影片
更多
2023-05-14
52 浏览
近期听同事讲铜锣湾呢间fine dining好正，于是就紧系约埋女朋友去try try「May」8 courses $1680🍞朱古力面包-焦糖牛油配温热朱古力面包 皮脆内软AMUSE BOUCHE🦑日本萤光鱿鱼 印度街头小食 芋泥泡-鱿鱼好饱满 唔会咸到肾仔痛-脆皮外壳包住蕃茄莎莎加芝士 -芋头香再配奶泡 绵绵口感BOTAN EBI TATAKI | CAVIAR🦐日本牡丹虾+日本大根+意大利鱼子酱-将鲜甜牡丹虾刺身制成他他再铺上腌制过嘅大根 然后放上鱼子酱 爆甜香气WHITE ASPARAGUS | TRUFFLE🥬白芦笋+芥末酱汁加入西班牙火腿碎-清甜多汁 再加入黑皮白肉松露 芥末酱吊起芦笋甜味 又唔会有呛喉之感 出色AWABI TAGLIOLINI🦪慢煮鲍鱼 自家制意粉-意粉条条分明 薄身微弹 挂起甜香牛油昆布酱汁 加上薄片鲍鱼 👍🏻FRENCH MOREL🍄法国羊肚菌-黑松露汁 好似海绵吸晒啲汤汁 质感好似食紧肉 "REMY MARTIN" LOBSTER SOUP🥃RM酒+🦞龙虾汤-龙虾肉加钳 再加入蔬菜 好浓甜 仲有酒香及花香味SOVEREIGN LAMB RACK🐐澳洲
「May」8 courses $1680
🍞朱古力面包
-焦糖牛油配温热朱古力面包 皮脆内软
AMUSE BOUCHE
🦑日本萤光鱿鱼 印度街头小食 芋泥泡
-鱿鱼好饱满 唔会咸到肾仔痛
-脆皮外壳包住蕃茄莎莎加芝士
-芋头香再配奶泡 绵绵口感
BOTAN EBI TATAKI | CAVIAR
🦐日本牡丹虾+日本大根+意大利鱼子酱
-将鲜甜牡丹虾刺身制成他他再铺上腌制过嘅大根 然后放上鱼子酱 爆甜香气
WHITE ASPARAGUS | TRUFFLE
🥬白芦笋+芥末酱汁加入西班牙火腿碎
-清甜多汁 再加入黑皮白肉松露 芥末酱吊起芦笋甜味 又唔会有呛喉之感 出色
AWABI TAGLIOLINI
🦪慢煮鲍鱼 自家制意粉
-意粉条条分明 薄身微弹 挂起甜香牛油昆布酱汁 加上薄片鲍鱼 👍🏻
FRENCH MOREL
🍄法国羊肚菌
-黑松露汁 好似海绵吸晒啲汤汁 质感好似食紧肉
"REMY MARTIN" LOBSTER SOUP
🥃RM酒+🦞龙虾汤
-龙虾肉加钳 再加入蔬菜 好浓甜 仲有酒香及花香味
SOVEREIGN LAMB RACK
🐐澳洲五星级羊架
-2支顶级羊架 肉嫩多汁而且炭烧香味浓 唔需要用力咬
KAGOSHIMA WAGYU BEEF
🐂和牛+牛面颊
-和牛嫩得嚟肉味重 每咀嚼一吓都有强烈嘅牛肉味 牛面颊骨胶原感强劲 配特浓蘑菇溶味道更突出
REFRESHMENT
🥥椰子水🍍菠萝汁+姜汁
-店长系面前将3款汁shake埋 然后放上自家制菠萝脆片 入口冰冻 极之清新
DESSERT DU CHEF
🍰焦糖脆饼+柠檬蛋糕+柚子雪葩 +蜂蜜
-酸甜味道中和得好好 口感有脆有软 再加柚子雪葩解腻口嘅感觉
PETIT FOUR
🍫流心朱古力 蚬壳蛋糕 椰子朱古力
-用木盒盛载住3款甜品 结果完美嘅晚宴
总括嚟讲，完美嘅晚宴，有服务有环境，味道都好出色👍🏻
张贴
