真係入口即溶,推薦!甜品食咗Nobu cheese cake,本身冇乜期望,但係佢哋個雪糕係青!咖!喱!味,非常之有驚喜,值得一試!泰國餐廳老闆應該引入😂💪💪💪:試咗個三文魚他他,芥辣味超級重!!!本身就唔太鍾意食芥辣,如果可以同客人講聲呢個菜式係有重芥辣味嘅話會更好整體分數:🌟🌟🌟🌟🌟📍NOBU Hong Kong (尖沙咀)尖沙咀梳士巴利道18號香港麗晶酒店2樓
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終於試咗位於尖沙咀Regent Hotel 入邊嘅Nobu @nobuhongkong 放低BB同老公撐枱腳,慶祝生日🎂❤️

試咗個佢哋嘅Dining City - Restaurant week set🍣每人有一個前菜,一個沙律🥗再加一個主菜同埋甜品🍮唔好以為set menu就冇嘢好食,都有一啲日本高級魚類,例如鰤魚,魚子醬同埋和牛!價錢只係HKD $688 per person! 五星級大酒店嚟講,超級抵食,望住維港,慶祝節日,一流!🎉

👍👍👍:前菜鰤魚刺身非常清甜,試咗個ceviche 雜菜沙律,都好特別,係用咗秘魯煮法去做沙律,非常開胃!和牛西冷扒真係入口即溶,推薦!甜品食咗Nobu cheese cake,本身冇乜期望,但係佢哋個雪糕係青!咖!喱!味,非常之有驚喜,值得一試!泰國餐廳老闆應該引入😂
💪💪💪:試咗個三文魚他他,芥辣味超級重!!!本身就唔太鍾意食芥辣,如果可以同客人講聲呢個菜式係有重芥辣味嘅話會更好

整體分數:🌟🌟🌟🌟🌟

📍NOBU Hong Kong (尖沙咀)
尖沙咀梳士巴利道18號香港麗晶酒店2樓
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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2024-08-09
用餐途径
堂食
人均消费
$750 (晚餐)
庆祝纪念
生日
用餐优惠
信用卡優惠
等级4
雖然多年來四處吃吃喝喝,平平貴貴都試過,但總有些餐廳是 target list,而位於麗晶酒店內的 Nobu就是其中之一。單是餐廳成立的背景,就如一齣荷里活的電影那麼引人入勝。由日籍總廚松久信行與奧斯卡影帝羅拔迪尼路聯手創立的 Nobu,既有西餐的擺設,又不失日本菜的神髓,兼收並蓄,令人不禁有所期待。闊落寬敞的座位,貼心到位的服務,盡覽維港景致,空氣中洋溢著輕鬆寫意的氛圍。餐前先來杯“北雪”清酒。獅子唐辛子($90)因為用猛火快煎,所以散發出陣陣辛香,再以馬爾頓天然海然及芝麻 來調味,用來佐酒無得輸。香辣三文魚粟米餅($80)粟米餅是秘魯常見的小食 , 大廚加以變化, 以粟米餅夾雜了三文魚粒刺身,拌以及辣味噌汁,一口咬落,滋味無窮。油甘魚刺身配南美辣椒($250)又是一道 Nobu 的名物, 選用肉質細嫩的油甘魚刺身,以南美辣椒來取代日本芥末及香菜,帶來了南美風味,卻大不失日本菜的神韻,精彩。Tiradito($250)以薄切白身肉配搭了柚子及檸檬汁,再以秘魯辣椒醬置面,正好刺激了味蕾,很有趣的感覺。烤大蝦菠菜沙律($280 )有脆腐皮、巴馬臣cheese、柚子汁、松露油、以及乾燥味噌
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雖然多年來四處吃吃喝喝,平平貴貴都試過,但總有些餐廳是 target list,而位於麗晶酒店內的 Nobu就是其中之一。
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單是餐廳成立的背景,就如一齣荷里活的電影那麼引人入勝。
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由日籍總廚松久信行與奧斯卡影帝羅拔迪尼路聯手創立的 Nobu,既有西餐的擺設,又不失日本菜的神髓,兼收並蓄,令人不禁有所期待。
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闊落寬敞的座位,貼心到位的服務,盡覽維港景致,空氣中洋溢著輕鬆寫意的氛圍。
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餐前先來杯“北雪”清酒
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獅子唐辛子($90)


因為用猛火快煎,所以散發出陣陣辛香,再以馬爾頓天然海然及芝麻 來調味,用來佐酒無得輸。
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香辣三文魚粟米餅($80)


粟米餅是秘魯常見的小食 , 大廚加以變化, 以粟米餅夾雜了三文魚粒刺身,拌以及辣味噌汁,一口咬落,滋味無窮。
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油甘魚刺身配南美辣椒($250)


又是一道 Nobu 的名物, 選用肉質細嫩的油甘魚刺身,以南美辣椒來取代日本芥末及香菜,帶來了南美風味,卻大不失日本菜的神韻,精彩。
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Tiradito($250)


