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2008-11-05
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以往景隆街清亭的位置总聚满等位的人，原来这里已经开了新日式串烧食店。平常吃日式串烧的选择并不多(还要是好味的更难找)，试过这间的食品质素较预期的高很多很多。首先是冷色的店面，少了常见串烧店的家庭feel，但喜欢这里坐得舒适不挤逼。还以为食物会走fusion路线，喜出望外发现餐牌上传统的日式串烧食物都齐备： 前菜：很贴心认真的前菜，有椰菜、红萝卜、青瓜、还有惊喜的"沙葛"甜度如雪梨加上爽脆，配有应该是调配过的面豉酱和海盐 首选美味 -- 露笋猪肉卷：露笋十分juicy鲜甜，猪肉很薄薄一阵带出香味，在其他店舖吃的露笋串烧通常都又干又没有鲜甜味，所以吃到这里的质素应该在其他地方很难找到 鸡中亦：皮够脆够干身，肉嫩有肉汁，味道够，一次过吃了4只亦不嫌多 烧银雪鱼：嫩滑没腥味，不会很油腻 烧粟米：粟米本身很甜，加上牛油及些少烧焦香气，十分美味 鸡泡鱼干：跟平常吃的质地较软，鱼味十足 大葱猪颈肉：没有猪颈肉的肥腻感，反而猪味很好，但大葱略嫌不够肥美 稻庭乌冬：有冷热选择，这次吃了热的。初时只喝了汤觉得味道很清淡，原来是突出乌冬的味道，乌冬质地结实有味道，果然是日本直接进口货 烧带子：size很大鲜
平常吃日式串烧的选择并不多(还要是好味的更难找)，试过这间的食品质素较预期的高很多很多。
首先是冷色的店面，少了常见串烧店的家庭feel，但喜欢这里坐得舒适不挤逼。
还以为食物会走fusion路线，喜出望外发现餐牌上传统的日式串烧食物都齐备：
前菜：很贴心认真的前菜，有椰菜、红萝卜、青瓜、还有惊喜的"沙葛"甜度如雪梨加上爽脆，配有应该是调配过的面豉酱和海盐
首选美味 -- 露笋猪肉卷：露笋十分juicy鲜甜，猪肉很薄薄一阵带出香味，在其他店舖吃的露笋串烧通常都又干又没有鲜甜味，所以吃到这里的质素应该在其他地方很难找到
鸡中亦：皮够脆够干身，肉嫩有肉汁，味道够，一次过吃了4只亦不嫌多
烧银雪鱼：嫩滑没腥味，不会很油腻
烧粟米：粟米本身很甜，加上牛油及些少烧焦香气，十分美味
鸡泡鱼干：跟平常吃的质地较软，鱼味十足
大葱猪颈肉：没有猪颈肉的肥腻感，反而猪味很好，但大葱略嫌不够肥美
稻庭乌冬：有冷热选择，这次吃了热的。初时只喝了汤觉得味道很清淡，原来是突出乌冬的味道，乌冬质地结实有味道，果然是日本直接进口货
烧带子：size很大鲜嫩
甜品苹果雪芭：原个苹果很精美，清甜味刚好中和串烧的浓味
其他还有：烧茄子、蕃薯、青椒仔、白菌…
餐牌上还有一些鹅肝鸡翼、烧蚝等，太饱了唯有下次再试
喜欢可以order每人一串，三个人不用考虑叫一客还是两客，服务员很nice，会介绍招牌菜和当日推介。
难得最基本的菜式，做出高水准质素，希望下次再来时可以仍然吃到这个水准的美味串烧啦！
张贴
