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2019-12-19
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好友难得出来聚旧，要找间好食市给她品尝！我相信有水准的私房菜，应该可满足到我俩。今次特别找来「荣哥厨房私房菜」虽然在工厂大厦内，但交通亦方便，地鐡站出五分钟便到。入到店内侍应马上奉上热茶和当晚的菜单给我们，好让我们在品尝佳肴时同时知道菜式的名称和选材，真是细心。我们今晚餐单分别有四款头盘、两盅炖汤，四款小菜、ㄧ款饭食和ㄧ款甜品。本地水耕沙律菜拌芝麻酱水耕菜很清甜爽脆，用青瓜片扎起，营造花朵的形态不但美观，而且配上芝麻酱来食，是ㄧ度好的前菜。凉拌黑白木耳黑白木耳好厚身又爽脆，ㄧ口接ㄧ口食过不停。双色墨鱼仔食得出是新鲜墨鱼仔来做，肉身肥厚弹牙。白色是白灼，可食出鲜味，橙色的加入了微辣酱汁，亦十分惹味。茶熏流心蛋拌墨鱼子酱配厚切茄子流心蛋充满了茶熏味，放在炸过的厚切茄子上，再配上香甜浓郁的墨鱼子酱上，口感丰富，味道亦好多层次。原盅炖花胶猴头菇黑毛豚肉汤 食材矜贵，大大件花胶，咬下去充满胶质，配上猴头茹和黑毛豚皮ㄧ起炖，真系滋宝之作。原盅炖金山大排翅花菇黑毛豚肉汤金山大排翅完整无缺的整排在盅内，吸收了黑毛豚肉之肉汁和花茹的香味，真系饮到停唔到。温室南瓜北海道特级带子 细细个温室南瓜内，放有青瓜
入到店内侍应马上奉上热茶和当晚的菜单给我们，好让我们在品尝佳肴时同时知道菜式的名称和选材，真是细心。我们今晚餐单分别有四款头盘、两盅炖汤，四款小菜、ㄧ款饭食和ㄧ款甜品。
本地水耕沙律菜拌芝麻酱
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本地水耕沙律菜拌芝麻酱
水耕菜很清甜爽脆，用青瓜片扎起，营造花朵的形态不但美观，而且配上芝麻酱来食，是ㄧ度好的前菜。
凉拌黑白木耳
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凉拌黑白木耳
黑白木耳好厚身又爽脆，ㄧ口接ㄧ口食过不停。
双色墨鱼仔
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双色墨鱼仔
食得出是新鲜墨鱼仔来做，肉身肥厚弹牙。白色是白灼，可食出鲜味，橙色的加入了微辣酱汁，亦十分惹味。
茶熏流心蛋拌墨鱼子酱配厚切茄子
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茶熏流心蛋拌墨鱼子酱配厚切茄子
流心蛋充满了茶熏味，放在炸过的厚切茄子上，再配上香甜浓郁的墨鱼子酱上，口感丰富，味道亦好多层次。
原盅炖花胶猴头菇黑毛豚肉汤
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原盅炖花胶猴头菇黑毛豚肉汤
食材矜贵，大大件花胶，咬下去充满胶质，配上猴头茹和黑毛豚皮ㄧ起炖，真系滋宝之作。
原盅炖金山大排翅花菇黑毛豚肉汤
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原盅炖金山大排翅花菇黑毛豚肉汤
金山大排翅完整无缺的整排在盅内，吸收了黑毛豚肉之肉汁和花茹的香味，真系饮到停唔到。
温室南瓜北海道特级带子
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温室南瓜北海道特级带子
细细个温室南瓜内，放有青瓜粒和哈蜜瓜粒，顶部还有煎香了的大大粒北海道带子，卖相十分美。带子好鲜味又嫩滑，配上爽囗的青瓜和甜蜜的哈蜜瓜ㄧ起食，十分清爽。
大孖头抽煎澳洲皇帝虾王
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大孖头抽煎澳洲皇帝虾王
皇帝虾王肉质扎实肥厚，还有虾膏，用头抽来烹调，绝配!!
蒜香极佳级Prime牛仔柳
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蒜香极佳级Prime牛仔柳
牛仔柳十分嫩滑，牛味浓郁，再用蒜片ㄧ起快妙，十分惹味!
金银蒜香有几时令鲜蔬
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金银蒜香有几时令鲜蔬
有机小唐菜好清爽，用金银蒜来炒， 增添不少味美。
宝贝鲍鱼仔极上金牌福建炒饭
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宝贝鲍鱼仔极上金牌福建炒饭
上枱时都不为意炒饭内有什么东西，再看清楚，原来有宝贝鲍鱼仔、虾仁、带子，瑶柱、瓜粒、萝卜粒。真系真材实料。
杏汁木瓜雪耳糖水
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杏汁木瓜雪耳糖水
上台时已飘来浓浓的杏仁味，再尝ㄧ口木瓜和雪耳糖水，滋润无比。
今晚来到这间「荣哥厨房私房菜」品尝，食得出厨子的心思和手工，还有食材刁钻矜贵，简直是一种享受，ㄧ定要再相约更加多朋友来品尝。
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