以薄切白身肉配搭了柚子及檸檬汁,再以秘魯辣椒醬置面,正好刺激了味蕾,很有趣的感覺。
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烤大蝦菠菜沙律($280 )


有脆腐皮、巴馬臣cheese、柚子汁、松露油、以及乾燥味噌,材料豐富,配搭清新怡人,口感複雜。
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精選壽司


放滿了海膽三文魚子丼 、喜知次、吞拿魚、油甘魚及帶子,客人無須擔心食材的來源,而且保證新鮮,當然迷你版海膽三文魚子丼是我首選。
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帝王蟹腳天婦羅配柚子汁($435)


以天婦羅配新鮮西瓜,又真係有點跳脫的感覺,但又沒有違和感,蟹腳只取中段最多肉的位置,炸漿亦夠薄,絲毫不覺油膩,置頂是紅蔥頭片、南美辣椒及香菜,一齊享用是更香口,建議食完蟹腳之後再食西瓜,真有點清清味蕾的感覺。
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鱈魚西京燒(味噌鱈魚)($380)


這道絕對是餐廳名物,促成 Nobu 的開設,有說與這道菜有直接關連的。

銀雪魚意味珍醃製過非常入味然後再已落火烤至香脆,享用時再蘸點一下旁邊的味增醬,令味道更昇華。
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火焰和牛($480)


將日本和牛放置於陶瓷碟上,於席前澆上白蘭地酒並點燃, 充滿了視覺效果,而且將牛肉汁緊緊包圍,咬落是充滿了肉汁,medium rare的火喉,控制得相當準繩,大家可選擇照燒汁、秘魯串燒汁或芥末胡椒汁去蘸點,但個人始終愛配上海鹽或岩鹽來提升鮮味。
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Homemade Mochi ($150/3粒)


到了甜品環節,當然要試 Homemade Mochi, 三款口味分別是芒果熱情果、香濃朱古力及綠茶,真是各具滋味,尤其是外層煙韌口感,甜度恰到好處,我喜歡。

是日又撞正幾位朋友生日,經安排後,所以甜品的擺放是有點心思。


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环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
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享負盛名的高級日式料理餐廳 ɴᴏʙᴜ 重臨香港麗晶酒店 當然要去試一試!位於二樓的 ɴᴏʙᴜ 擁有大片窗戶 俯瞰維港全景無論是午餐或晚餐到訪 優雅景致一樣賞心悅目ɴᴏʙᴜ 作為揉合秘魯元素的新派日本料理四月起推出了全新週六 ʙʀᴜɴᴄʜ可一次品嚐 ɴᴏʙᴜ 一系列招牌菜餚每道菜都很有驚喜且帶南美風情為大家帶來一場豐富滿足的美食盛宴. ɴᴏʙᴜ sᴀᴛᴜʀᴅᴀʏ ʙʀᴜɴᴄʜ . 𓍬 sᴇʀᴠᴇᴅ ᴛᴏ ᴛᴀʙʟᴇ 𓍬𓋪 sʜᴜᴋᴏ sɴᴀᴄᴋs | 𓋪 ɴɪɢɪʀɪ & sᴀsʜɪᴍɪ | 𓋪 ᴠᴇɢᴇᴛᴀʙʟᴇs共 𝟸𝟸 款小食 壽司 刺身 和沙律無限量供應每款先上一客 全都嚐過一遍後 喜歡的菜式可再 ʀᴇғɪʟʟ ~包括惹味烤雞翼 金槍魚/三文魚壽司 油甘魚/帆立貝刺身 富南美風格的三文魚 ᴛᴀᴄᴏs 跟南美沙律等擺盤華麗精緻 私心推薦鮮美軟嫩口感的帆立貝刺身還有別具風味的辣味噌醬拌三文魚 ᴛᴀᴄᴏs 友人則讚口不絕鮮甜生蠔特色莎莎 油脂豐富帶甘甜的油甘魚刺身也不錯..𓍬 ᴍᴀɪɴ ᴄᴏᴜʀsᴇs 𓍬𓋪 石蝦天婦羅配香辣忌廉汁 | 𓋪 鰻魚丼𓋪 鱈魚西京燒 | 𓋪 軟殼蟹斑尼迪蛋
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享負盛名的高級日式料理餐廳 ɴᴏʙᴜ
重臨香港麗晶酒店 當然要去試一試!
位於二樓的 ɴᴏʙᴜ 擁有大片窗戶 俯瞰維港全景
無論是午餐或晚餐到訪 優雅景致一樣賞心悅目

ɴᴏʙᴜ 作為揉合秘魯元素的新派日本料理
四月起推出了全新週六 ʙʀᴜɴᴄʜ
可一次品嚐 ɴᴏʙᴜ 一系列招牌菜餚
每道菜都很有驚喜且帶南美風情
為大家帶來一場豐富滿足的美食盛宴


. ɴᴏʙᴜ sᴀᴛᴜʀᴅᴀʏ ʙʀᴜɴᴄʜ .

