Amina Modern European (已搬遷) 新店位置

好朋友生日，今次和她到这家餐厅用餐，$1180一位前菜牛油面包,合桃包,法包配蜜糖甘笋酱西班牙火腿配蜜瓜蓉蜜瓜浓香而且鲜甜 ，吃了火腿后再饮蜜瓜蓉 ，味道会更清。北海道元贝 很有层次的一道菜，而且具创意北海道元贝配甜甜的三文鱼子增加了口感，上面有椰菜花泡沫和有藜麦，清新又有层次感。蕃茄冻汤 冻汤的精髓在于中间的啫喱 ，洛神花薰衣草分子料理。龙虾浓汤这个龙虾汤是我饮过最好的，旁边有龙虾籽 加上后可让整个龙虾汤的味道再次提升，这个龙虾汤的鲜味无庸置疑，而且非常creamy香煎法国鹅肝 鹅肝表面轻煎， 牛蒡丝底下带南瓜 ，旁边围黑醋酸酸甜甜的，鹅肝表面轻煎而带有熏味和甜味，中间爽口。鸭肉酱冻旁边的是血橙汁， 鸭肉酱冻肉味浓香， 旁边的血橙汁酸令味道更香。番石榴雪葩雪葩把我们的味蕾refesh 一下!香煎东星斑鱼东星斑鱼肉质结实，弹牙而且鲜美。慢煮红酒牛面肉牛面肉在出面也很少机会吃到， 这次是以红酒慢煮72小时而成的牛面肉， 牛肉味道非常浓郁， 里面的肉质一丝丝， 完全不韧。