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2023-10-23
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北角的Cruise空中餐厅及酒吧是一间以东南亚风味为主的高级餐厅，位于香港维港凯悦尚萃酒店的23楼，拥有无敌的海景和时尚的装潢。这里的brunch是一个不容错过的体验，让你在享受美食的同时，也能欣赏维港的美景。呢度嘅brunch包括一份海鲜拼盘、一份主菜和一份甜品，另外仲可以加钱配无限畅饮的果汁、汽水和啤酒。海鲜拼盘是一个令人惊艳的开始，上面有加拿大龙虾、雪蟹、北海道带子、三文鱼和吞拿鱼，每一种都新鲜肥美，配上不同的酱汁，如芥末、蒜蓉和泰式辣椒，增添了层次和风味。这个拼盘足以让两人分享，份量十足。主菜方面，我选择了炸鸡配窝夫和枫糖浆，这是一个充满韩国风味的菜式。炸鸡外皮酥脆，内里多汁，沾上甜辣的秘制酱，香辣可口。窝夫是美式的厚款，软绵绵的，淋上枫糖浆，甜而不腻。这个组合是一个创意十足的碰撞，既有咸甜的对比，又有东西方的融合。Beef Short Rib Roti 是一个结合了东南亚和西方的创意菜式，用牛小排为馅料，配上印度煎饼所做成，配菜有腌制的小黄瓜、同埋加咗乳酪嘅秘制辣酱。牛小排油脂丰富且肉质结实而细嫩，适合慢煮和烘烤。印度煎饼是一种薄而松软的圆形面包，用面粉、水和油制成，同牛小排
北角的Cruise空中餐厅及酒吧是一间以东南亚风味为主的高级餐厅，位于香港维港凯悦尚萃酒店的23楼，拥有无敌的海景和时尚的装潢。这里的brunch是一个不容错过的体验，让你在享受美食的同时，也能欣赏维港的美景。
呢度嘅brunch包括一份海鲜拼盘、一份主菜和一份甜品，另外仲可以加钱配无限畅饮的果汁、汽水和啤酒。海鲜拼盘是一个令人惊艳的开始，上面有加拿大龙虾、雪蟹、北海道带子、三文鱼和吞拿鱼，每一种都新鲜肥美，配上不同的酱汁，如芥末、蒜蓉和泰式辣椒，增添了层次和风味。这个拼盘足以让两人分享，份量十足。
主菜方面，我选择了炸鸡配窝夫和枫糖浆，这是一个充满韩国风味的菜式。炸鸡外皮酥脆，内里多汁，沾上甜辣的秘制酱，香辣可口。窝夫是美式的厚款，软绵绵的，淋上枫糖浆，甜而不腻。这个组合是一个创意十足的碰撞，既有咸甜的对比，又有东西方的融合。
Beef Short Rib Roti 是一个结合了东南亚和西方的创意菜式，用牛小排为馅料，配上印度煎饼所做成，配菜有腌制的小黄瓜、同埋加咗乳酪嘅秘制辣酱。牛小排油脂丰富且肉质结实而细嫩，适合慢煮和烘烤。印度煎饼是一种薄而松软的圆形面包，用面粉、水和油制成，同牛小排味道口感好夹，腌制的小黄瓜是一种常见的泰国小吃，用盐、糖、醋和辣椒调味，有清爽的口感，可以中和印度煎饼嘅油腻感。
甜品方面，草莓椰子布甸配草莓、罗勒和草莓冰沙，这是一个清新爽口的结尾。布甸滑溜溜的，有淡淡的椰香，草莓则带出了果香和酸甜，罗勒则增加了一点清新感。草莓冰沙是用真正的草莓做成的，不是人工味道，冰凉解渴。
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