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𓍬 sᴇʀᴠᴇᴅ ᴛᴏ ᴛᴀʙʟᴇ 𓍬
𓋪 sʜᴜᴋᴏ sɴᴀᴄᴋs | 𓋪 ɴɪɢɪʀɪ & sᴀsʜɪᴍɪ | 𓋪 ᴠᴇɢᴇᴛᴀʙʟᴇs

共 𝟸𝟸 款小食 壽司 刺身 和沙律無限量供應
每款先上一客 全都嚐過一遍後 喜歡的菜式可再 ʀᴇғɪʟʟ ~
包括惹味烤雞翼 金槍魚/三文魚壽司 油甘魚/帆立貝刺身
富南美風格的三文魚 ᴛᴀᴄᴏs 跟南美沙律等
擺盤華麗精緻 私心推薦鮮美軟嫩口感的帆立貝刺身
還有別具風味的辣味噌醬拌三文魚 ᴛᴀᴄᴏs
友人則讚口不絕鮮甜生蠔特色莎莎
油脂豐富帶甘甜的油甘魚刺身也不錯
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𓍬 ᴍᴀɪɴ ᴄᴏᴜʀsᴇs 𓍬
𓋪 石蝦天婦羅配香辣忌廉汁 | 𓋪 鰻魚丼
𓋪 鱈魚西京燒 | 𓋪 軟殼蟹斑尼迪蛋

每位客人可在近 𝟸𝟶 款的主菜中選兩款
必點名物鱈魚西京燒 燒得外甜脆內嫩滑完美狀態
夾起呈片狀 入口即化口感教人難忘
招牌菜餚還有石蝦天婦羅 帶來嶄新視覺美學
鮮味彈牙的石蝦天婦羅切件後拌上微辣忌廉汁
就像日式咕嚕蝦球一樣 涮嘴又滋味
鰻魚丼醬油部分偏甜 綿密米飯與柔軟鰻魚很相配
此外 主菜還有不同天婦羅 丼飯等日式選擇
亦不乏 sᴀʟsᴀ 牛柳 燒春雞等精緻西餐
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𓍬 ᴅᴇssᴇʀᴛ 𓍬
𓋪 柚子芭菲 | 𓋪 焦糖豆腐蛋糕

就連結尾的甜品都是超用心之作
以塊狀柚子雪芭跟蛋白甜餅交織甜酸口感
面頭幼滑濃郁開心果 ɢᴇʟᴀᴛᴏ 更是提升整體層次;
清香綿密豆腐蛋糕中間有流心的香甜焦糖醬
底部有小小豆腐粒 整體甜而不膩 別具創意
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𓍬 ʙᴇᴠᴇʀᴀɢᴇs 𓍬
𓋪 ʜᴏᴊɪᴄʜᴀ sᴘᴀʀᴋʟɪɴɢ ᴛᴇᴀ
私心推薦一試愛上的焙茶氣泡茶
杯中散發濃郁茶香 味道清爽又帶醇厚甘甜;
亦加再升級享 ғʀᴇᴇ ғʟᴏᴡ 紅/白酒及清酒等 ~


首次到訪 ɴᴏʙᴜ 獲得很大的滿足感
無論是菜式 服務 環境都有著頂尖質素
尤其揉合了秘魯異國風的元素
對我這個不太吃日料的人兒也是適應良好
週末如果想享受一下悠長寫意的早午餐
或是想跟朋友慶生/聚會
ɴᴏʙᴜ 是一個很不錯的選擇跟體驗!
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2024-04-10 3275 浏览
我曾經是 Nobu 的常客,知道Nobu 在 Regent Hotel 新開張後,並沒有想來,因為它只開晚餐。我認為沒開午餐的餐廳食物的新鮮度可能不高。但三月份開始 AE card 有八五折, 給了我要來試一試的意欲。第一次來 Nobu, 食物的份量大部份都不錯, 我是滿意的。我用AE card 埋單有 15% discount。回家後收到 email 叫我評分,我給了 5 分,雖然我實在覺得是 4 分,因為 Edamame 不新鮮,Creamy Spicy Crab ($340)的蟹肉少得可憐,醬汁多過蟹肉,但Chilean Sea Bass with Jalepeno Salsa ($360)份量夠好好食,加上送錯的 Grilled Whole Lobster with Creamy Uni Sauce ($550) 真的龍蝦肉多味道有驚喜,貴得來都值得嘅。收到我的評分後 Nobu team 回 email 給了我一個特別的網站, 用它來訂位會被 well taken care of。一星期後我第二次去 Nobu, 忘了用這個特別的網站去訂位。這次給我的 Chilean Sea B
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我曾經是 Nobu 的常客,知道Nobu 在 Regent Hotel 新開張後,並沒有想來,因為它只開晚餐。我認為沒開午餐的餐廳食物的新鮮度可能不高。
但三月份開始 AE card 有八五折, 給了我要來試一試的意欲。

