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2024-04-18
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依间今年先开张嘅高级中菜厅位于奥海城附近 由擅长潮州菜同粤菜嘅雷师傅主理👨🏻🍳 装潢简约但高雅 环境宁静☺️ 特别适合同屋企人食饭 如果有得免费泊车就更加perfect! 📸 1️⃣ 黄金新鲜脆皮鸡 (HK$338/半只) - 餐厅采用新鲜本地泰安鸡 皮下脂肪少鸡味足 - 鸡皮薄 炸得香脆😚 - 咬落鸡肉肉嫩多汁 如果底味重啲会更好👍🏽 2️⃣ 深海龙趸皮伴22头南非吉品干鲍 (HK$588/位) - 专登嚟试嘅昆仑鲍甫喺满汉全席其中一道菜肴 - 呢度古菜制作工序繁复 先将龙趸皮干蒸再以冰水浸发过夜 隔日以姜葱黄酒除腥再浸发 翌日先用细火煲 食之前师傅会将龙趸皮同鲍鱼烩鲍汁加热 - 简单嚟讲就系焖龙趸皮扣鲍鱼🤩 - 食嘅系吸收咗鲍汁 胶质满满又爽弹龙趸皮😗 3️⃣ 伊利比亚黑豚叉烧 (HK$298) - 招牌叉烧肥瘦适中 口感软嫩🥰 4️⃣ 龙虾汤煮娃娃菜(HK$168) 5️⃣ 葱油玉带冷翡翠 (HK$128)
由擅长潮州菜同粤菜嘅雷师傅主理👨🏻🍳
装潢简约但高雅 环境宁静☺️ 特别适合同屋企人食饭
如果有得免费泊车就更加perfect!
📸
1️⃣ 黄金新鲜脆皮鸡 (HK$338/半只)
- 餐厅采用新鲜本地泰安鸡 皮下脂肪少鸡味足
- 鸡皮薄 炸得香脆😚
- 咬落鸡肉肉嫩多汁 如果底味重啲会更好👍🏽
2️⃣ 深海龙趸皮伴22头南非吉品干鲍 (HK$588/位)
- 专登嚟试嘅昆仑鲍甫喺满汉全席其中一道菜肴
- 呢度古菜制作工序繁复 先将龙趸皮干蒸再以冰水浸发过夜 隔日以姜葱黄酒除腥再浸发 翌日先用细火煲 食之前师傅会将龙趸皮同鲍鱼烩鲍汁加热
- 简单嚟讲就系焖龙趸皮扣鲍鱼🤩
- 食嘅系吸收咗鲍汁 胶质满满又爽弹龙趸皮😗
3️⃣ 伊利比亚黑豚叉烧 (HK$298)
- 招牌叉烧肥瘦适中 口感软嫩🥰
4️⃣ 龙虾汤煮娃娃菜(HK$168)
5️⃣ 葱油玉带冷翡翠 (HK$128)
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