第一次來 Nobu, 食物的份量大部份都不錯, 我是滿意的。我用AE card 埋單有 15% discount。回家後收到 email 叫我評分,我給了 5 分,雖然我實在覺得是 4 分,因為 Edamame 不新鮮,Creamy Spicy Crab ($340)的蟹肉少得可憐,醬汁多過蟹肉,但Chilean Sea Bass with Jalepeno Salsa ($360)份量夠好好食,加上送錯的 Grilled Whole Lobster with Creamy Uni Sauce ($550) 真的龍蝦肉多味道有驚喜,貴得來都值得嘅。
收到我的評分後 Nobu team 回 email 給了我一個特別的網站, 用它來訂位會被 well taken care of。

一星期後我第二次去 Nobu, 忘了用這個特別的網站去訂位。這次給我的 Chilean Sea Bass with Jalepeno Salsa ($360) 份量比上次小了幾乎一半,不是好的部位,又扁又窄而且watery, 明顯的不大新鮮。我有些失望。Anticucho Rib Eye Steak ($650) 的牛肉很硬,有些不能完全咬碎就要吞落肚,不太像 rib eye, 完全沒有牛肉脂肪,部位明顯不好,醬汁也不大好食,最重要是沒有牛肉香,跟 Zuma 的Black Angus Rib Eye Steak 400g ($680) 差天共地啦。Rock Shrimp Tempura 的份量也比第一次少了。那天是星期六晚上,但 Nobu 比較冷清,大約 五到六成滿吧。這次我就沒給評分了。還是用 AE card 埋單有15% discount。

一星期後我第三次去 Nobu, 本來我不想來的,因為第二次的食物水準大退步。但我的朋友訂了位堅持要來試吓,所以就又來了。這次的 Chilean Sea Bass with Jalepeno Salsa ($360) 又恢復第一次的水準了。新試的 Black Cod Miso ($380)份量足好好味。但Lamb Chop Miso (兩件$360) 份量很少,幾乎只是 Zuma Spicy Lamb Cutlet Miso (兩件 $260)的一半。最差的是 Yellowtail Jalepeno, 魚片雖厚但魚肉間有些分離,是明顯的不新鮮,我沒吃怕拉肚子,我朋友們吃了說不新鮮,和我們之前在 Zuma 吃的 Thinly Sliced Sea Bass with Yuzu($185) 差很遠,sea bass 雖薄但鮮甜得很。這次叫的 Beef Toban Yaki ($360) 牛肉質素好過上次,但汁太酸太salty 了,也遠遠比不上Zuma 的 Spicy Beef Tenderloin with Sesame ($420), 那才是味覺的享受。Zuma 的牛肉, tenderloin or rib eye,都是高質素的牛肉,一試便知高低。這次雖是我朋友訂的位,但是我用AE card 埋單有 15% discount, 對食物整體我們不是很滿意。

一星期後我第四次去 Nobu, 原因是父母覺得 Nobu 環境好,有著全港最美的海景,比較安靜。之前去Zuma 正好撞正Miss Julie Arts Festival, 周末的 Zuma 座無虛席,全間餐廳五/六樓都爆滿,連 terrace 都坐滿人,門口還排了隊等候客人交枱。餐廳的 music 也挺大聲,加上爆滿的笑聲,挺嘈的我父母不習慣。所以他們想再試下 Nobu。本來我用平時的網站去訂了位,突然想起那個「特別的網站」能令我被 well taken care of, 我就取消原來訂位用這個網站重新訂位了。沒有想到這是個錯誤的決定! 到餐廳後我看到左右兩桌都有很大和烤得很好的 Black Cod Miso,我就也點了一份。送來的卻讓我非常upset, 我的 Black Cod Miso 份量是那兩桌的 3/5 左右,兩端燒燶咗,我和侍應說我們不接受這麼燶的魚,要求更換。再次送來的還是那麼小,但燒得不錯,我們就接受了。跟著來了 Lobster Wasabi Pepper ($450), 侍應說廚房特別為你們準備的,我着實看不出有何特別。兩隻頭大身小的龍蝦,有七、八塊龍蝦肉吧,跟雜菜mushroom 炒的,味道可以,但第一次吃的 Grilled Whole Lobster with Creamy Uni Sauce ($550) 好味得多和龍蝦肉多好多!之後送來的 Chilean Sea Bass with Jalepeno Salsa ($360) 部位好但份量是第一/三次的 3/5 左右,但味道很好的。之後的 Pan Fried Scallops with Yuzu Truffle ($290)是失望之作,帶子完全沒鮮甜味, 以前 Nobu 的燒帶子非常鮮甜美味。最後的 dish 是 Soft Shell Crab Roll ($160)我不敢相信眼前的這個 Roll, 所有六件每一件里面只有炸燶的碎蟹腳,沒有一點白色的蟹肉。我開始憤怒了,想投訴但父母說算了。我們就勉強把這個 Roll 吞下了。我點這個Roll 是因為第三次來時看到右桌的 Soft Shell Crab Roll 充滿了白色的蟹肉,從未想過自己卻得到天淵之別的質素,尤其這是我連續第四個星期光顧Nobu,總共消費了 $9000 !

我想了想為何會被如此對待,得出以下結論:

1. Nobu 不歡迎顧客使用AE Card 埋單,因為有15% discount。

2. 第一次光顧, Nobu不知顧客有沒有 AE card, 所以一般會給足夠的份量和好的質素,希望顧客再來。

3. 一但顧客用了 AE card 享受了15% discount, 之後用相同名子訂位再來的時候,Nobu 有記錄就會減少食物的份量和素質。好像我得到的 Chilean Sea Bass with Jalepeno Salsa 只有我第一次來未用 AE card 前和我第三次來用我朋友的訂位時才得到足夠份量的魚。其他兩次都得到 3/5 左右的大小。Black Cod Miso 也是。魚是最能看出大小的。Rock Shrimp Tempura 也是第一次來份量最多。龍蝦第一次來質素最高。

4. 不要在 Nobu 更換食物。結果會是給你更差的食物。我們要求更換 Black Cod Miso 後得到劣質的 Soft Shell Crab Roll。我不敢相信在 Nobu 這等高級的餐廳能給顧客這樣的 Roll, 沒有絲毫的 quality control, 實在有損 Nobu logo。無論在哪家日本餐廳都從未見過這樣的 Soft Shell Crab Roll, 像是把一些炸燶了要扔的碎蟹腳硬塞在飯團里給我們,要我們附上 $160 買垃圾食物?! 是因為我有 AE card discount, 或是因為我們早前要求更換烤燶的魚,Nobu 蝕底了所以要在這個 $160 的 Roll 上要我們賠償?Nobu 是高級餐廳,烤燶了魚給顧客當然應該更換,其實根本不應該把烤燶的魚拿出來。

5. 15% discount 在 Nobu 換來小了許多的魚,顧客不但沒有享受 discount 還在食物份量上吃虧。不如付正價貴一點在質素平穩有午餐晚餐的高級日本餐廳消費, 付出多些但享受更多。便宜是難佔的喔!

6. 那個所謂的「特別網站」訂位 to be well taken care of 是空談沒有意義吧。對我來說用它訂位換來的是 worst experience out of all my 4 visits。

最後我給了 2 分評價給第四次的Nobu visit thru Seven Rooms, 把我的經歷投訴了。客服email 給我 apologise 並 offer drinks and desserts。至少還是有些 customer follow up 的。但是我很不欣賞現在 Nobu 的營商之道,市道不好,港人北上消費,香港餐廳冷清,不是更應該抓住 returned customers 嗎?餐廳蝕底少少抓住常客,給些 discount,保証食物的份量不要因為discount 而欺客。我來四次已經很覺得 Nobu 因 AE 15% discount 而欺客,我得到的魚的份量都比其他桌的小很多。

我是虧了幾次,但你 Nobu 從此再賺不到我這個常光顧高級日式餐廳的人的錢。香港的高級日本餐廳有很多,比你 Nobu 強的也不少,待客比你 Nobu 好的也不少。



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2024-03-24 2166 浏览
位於Regent Hotel 既Nobu係由星級餐廳主理人、廚師松久信幸先生(Nobu Matsuhisa)領軍,為客人提供富秘魯元素既日本料理來先來小灼一杯,是夜飲既係一支相對premium既sake,有點點spicy既aftertaste,甚為特別前菜「辣味三文魚粟米脆片」也甚有風味,厚切富微辣嘅三文魚粒很有醒胃效果,餡料飽滿,粟米脆片相同香口,與粟米脆片形成雙重口感,令人回味無比~「菠菜沙律配乾味噌 (蝦) 」既菠菜葉塊塊分明,簡單既調味,搭配大蝦,乃係沙律類既好選擇「油甘魚刺身配南美辣椒」 中既油甘魚豐腴味美,柚子醋為菜式添了清新既效果,南美辣椒起了畫龍點睛既功效。平常刺身皆係沾醬油既較多,呢個新派既配搭還真的能提升刺身既鮮味呢「皇帝蟹天婦羅西瓜」以紅洋蔥、芫荽作裝飾。皇帝蟹天婦羅脆漿炸得很夠薄,皇帝蟹腳相當鮮甜;而以西瓜作墊底確係有趣,帶來有趣既味覺刺激。而富火焰效果既牛肉除咗富視覺絕佳效果外,油脂分布平均,每口皆係味覺上既享受另外亦點了壽司拼盤,例如係吞拿魚腩、海膽,帶子等等,皆很夠新鮮,不失望。招牌「銀鱈魚西京燒」乃係必點項目,所用既係甜味噌、所須醃製時間會係兩日,再配上
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位於Regent Hotel 既Nobu係由星級餐廳主理人、廚師松久信幸先生(Nobu Matsuhisa)領軍,為客人提供富秘魯元素既日本料理
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來先來小灼一杯,是夜飲既係一支相對premium既sake,有點點spicy既aftertaste,甚為特別

前菜「辣味三文魚粟米脆片」也甚有風味,厚切富微辣嘅三文魚粒很有醒胃效果,餡料飽滿,粟米脆片相同香口,與粟米脆片形成雙重口感,令人回味無比~
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「菠菜沙律配乾味噌 (蝦) 」既菠菜葉塊塊分明,簡單既調味,搭配大蝦,乃係沙律類既好選擇
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「油甘魚刺身配南美辣椒」 中既油甘魚豐腴味美,柚子醋為菜式添了清新既效果,南美辣椒起了畫龍點睛既功效。平常刺身皆係沾醬油既較多,呢個新派既配搭還真的能提升刺身既鮮味呢
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「皇帝蟹天婦羅西瓜」以紅洋蔥、芫荽作裝飾。皇帝蟹天婦羅脆漿炸得很夠薄,皇帝蟹腳相當鮮甜;而以西瓜作墊底確係有趣,帶來有趣既味覺刺激。
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而富火焰效果既牛肉除咗富視覺絕佳效果外,油脂分布平均,每口皆係味覺上既享受
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另外亦點了壽司拼盤,例如係吞拿魚腩、海膽,帶子等等,皆很夠新鮮,不失望。
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招牌「銀鱈魚西京燒」乃係必點項目,所用既係甜味噌、所須醃製時間會係兩日,再配上醃過既日本薑苗,吃白色嘅部份可以refresh口腔一下,再加入柚子味噌,增加風味。
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甜品選擇上已甚有誠意,而個人亦甚為喜歡「朱古力心太軟配綠茶雪糕」,富軟心效果,朱古力味道亦比想像中濃郁~
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What an unforgettable dining experience at Hong Kong Restaurant Week Spring 2024  ! 😍✨ We had the pleasure of indulging in the exclusive Elite Signature Dinner at a newly participating restaurant   , and it exceeded all our expectations. 🌟🍴Starting with the refreshing Tiradito, we savored the delicate flavors and the perfect balance of textures. The Baby Spinach Salad with Dry Miso was a delightful combination of freshness and umami, leaving us craving more. 🥗🌿The highlight of the evening was th
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What an unforgettable dining experience at Hong Kong Restaurant Week Spring 2024  ! 😍✨ We had the pleasure of indulging in the exclusive Elite Signature Dinner at a newly participating restaurant   , and it exceeded all our expectations. 🌟🍴

Starting with the refreshing Tiradito, we savored the delicate flavors and the perfect balance of textures. The Baby Spinach Salad with Dry Miso was a delightful combination of freshness and umami, leaving us craving more. 🥗🌿

The highlight of the evening was the succulent Beef Tenderloin Anticucho, cooked to perfection and bursting with rich flavors. It was accompanied by a heavenly Sashimi Donburi and Miso Soup, offering a harmonious blend of seafood goodness. 🥩🍣

To conclude the extraordinary dining journey, the Whisky Cappuccino added a unique twist to our dessert experience. It was a delightful surprise that we couldn't resist savoring every sip. ☕🥃

We also had the opportunity to enhance our culinary adventure with the Hokusetsu Sake Tasting. The Black Label, Daiginjo, and Junmai Daiginjo Yk35 were truly exceptional, elevating the entire meal to new heights. 🍶🥂

The attentive service and warm hospitality added an extra touch to our evening, making it truly memorable. 😊👌
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去大阪之前,其實已經率先在香港打開了2024年的日本餐體驗:再次返去在Regent Hotel重新開張的Nobu。我是Nobu的忠粉,在不同國家不同城市的Nobu都有去過很多間,我對Nobu的觀感和評價在之前某post已分享過,有興趣知道的朋友可以翻看我的舊post,今次就不再講了。香港這間重開的Nobu,跟前身的分別其實不大,份量足,味道可以,但對於我是Nobu的忠粉來說,這裡總是跟在美國的分店有些說不出的分別。Nobu給我的是氛圍和屬於他的一種獨有的口味和觸感,但在香港的這間不論是舊的還是現在新的這一間,就是像欠缺了一份Nobu的動感。我重申,這裡的質量沒有問題,只是我對Nobu比較熟悉,所以要求多了一點而已。
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去大阪之前,其實已經率先在香港打開了2024年的日本餐體驗:再次返去在Regent Hotel重新開張的Nobu。我是Nobu的忠粉,在不同國家不同城市的Nobu都有去過很多間,我對Nobu的觀感和評價在之前某post已分享過,有興趣知道的朋友可以翻看我的舊post,今次就不再講了。香港這間重開的Nobu,跟前身的分別其實不大,份量足,味道可以,但對於我是Nobu的忠粉來說,這裡總是跟在美國的分店有些說不出的分別。Nobu給我的是氛圍和屬於他的一種獨有的口味和觸感,但在香港的這間不論是舊的還是現在新的這一間,就是像欠缺了一份Nobu的動感。我重申,這裡的質量沒有問題,只是我對Nobu比較熟悉,所以要求多了一點而已。
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晚餐
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2023-12-31 1744 浏览
Nobu係揉合秘魯元素Nobu風格既日本料理餐廳,兩個月前正式回歸麗晶酒店,今次黎要試下經典招牌菜,望住海景嘆番晚。⭐️Yellowtail Jalapeño $250油甘魚油潤甘香,肉質細緻,配上柚子醋既清新又提鮮。面頭既南美辣椒味道清甜,唔會好辣。⭐️Salmon Tacos $160$80一粒,兩粒起,粟米餅炸得香脆,三文魚粒厚切,配埋辣味噌醬汁,口感豐富得黎又開胃。⭐️Black Cod Miso $380銀鱈魚燒得岩岩好,油脂豐富,肉質嫩滑,以味噌醃製72小時,整體鹹左少少。四角既係甜麵豉,令味道更有層次之餘仲可以中和油膩感。⭐️Sushi Selection $500鱆紅魚| 鯖魚| 赤身 | 帆立貝 | 三文魚子 |鱸魚 |海老 | 小卷 有少少失望,質素普通,抵讚既係赤身冇筋。帆立貝就真係失望,薄之餘見到中間有個洞。⭐️King Crab Tempura $435天婦羅粉漿薄,炸得酥脆,皇帝蟹腳肉質飽滿鮮甜,餐廳用甜醋醬油汁取代傳統天婦羅汁,大啖食蟹腳都唔會油膩。第一次食天婦羅配西瓜幾新穎,食完熱辣辣蟹腳再食一粒清涼西瓜,衝擊下味蕾。⭐️Yogurt lemongrass with
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Nobu係揉合秘魯元素Nobu風格既日本料理餐廳,兩個月前正式回歸麗晶酒店,今次黎要試下經典招牌菜,望住海景嘆番晚。
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⭐️Yellowtail Jalapeño $250
油甘魚油潤甘香,肉質細緻,配上柚子醋既清新又提鮮。面頭既南美辣椒味道清甜,唔會好辣。
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⭐️Salmon Tacos $160
$80一粒,兩粒起,粟米餅炸得香脆,三文魚粒厚切,配埋辣味噌醬汁,口感豐富得黎又開胃。
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⭐️Black Cod Miso $380
銀鱈魚燒得岩岩好,油脂豐富,肉質嫩滑,以味噌醃製72小時,整體鹹左少少。四角既係甜麵豉,令味道更有層次之餘仲可以中和油膩感。
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⭐️Sushi Selection $500
鱆紅魚| 鯖魚| 赤身 | 帆立貝 | 三文魚子 |鱸魚 |海老 | 小卷
有少少失望,質素普通,抵讚既係赤身冇筋。帆立貝就真係失望,薄之餘見到中間有個洞。
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⭐️King Crab Tempura $435
天婦羅粉漿薄,炸得酥脆,皇帝蟹腳肉質飽滿鮮甜,餐廳用甜醋醬油汁取代傳統天婦羅汁,大啖食蟹腳都唔會油膩。第一次食天婦羅配西瓜幾新穎,食完熱辣辣蟹腳再食一粒清涼西瓜,衝擊下味蕾。
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⭐️Yogurt lemongrass with Mango Kiwi Compote $145
Mango Kiwi Compote | Pistachio Coconut Sponge | Crispy Rice | Mango Yuzu Sorbet
外層既白朱古力較硬,一叉落去就走晒樣影唔到相🤭糖漬左既🥭🥝同海綿蛋糕,夾埋食味道都唔算好甜。隔離既雪葩果味濃郁,酸酸甜甜。
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⭐️Honjozo Yuki no Hibiki (Carafe) $300
Semi-dry既Sake,入落幾順口,帶柑橘味。
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💬當晚既男服務員都好有禮貌同專業
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2023-12-31 1510 浏览
隨住 HONG KONG REGENT 開幕 Nobu亦終於重開 食日本嘢配呢個超級無敵維港景香港真係冇乜第二度 重開之後menu fine-tune過 個人覺得更好食👍🏻 🌟心水推介菜式🌟 baby spinach salad dry miso with scallop (HK$280) spicy salmon Nobu tacos (HK$80/1) black cod miso (HK$380) king crab tempura amazu ponzu (HK$435)
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2023-11-15 1434 浏览
同太太到訪新裝修後Nobu餐廳,品嚐 Nobu in Town 晚宴,餐廳高雅時尚,對着迷人維多利亞港景色,大大提升用餐之體驗! 全晚菜式配 Nobu SADO NO ONIKOROSHI sake,清新可口🍶😋Nobu 係我同太太最初相識約會其中之一間餐廳,和誰人一起用餐,感情和回憶才是世間最美味的盛宴彩蛋🥚當晚名廚 Mr Nobuyuki Matsuhisa 也有出席晚宴,為晚餐更添色彩 🥳
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2023-11-10
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人均消费
$1500 (晚餐)
推介美食
Hamachi Caviar Yuba
NOBU STYLE SASHIMI - YONTEN MORI
LOBSTER OUINOA CEVICHE - ORANGE PASSION FRUIT
OMAKASE SUSHI SELECTION
KING CRAB TEMPURA - AJI AMARILLO TRUFFLE SOY
GRILLED WAGYU - TERIYAKI VERMOUTH GLACE
COLD VEGETABLE INANIWA
BLUEBERRY CHESTNUT MONT BLANC
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𝗡𝗼𝗯𝘂 is a globally chained japanese eatery, spreaded its network from US, Europe to even Middle East, and now returning to Hong Kong. This Peruvian influenced japanese restaurant is now located in Regent, offering a nice dining environment with superb Victoria Harbour view.---▪️𝒀𝒆𝒍𝒍𝒐𝒘𝒕𝒂𝒊𝒍 𝑱𝒂𝒍𝒂𝒑𝒆ñ𝒐 $250Tho I am not a fan of jalapeño and cilantro, this dish mixed the citrus taste with these ingredients and turn out it was much better than I imagined which I wouldn't resist..▪️𝑺𝒆𝒂𝒇𝒐𝒐𝒅 𝑪𝒆𝒗𝒊𝒄𝒉𝒆 $188.▪️🍢
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𝗡𝗼𝗯𝘂 is a globally chained japanese eatery, spreaded its network from US, Europe to even Middle East, and now returning to Hong Kong. This Peruvian influenced japanese restaurant is now located in Regent, offering a nice dining environment with superb Victoria Harbour view.
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▪️𝒀𝒆𝒍𝒍𝒐𝒘𝒕𝒂𝒊𝒍 𝑱𝒂𝒍𝒂𝒑𝒆ñ𝒐 $250
Tho I am not a fan of jalapeño and cilantro, this dish mixed the citrus taste with these ingredients and turn out it was much better than I imagined which I wouldn't resist.
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▪️𝑺𝒆𝒂𝒇𝒐𝒐𝒅 𝑪𝒆𝒗𝒊𝒄𝒉𝒆 $188
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▪️🍢 𝑪𝒓𝒊𝒔𝒑𝒚 𝑹𝒊𝒄𝒆 𝒘𝒊𝒕𝒉 𝑺𝒑𝒊𝒄𝒚 𝑻𝒖𝒏𝒂 $220 👍🏽
Rice "lollipop" was fried to crispy and served with soy sauce and mildly spicy tuna, and you can put as much tuna as you want onto the rice ball. A fun and delicious dish.
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▪️🌮 𝑵𝒐𝒃𝒖 𝑻𝒂𝒄𝒐 [𝑺𝒂𝒍𝒎𝒐𝒏/ 𝑻𝒖𝒏𝒂] $80/90
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▪️𝑻𝒐𝒓𝒐 & 𝑺𝒄𝒂𝒍𝒍𝒊𝒐𝒏 𝑪𝒖𝒕 𝑴𝒂𝒌𝒊 $220
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▪️𝑺𝒉𝒓𝒊𝒎𝒑 𝑻𝒆𝒎𝒑𝒖𝒓𝒂 𝑪𝒖𝒕 𝑴𝒂𝒌𝒊 $150
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▪️𝑹𝒐𝒄𝒌 𝑺𝒉𝒓𝒊𝒎𝒑 𝑻𝒆𝒎𝒑𝒖𝒓𝒂 𝒘𝒊𝒕𝒉 𝑪𝒓𝒆𝒂𝒎𝒚 𝑺𝒑𝒊𝒄𝒚 𝑺𝒂𝒖𝒄𝒆 $250👍🏽
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▪️🥟 𝑾𝒂𝒈𝒚𝒖 𝑫𝒖𝒎𝒑𝒍𝒊𝒏𝒈𝒔 𝒘𝒊𝒕𝒉 𝑺𝒑𝒊𝒄𝒚 𝑷𝒐𝒏𝒛𝒖 $280 👍🏽
The pan friend dumpling was juicy and gave a bit of the foie gras taste while the meaty flavour was balanced by the refreshing ponzu sauce.
▪️𝑼𝒎𝒂𝒎𝒊 𝑪𝒉𝒊𝒍𝒆𝒂𝒏 𝑺𝒆𝒂 𝑩𝒂𝒔𝒔 $360
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▪️🍤 𝑻𝒆𝒎𝒑𝒖𝒓𝒂 [𝑺𝒉𝒓𝒊𝒎𝒑 / 𝑨𝒔𝒑𝒂𝒓𝒂𝒈𝒖𝒔 / 𝑺𝒉𝒊𝒊𝒕𝒂𝒌𝒆 𝑴𝒖𝒔𝒉𝒓𝒐𝒐𝒎] $130/40/40
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▪️🍰 𝑱𝒂𝒑𝒂𝒏𝒆𝒔𝒆 𝑺𝒕𝒓𝒂𝒘𝒃𝒆𝒓𝒓𝒚 𝑪𝒂𝒌𝒆 $145 👍🏽
Fancy dessert with smoky effect when served. The strawberry cake was covered with crunchy white chocolate but not being too sweet. A good choice to end the meal with.
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The portion of each dish was quite small so we ordered plenty of items. The food quality was actually stable, that nothing really failed my expectation, but I guess most of the cost went to its location. Still, a good place if you are looking for fancy japanese dinner with nice view which has a more comfortable ambiance, rather than the omakase sushi place.
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Taste: 👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽/ 5
Service: 👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽/5
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环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
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晚餐
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